立秋，是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣，一般在每年公歷8月7或8日。整個自然界的變化是循序漸進的過程，立秋是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折。在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。8月7日末伏夏盡，等待收獲立秋三候：“初侯涼風至，二侯白露降，三侯寒蟬鳴。”

立秋后，我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少，小北風給人們帶來了絲絲涼意。由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風刮來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣在清晨室外植物上凝結成了露珠。立秋的蟬，食物充足，溫度適宜，仍在樹上鳴叫。

節氣習俗

進入秋季后，由夏季的多雨濕熱過渡向秋季少雨干燥氣候。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物隨陽氣下沉而逐漸蕭落。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發黃，并開始落葉，莊稼則開始成熟。立秋是古時"四時八節"之一，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。還有"貼秋膘"等習俗。

在我國封建社會時期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時也是軍士們開始勤操戰技，準備作戰的季節。

立秋節

立秋節，也稱七月節，時間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見《禮祀?月令》)。一直到漢代仍承此俗。宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以應時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風俗(見《臨安歲時記》)，明代承宋俗。

食秋桃

在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，體重減輕叫“苦夏”。如若瘦了就需要“補”，要吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

節氣養生立秋到防溫燥

立秋后白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，虛弱人群要避免寒氣侵體。不同于長夏屬濕，入秋后燥令當時，天氣干燥，靠近暑天屬“溫燥”、靠近冬天屬“涼燥”。溫燥容易“動血”，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。

立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且歇歇，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，待在空調房時肩頸、肘膝關節處也該捂起來。

綠豆和百合都是性寒食物，酷暑時喝綠豆百合湯尚可，但過了立秋，對于脾胃虛寒者來說，兩者結合就太涼了，不妨將綠豆與薏米組合。立秋天氣依然炎熱，但此時起居上要有保暖的意識，雖然不用過早添衣，但像肩頸、肘膝關節處需要蓋捂一下，在空調房里尤其馬虎不得。

古時也有 “朝朝鹽水，晚晚蜜湯”的抗秋燥飲食良方，早上喝些鹽水，晚上喝些蜂蜜水其實在一年四季都是不錯的養生秘方，在立秋后尤其適合，是當季美容養顏、潤腸排便的簡便良方。