江蘇
淮安話里，說某人的脾氣、性格犟、倔叫做oú，其實，oú就是指牛，或者說，淮安話將牛叫成oú。
oú雖是方言，但有對應的漢字，寫作“?”。
按照字典的釋義，?是多音字，有hǒu、ǒu、kǒu三種讀音，讀hǒu時義為小牛，讀ǒu時意思是公牛。
淮安方言與之相比，有兩處不同，一是讀音為oú；二是義泛指牛，不問小牛公牛還是水牛黃牛，但與其它字組合后則不再讀oú，比如黃牛不說黃?，牛肉不說?肉，等等。
其次，?這個字在淮安話中最有特色的還是用來形容人的性格和脾氣，表示倔強、固執、執拗等，比如，說某人?頭?腦，這個人真?，與我前面寫過的一個淮安方言wà頭wà腦，在意思上有一定程度的重疊（請參看拙文：生活解字：如何解讀淮安話“wa頭wa腦”所表達的意思）。
倔犟的牛
作為被人類早就馴服的家畜，牛的特質具有多重性，所以，牛在漢語中被引申出很多的意思，比如代表了頑強、有耐力、有力量（牛勁），昂然向上（牛市、牛氣），有能力、厲害（真牛），奉獻與犧牲（孺子牛），等等。
但是，其中又有兩層幾乎呈矛盾、對立的意思，牛通常情況下表現得勤懇馴良、唯人是從，然而偶爾也會有不堪驅使撒野使性的時候，特別是，牛一旦發起脾氣，便輕易不能遏止。
所以，牛既可以用來形容馴服、順從、勤懇等，如老黃牛，又可以表示脾氣執拗、倔犟，為人固執，如牛脾氣，頂牛。
所以牛常用來形容人的脾氣固執、不肯輕易馴服。
馴服和不馴服，在某些情況下可以轉化，這是牛的兩面性。
而在淮安話中，?僅僅只用于表示不馴服時的倔犟、固執和執拗。
我是@云淡風輕輕談風云，在這里談天說地，沒有主題；拉東扯西，漫無邊際，然皆有感而發，力求言之有物
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
