本次工作坊幫助參與者了解更多關于塑料議題、無塑校園的信息，參與者有學生、環保從業者、教師等等，我們希望可以通過這樣一個工作坊讓大家相互認識交流，分享跨界經驗，并能在社區、學校等推廣無塑校園項目，進行環保教育。

也希望能和大家一起思考從個體出發我們能做什么樣的事情，讓更多的朋友進入環保保護的工作。工作坊開場，無塑校園項目成都根與芽負責人趙璐向大家介紹了過去幾年無塑校園項目行動過程，以及無塑校園工具包內容及后續行動計劃。

本篇回顧主要是由“擺脫塑縛”的丁奕為大家講解外賣塑料相關的信息，主要圍繞擺脫塑縛近期發布的報告--《外賣塑料污染綜合治理方案研究》展開。如果你是環保人但做不到完全不點外賣，或許這些事實你需要知道！

如果你想了解更多無塑校園：

丁奕（擺脫塑縛）

“擺脫塑縛”主要的聚焦的領域是產生非常多一次性塑料垃圾的快消和零售行業，尤其是快遞外賣這個領域，Ta們目標是希望能推動可持續的解決方案來幫助大家擺脫這種過度依賴一次性塑料的生活習慣帶來的環境、健康問題。

1

外賣塑料特征

特征1.我國外賣行業全球領先，我國的外賣行業在過去5年保持強勁增長，外賣市場規模到2021年已經超1萬億，年復合增長率達到了35%。，塑料垃圾的量也在不斷增長。

特征2.外賣包裝（餐具、外包裝等）以塑料為主，占比在百分之80左右，總量也在不斷增長，差不多是每年46-168萬噸之間。

外賣塑料包裝的影響主要產生在生產階段和處置階段。根據研究報告，外賣塑料包裝的年碳排放預估是在百萬噸級別。在生產階段主要是石油消耗和碳排放，在處置階段，由于食物的殘余影響其回收率，導致大部分餐盒混同其他垃圾進行焚燒，焚燒帶來環境影響和碳排放的問題。我國有一個雙碳目標，對于我們要達到碳達峰和碳中和的目標來說，減少塑料焚燒其實也是一個很關鍵的減碳路徑。

來源：美團《外賣行業環保洞察暨青山計劃三周年進展報告》

2

塑料政策

其實我國非常重視對外賣包裝的政策治理，比如2020年發布的“新限塑令”就把外賣作為塑料污染的一個新興領域做了部署和規劃，除了中央層面之外，很多地方層面也有一些相關的規定。比如成都市的生活垃圾管理條例第二十六條里面就規定了餐飲和相關配送服務者不得主動向消費者提供一次性餐具；第六十四條還規定了任何單位和個人都有權對違反生活垃圾管理規定的行為，去向有關的政府部門進行投訴和舉報。

3

外賣塑料污染的治理策略和難點。

第一個難點：根據美團提供的數據，美團2023年統計其“無需餐具”訂單占全部訂單量的12%，在外賣總體量中占比很小。

選擇“無需餐具”的人往往也會收到餐具，美團的問卷數據顯示有40%的人會收到餐具，餓了么的調研結果則顯示，無論消費者是否選擇“無需餐具”，21%的商戶會為每份訂單配送一次性餐具。我們還是希望大家可以不使用一次性餐具，一方面是源頭減量的措施，另一方面也使消費者養成自備餐具的習慣，為擺脫對一次性用品的依賴做好準備。

第二個難點：關于替代材料，我們發現很多商家開始開發符合產品需求的綠色包裝，主要是指的是紙質和可降解材質。但可降解并不是丟在地上就可以降解，它是有非常嚴苛的降解條件的。清華大學的一個研究發現餐飲外賣使用了很大比例的現有的可降解塑料的材料，但是96%都進入了填埋和焚燒，進入工業堆肥的幾乎為0。

來自丁奕的分享內容

第三個難點：回收。回收雖好，但國內消費的塑料制品當中能夠有效回收的只有10%左右。我們可以觀察到有一些塑料垃圾會被人撿走，證明回收它是有經濟價值的。目前有部分城市開始了餐盒回收試點，例如在深圳的一些辦公樓里專門設了一個專門的桶回收餐盒。但大部分地方是沒有專門對餐具進行分類回收的，而且很多人不知道如何回收——正確投放是需要教育的，餐盒生產的標準化程度低，材質不同、添加劑不同都造成了回收挑戰。

圖片來自網絡

4

解決路徑

聯合國環境署2023年5月發布的報告的名稱叫《切斷根源：全世界如何終結塑料污染，創造循環經濟》，意思是治理塑料污染的一定要從源頭開始，在前端切斷其根源，“關閉水龍頭”。

我在此分享一個源頭減塑模式，也就是重復利用。在國內，基于高校外賣場景的“爽提”項目，目前已在包括南方科技大學順德校區落地運營。對爽提模式的案例研究顯示，一個可重用的餐盒在使用七次之后，就可以抵消一次性餐盒的五類指標的環境影響。而且使用率提高之后，基于如今1元/次的這個收費標準也可以實現經濟上的可持續性，這個項目非常有潛力。

另一個例子是臺灣便利店的循環杯，可以通過掃碼借還杯子，是全家便利店和一個初創公司“環海凈塑”合作的項目，這家公司負責循環杯設計、專業清洗、送回零售企業，為全家及聯盟內零售企業提供第三方服務，這個項目的成功也有賴于“連鎖快餐與便利店5%門市必須提供循環杯租借服務”的政府政策，商家之間會彼此競爭“循環杯”的服務優秀性，以求增加用戶黏度等。

大陸也有做相關嘗試，但是難點還是挺多的，比如缺乏相關企業、商業前景不明，還沒有針對循環餐盒的政策引導、實施目標、行動路徑等等。

在國內，基于高校外賣場景的“爽提”項目，目前已在包括南方科技大學順德校區等院校落地運營。

在國內，基于高校外賣場景的“爽提”項目，目前已在包括南方科技大學順德校區等院校落地運營。

5

策略建議

我們要回到廢棄物管理的優先次序，進行系統性改革，多方推動改變。

首先是從提高無需餐具的比例，并充分落實開始去減少不必要的包裝，比如奶茶周邊聯名的各種包裝；然后我們要開發和采用可重復使用的這個包裝系統。對于已經產生的一次性的包裝，我們希望它能夠納入低值可回收物來去進行分類回收和再利用；最后在綜合評估包裝材料全生命周期的環境影響之后，再考慮包裝材料的替代。

對于商家來說是否提供餐具關系成本和客戶情感維系的平衡，我們還是要盡量自己來準備餐具和包裝，或者積極留言、投訴“選擇無需餐具仍被配送餐具”這種行為。我們不去苛責個人但是可以持續發力最終推動變化。最后我們還推薦大家關注另一個機構叫無毒先鋒，ta們會做很多塑料與毒性有關的研究。

編輯/趙叩、丁奕、趙璐

成都根與芽致力于生活垃圾的可持續管理，通過社區行動和公眾教育，積極推動相關環境政策的完善與執行。

加入我們的月捐人計劃，為環境保護行動助力！