餐具不能吃,但餐具可能會影響吃。
牛津大學的味覺心理學專家認為:“吃飯時用的餐具會對味覺產生影響。”小龍蝦炒一盆端上來,和每一只都盛在一個精致的小盤子里,撒上點魚子醬再撒上點干冰就不一樣了,要是盛在這件戰國銅方豆里,那就更不一樣,絕對屬于——破壞文物。
這是一件來自齊文化博物院的戰國銅方豆。豆是一種高腳盤,從西周開始演變成專門盛放腌菜、肉醬等調味品,也是祭祀的禮器。
孔子專門說過,自己擅長“俎豆之事”,就是禮儀那些事。
但我覺得這么精美的銅方豆,孔子也不一定見過多少。因為實在太精美了,上面是蓮花狀的淺盤,外翻出來鏤空的花瓣,還有一只吐舌頭的虎獸,身體直立,張嘴露牙,用兩個前爪捧舉豆盤,小老虎的手上抓著兩只龍,底座的花瓣上又踩著五只小龍,小老虎的舌頭還能夠活動,感覺好像被盤子里的東西饞的。
整體設計元素極為復雜,不僅反映了戰國時期齊國高超的青銅鑄造技術,更是古人對生活品質的極致追求。
光吃不行,得喝點。
酒具留下來的文物太多了,青銅器里,常見的盛酒的有尊、壺、皿、鑒、觥、甕、瓿、彝,喝酒的觚、觶、角、爵、杯、舟等等。
不過,專門打酒的,還真不是特別多,但也是在臨淄,戰國時期齊國貴族的墓葬里,還出土了一件打酒器,還堪稱“黑科技”。
就是這件竹節柄銅汲酒器。頂端是龍頭銜環,中間的柄是竹節,底部是含苞的蓮花,外形很奇特,用起來更神奇。
怎么用呢?注意,它的底部有圓孔,上面的竹節側面有方孔,放入酒中,酒緩緩沒過底部的圓孔,滿了之后,用手指壓住竹節柄側面的方孔,將它從酒中提起,酒不會灑。移到案前的杯子上,松開手指,酒就從下面的圓孔流了出來。(視頻后半部分有動畫演示)
公元1654年,馬德堡半球實驗才證明的大氣壓強原理!咱們在戰國時期就開始用來打酒了!
不管是餐具還是酒具,這些巧思與匠心,科技和狠活,其實絕不僅僅是為了追求味蕾的滿足,而是要用“器以藏禮”,把生活藝術化,把禮儀融入日常。
其實,在今天快節奏的生活中,還是需要一些儀式感的,儀式感其實是一種態度,能夠幫我們減少焦慮,增強幸福感,能夠讓我們在生活的大氣壓強中,像小老虎一樣俏皮的吐著舌頭。
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