本網(wǎng)訊（尹紹平）在祖國(guó)的西南邊陲，云南省紅河州，有一片被世人逐漸熟知的茶葉寶地。這里，一位來(lái)自臺(tái)灣的家傳制茶人——邱寬武，將其深厚的茶藝造詣和對(duì)茶文化的獨(dú)特見(jiàn)解與紅河茶道相融合，成功研發(fā)出一系列具有紅河特色的獨(dú)特茶葉品牌，為紅河的茶業(yè)發(fā)展注入了新的活力，也為海峽兩岸茶文化的交流搭建了一座橋梁。

圖為臺(tái)灣茶人邱寬武

匠心獨(dú)運(yùn)，臺(tái)灣制茶工藝和紅河茶葉的完美融合

邱寬武先生，臺(tái)灣南投人，因在家中排行老五，人稱(chēng)為“邱老五”，家族世代制茶，傳到他已是百年世家傳承了。2007年3月，在朋友介紹后邱寬武從臺(tái)灣來(lái)到紅河州蒙自市五里沖查看制茶情況，本著考察茶葉的初衷，不料卻被這里的風(fēng)土人情、優(yōu)越地質(zhì)條件、天然氧吧氣候打動(dòng)，決定在蒙自落腳，將自己的制茶技藝與本地的茶資源相結(jié)合，打造一系列獨(dú)具特色的茶葉產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試與調(diào)整，邱寬武終于成功研發(fā)出了紅河特有的茶葉品牌，這一創(chuàng)舉不僅保留了紅河茶原有的韻味，更在香氣和口感上實(shí)現(xiàn)了突破，贏得了廣大茶友的認(rèn)可和歡迎。

云南太葉種茶制作的“哈尼美人茶”

邱寬武的主要茶葉品牌包括哈尼美人茶、紅河滇青、梯田小蟬茶、紅河大禪茶、大圍山古樹(shù)紅茶、紅河黃茶、紅河古樹(shù)生普、恬韻生普、紅河古樹(shù)曬紅和白鷴鳥(niǎo)白茶等十款特色茶葉。每款茶都經(jīng)過(guò)邱寬武的精心研制，既體現(xiàn)了紅河州的地域特色，又融入了大師的匠心獨(dú)運(yùn)，使得紅河茶的品質(zhì)和魅力得以全面提升。

品質(zhì)卓越，制茶精品響譽(yù)云南

在邱寬武的精心打造下，每一款茶葉都堪稱(chēng)精品。其中，哈尼美人茶憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)，榮獲了2022年度云南省“金象獎(jiǎng)·茶王”的稱(chēng)號(hào)，一舉扭轉(zhuǎn)了“紅河無(wú)名茶”的歷史，成為紅河茶業(yè)的一張亮麗名片。紅河滇青則憑借其獨(dú)特的制作工藝，重現(xiàn)了失傳已久的清茶魅力，讓人在品嘗中感受到歷史的韻味。

梯田小蟬茶和大禪茶則以蟬為靈感，借助自然的力量，賦予茶葉別樣的風(fēng)味和魅力。這兩款茶葉的推出，不僅豐富了紅河茶的種類(lèi)，更體現(xiàn)了邱寬武對(duì)自然與茶文化的深刻理解。大圍山古樹(shù)紅茶則利用大圍山的自然優(yōu)勢(shì)，結(jié)合＂邱氏工藝＂，打造出湯色紅潤(rùn)、香氣濃郁的紅茶精品。而白鷴鳥(niǎo)白茶則以其獨(dú)特的“搖青”工藝，賦予了白茶全新的韻味，成為紅河州茶葉中新的知名品牌。

2022年邱寬武的“哈尼美人茶”榮獲云南省名茶證書(shū)

升級(jí)轉(zhuǎn)型，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

邱寬武的制茶技藝提升了紅河茶的品質(zhì)，助推了紅河茶業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型。通過(guò)多年不懈努力的品牌打造和茶葉推廣生產(chǎn)，不僅提高了茶農(nóng)的收入，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

紅河州的茶農(nóng)因?yàn)樗牡絹?lái)而受益匪淺，茶農(nóng)的茶葉種植在邱寬武大師的精心指導(dǎo)下品質(zhì)不斷提升，從而獲得了更高的市場(chǎng)價(jià)值。提高了茶農(nóng)們的收入，進(jìn)一步激發(fā)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植優(yōu)質(zhì)茶葉的積極性。同時(shí)，名品茶葉的推廣也吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)品嘗和購(gòu)買(mǎi)，為助力當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

2023年邱寬武獲評(píng)紅河技師學(xué)院“專(zhuān)精制茶大師”

茶道精神，傳承中華文化

邱寬武不僅是一位技藝精湛的制茶師，更是一位深諳茶道精神的智者。他通過(guò)推廣紅河品牌茶葉，不僅傳播了中華茶文化，也促進(jìn)了海峽兩岸茶文化的交流與融合。他的茶道精神如同紅河之水，滋潤(rùn)著這片土地，孕育出一片生機(jī)盎然的茶業(yè)新天地。

在邱寬武的帶領(lǐng)下，紅河州的茶產(chǎn)業(yè)正在煥發(fā)出勃勃生機(jī)，越來(lái)越多的茶農(nóng)和茶企開(kāi)始注重茶葉的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，努力打造具有地方特色的茶葉品牌。同時(shí)，紅河品牌茶葉的推廣也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，為云臺(tái)兩地的茶文化交流搭建了橋梁，為紅河茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

來(lái)源：云南省委臺(tái)辦

編輯：尹達(dá)天

責(zé)任編輯：雷啟玉黃志民張宏坤

審核：吳敏昆