“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州”。揚州和淮安，離得近，各方面都很相似。淮揚菜更是中國四大菜系之一，有著上千年的歷史，在接地氣之余，還講究食材鮮，刀工精和火候準，從食材挑選到烹飪手法，再到菜品擺盤，都盡顯匠心。

今天介紹的這家熙唐宴是專攻淮揚料理的高端餐飲品牌，曾經在多個行業榜單中獲得過最佳淮揚菜餐廳和最佳景觀餐廳的獎項。

注意到熙唐宴的位置，就能明白最佳景觀餐廳所言非虛，位于老碼頭2號倉庫5樓，內設8間江景包廂，每間包廂分別可容納4至24位客人用餐，還有2間可容納8至10位客人用餐的非江景包廂。大廳的散座區有9個餐桌，可供最多80位客人用餐。270°的落地玻璃窗，外灘江景一覽無余。

整個餐廳的空間設計也融入了唐風宋韻的精致和大氣，木制梁柱、長型茶臺、宋代的茶幾、木飾墻面、天青色汝窯的桌椅色調和仿古肌理的地板，展現出和淮揚菜相呼應的江南園林意境。

在這樣的環境用餐，可以說美食與美景相得益彰。無論你是第一次去熙唐宴還是去了很多次，這幾道菜一定是每桌必點！

青花椒汁東星斑

精心挑選鮮活的東星斑，以清蒸保留原汁原味，最大程度鎖住魚肉的鮮嫩質感。淋上廚師特制的青花椒汁的瞬間，濃郁的青花椒香氣撲鼻而來，麻辣滋味恰到好處。

鮑汁菌香燴遼參

精選優質遼參，肉質厚實富有彈性，與多種珍貴菌菇一同入鍋。用慢火細熬的濃郁鮑汁進行燴制，菌菇的獨特香氣和醇厚鮮香的鮑汁完美融合。遼參軟糯彈牙，菌菇鮮嫩多汁。

揚州風味鹽水鵝

鹽水鵝是淮揚菜的經典代表之一。精選的鵝肉，肉質細嫩緊實。獨特的鹵制工藝，讓鹵水充分滲透，每一口鵝肉都咸鮮軟嫩，鹽水咸度恰到好處。

淮揚蓑衣刀萵筍

不得不夸夸淮揚菜的精湛刀工，將新鮮萵筍切成獨特的蓑衣狀，萵筍保持了脆嫩的口感，清爽可口。簡單的調味，恰到好處。

金牌紅燒肉高郵咸鴨蛋

精選優質五花肉烹制，紅燒肉每一塊都燉煮得極為入味，下方搭配的米飯，充分吸收了紅燒肉濃郁醇厚的湯汁，香軟可口。高郵咸鴨蛋，咸香的蛋黃與軟糯的蛋白，和紅燒肉的搭配真的是下飯神器。還有現場研磨的黑松露，香氣四溢。

在熙唐宴，美食與美景交織成一幅令人陶醉的畫卷，美食的醇厚滋味與美景的宜人風光，讓每一次用餐都成為一場難忘的體驗。

熙唐宴

地址：上海市黃浦區外馬路579號2號庫5樓

電話：021-66285999