如今，工作生活壓力山大，熬夜成了不少年輕人的常態(tài)。長(zhǎng)此以往，身體可就吃不消啦！養(yǎng)生不再只是老年人的專(zhuān)屬，越來(lái)越多的年輕人也開(kāi)始注重起來(lái)。今天就給大家分享7個(gè) “養(yǎng)肝王”，常吃能養(yǎng)肝降火，幫我們遠(yuǎn)離大病。

蒲公英——“草藥皇后”

第一個(gè)是蒲公英，蒲公英是農(nóng)村常見(jiàn)的一種野草，別看它看著不起眼，卻有著非常高的藥用價(jià)值，被稱(chēng)為“草藥皇后”。蒲公英中含有豐富的膽堿和有機(jī)酸，這些成分有助于去除肝火，修復(fù)肝臟的受損細(xì)胞，蒲公英中的淡黃色，還有助于預(yù)防肝癌細(xì)胞的病變。

但是，蒲公英泡茶飲莫隨意喝。一是脾胃虛寒者慎用，特別是勿單獨(dú)喝。若需服用可添加玫瑰花、紅棗、姜片等溫和之物；二是不過(guò)量喝（一般每天用量3~5克為宜），也不宜長(zhǎng)期喝；三是不宜放涼喝；四是體虛、久病、年老、產(chǎn)婦、嬰幼兒群體不宜用。有過(guò)敏體質(zhì)者忌用。

蓮子——安神降肝火

第二個(gè)是蓮子，蓮子是我們生活中常見(jiàn)的食材，它的養(yǎng)肝效果也是非常好的，蓮子中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃蓮子有助于我們養(yǎng)氣安神，清除肝火，對(duì)于脾胃也是非常好的。

香甜脆蓮子

1、準(zhǔn)備一些新鮮的無(wú)芯蓮子洗凈，冷水下鍋煮熟，撈出后立即用冷水沖涼。

2、將蓮子放入盆中，加入一小把玉米淀粉翻拌均勻，使蓮子表面均勻地裹上薄薄一淀粉。

3、鍋內(nèi)加入多一點(diǎn)的食用油，油溫?zé)廖宄蔁幔瑢⑸徸勇氯脲佒校』鸾ǎㄖ辽徸颖砥そ瘘S酥脆，即可撈出控油。

4、凈鍋加入一勺清水，再下入一小把冰糖，用勺子不停攪拌，將冰糖熬化，糖汁熬制粘稠，然后立即將蓮子倒入鍋中，使糖汁均勻的包裹在蓮子表面。

5、用漏勺將蓮子撈出，控干多余的糖汁，然后在蓮子表面撒上一層糖粉，自然晾干即可。

三七——提高肝細(xì)胞活性

第三個(gè)是三七，三七是中藥材的一種，對(duì)于肝臟有著很好的養(yǎng)護(hù)作用，能夠幫助我們清肝火，并且刺激肝細(xì)胞的有效成分，提高肝細(xì)胞活性，并且在肝臟處形成一層保護(hù)膜，保護(hù)肝臟的健康，三七的養(yǎng)生效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于枸杞。

三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根據(jù)自己的癥狀對(duì)應(yīng)使用，避免效果不佳或適得其反。

三七粉生用主要用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血等血癥，并可用于冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病。通常吃法是每天1~3克，用溫水送服，最好在飯前服用，有助于三七有效成分的吸收，如果有胃不好的人應(yīng)在飯后半小時(shí)左右服用，以減少藥物對(duì)胃腸道的刺激。外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。

三七粉熟吃主要有補(bǔ)血、養(yǎng)血的功效，用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。熟三七粉對(duì)術(shù)后康復(fù)及婦科疾病有很好的效果。通常是在燉雞、燉排骨的最后10分鐘，加入10~20克三七粉（時(shí)間長(zhǎng)會(huì)破壞三七中的有效成分）。

但其實(shí)三七粉并不是保健品，有諸多服用禁忌，不是所有人都適合服用。三七粉不可過(guò)量服用或擅自加大劑量服用，否則會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、出血、四肢無(wú)力等癥狀。三七粉也不宜長(zhǎng)期服用，其味甘、微苦，性溫，長(zhǎng)期不間斷服用易耗損津液，造成陰虛，出現(xiàn)口渴、咽干、大便干燥等癥狀，甚至可能會(huì)導(dǎo)致出血的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在使用三七粉之前，最好咨詢醫(yī)生或藥師的建議，并根據(jù)個(gè)人情況合理使用。

丹參——人稱(chēng)“養(yǎng)肝王”

第四個(gè)是丹參，丹參的主要成分是丹參酮，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)丹參有助于改善我們肝內(nèi)的微循環(huán)，降低血液的黏稠度，增加肝臟的血流量，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

丹參也是比較常見(jiàn)的一種中藥材，能夠達(dá)到活血化瘀的效果，關(guān)于丹參的吃法也是多種多樣的，可以直接用丹參來(lái)泡水或者泡茶喝，也可以將丹參放在一些飲食中來(lái)燉湯，比如丹參燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是比較高的。

菊花 —— 清肝明目小能手

菊花堪稱(chēng)養(yǎng)肝界的 “明星”，特別是白菊花和杭白菊。它富含黃酮類(lèi)化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，有著超強(qiáng)的清肝明目功效。要是你經(jīng)常熬夜，眼睛干澀、紅腫，泡上一杯菊花水，能讓眼睛舒服不少，同時(shí)還能降肝火。

菊花不僅能單獨(dú)泡水飲用，還能與金銀花搭配，二者清熱解毒的功效疊加，既能清除肝火，還能預(yù)防中暑。要是你平時(shí)容易嗓子疼，不妨在菊花里加一點(diǎn)胖大海，對(duì)于緩解咽喉不適、減輕因肝火上炎導(dǎo)致的咽喉腫痛效果顯著。

不過(guò)要注意，菊花性微寒，寒性體質(zhì)的人不宜長(zhǎng)期大量食用，一周吃個(gè)3-4次較為合適。只要你堅(jiān)持飲用菊花飲品或者食用菊花相關(guān)食物一個(gè)月左右，就能驚喜地發(fā)現(xiàn)眼睛干澀、疲勞的癥狀有所緩解，晨起時(shí)口苦的情況也會(huì)減輕，這可都是肝火慢慢消退的表現(xiàn)。

枸杞 —— 滋補(bǔ)肝腎佳品

枸杞可是養(yǎng)生界的 “寵兒”，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用。它含有枸杞多糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)肝臟的抗氧化能力，減輕肝臟損傷。

枸杞的搭配組合也很豐富。和桂圓搭配，簡(jiǎn)直是熬夜人群的福音。桂圓能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，和枸杞一起，既能養(yǎng)肝血，又能安心神，對(duì)于因熬夜導(dǎo)致的肝腎不足、失眠多夢(mèng)有很好的調(diào)理效果。枸杞與黃芪搭配也很不錯(cuò)，黃芪補(bǔ)氣，枸杞補(bǔ)肝腎，二者結(jié)合，能讓身體氣血充足，肝臟功能也能得到更好的提升。

吃法上，直接嚼食枸杞能最大程度地吸收其營(yíng)養(yǎng)，每天吃一小把，口感香甜。也可以在燉肉、煲湯時(shí)加入枸杞。但枸杞溫?zé)嵘眢w的效果較強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

大棗 —— 健脾養(yǎng)肝好物

大棗不僅能健脾益胃，還對(duì)養(yǎng)肝有幫助。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，能為肝臟提供營(yíng)養(yǎng)支持，增強(qiáng)肝臟功能。

在搭配上，大棗和陳皮搭配，能理氣健脾、疏肝和胃。陳皮有行氣的作用，與大棗一起，能幫助脾胃運(yùn)化，還能讓肝氣更加舒暢。對(duì)于經(jīng)常感覺(jué)胃脹、情緒不佳的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的組合。大棗搭配玫瑰花，既能養(yǎng)肝，又能疏肝理氣，讓心情美美的。玫瑰花有疏肝解郁的功效，和大棗一起泡水喝，在養(yǎng)肝血的同時(shí)，還能調(diào)節(jié)情緒。

你可以將大棗制成棗泥，用來(lái)制作糕點(diǎn)，比如棗泥酥餅，香甜可口又養(yǎng)生。也能在煮米飯時(shí)加入幾顆大棗，讓米飯更香甜，同時(shí)起到養(yǎng)肝的作用。堅(jiān)持食用大棗三個(gè)月左右，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的消化功能變強(qiáng)了，面色也更加紅潤(rùn)，這是因?yàn)楦闻K功能提升，氣血運(yùn)行更順暢了。不過(guò)，大棗含糖量較高，糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用。

來(lái)源：養(yǎng)生中國(guó)

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