福建
平時喜歡吃清炒絲瓜，喜歡絲瓜的軟爛口感，今天用絲瓜做了一個湯，意外好喝，記錄一下。
用料
絲瓜
一個（去皮之前180克）
雞蛋
一個
小半勺
香油
小半勺
炒菜油
適量
枸杞
5到10個
熱水
500到700毫升
好喝的絲瓜雞蛋湯的做法
- 準備一根絲瓜，去皮，切成滾刀塊。
- 枸杞洗干凈備用。
- 熱鍋涼油。
- 直接下入絲瓜翻炒（不放蔥姜蒜），炒至斷生。
- 倒入500到700毫升的熱水。水開小火煮個5分鐘，絲瓜煮軟好吃。
- 淋入雞蛋液。
- 淋入香油，放入枸杞。
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- 放一點點鹽。
- 出鍋，真的很好喝，原汁原味，完全能喝出絲瓜的清甜味。
小貼士
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