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據傳，對于嗜酸的南寧人來說

酸湯鍋只有0次和無數次……

·南寧酸湯鍋地圖·

共8家經常吃的酸湯鍋店

既有 ······ 紅酸湯&白酸湯搭配的鴛鴦鍋

還有 ······ 配上精致小酒的云貴火鍋

還有 ······ 現刮木子姜的2人食店

更有 ······ 十幾年老牌貴州特色飯館

一口紅亮誘人的酸湯酸香微辣

解救每個被白切雞統治的南寧人

一共8家，拿上攻略去看看怎么個事兒！

01

貴柿山野云貴火鍋·Bistro

| 酸湯火鍋配精致小酒 |

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貴柿，一家在南寧比較少見的Bistro風格的云貴火鍋。鴛鴦鍋底是豆米拼酸湯，味道純正濃郁， 店里的甜品和飲品也同樣出色，一杯魚腥草檸檬茶上頭又好喝，還有貴州冰漿了，冰爽綿密和酸湯鍋適配度很高。

新出了酸湯魚鍋底，是一整條的清江魚，酸湯鍋沸騰后魚肉又鮮又嫩的！

店名：貴柿山野云貴火鍋·Bistro

地址：

? 營業時間：11:30-16:00；17:00-21:30

02

黔奪奪貴州酸湯火鍋

| 解鎖一碗酸湯泡飯 |

圖源/小紅書博主@小薇雅

讓你一家店吃遍貴州特色，是黔奪奪的實力。

一鍋紅彤彤的凱里紅酸湯，涮點鮮牛肉，再配上脆哨洋芋、野菜糍粑，貴州胃吃得非常滿足。

圖源/小紅書博主@小薇雅

店名：黔奪奪貴州酸湯火鍋

地址：

? 營業時間：11:30-21:30

03

HA黔·貴州古韻酸湯粉

| 刮點“樹枝”能給湯底增味 |

在朝陽新開的小店，適合2人食的小火鍋食堂。

手工發酵的貴州酸湯調制的鍋底， 還能現刮一點木子姜到湯里，加粉加豬腳吃都很香。

店名：HA黔·貴州古韻酸湯粉

地址：

? 營業時間：11:00-22:00

04

龍子彪貴州酸湯牛肉火鍋

| 白酸湯紅酸湯都有 |

圖源/小紅書博主@XXXIYUE

提到可以喝湯的酸湯火鍋，便是這家龍子彪了。

紅酸湯和白酸湯搭配的鴛鴦鍋，一個濃郁微辣一個酸鮮悠長，配上秘制蘸水舌尖先到貴州。

圖源/小紅書博主@XXXIYUE

店名：龍子彪酸湯火鍋

地址：

? 營業時間：10:00-22:00

05

木魚

| 原木溫馨風私房菜 |

圖源/小紅書博主@L-ling

乍看之下很像咖啡店的木魚，里面卻藏著好吃的酸湯魚。

一鍋酸湯魚熱氣騰騰，魚肉軟嫩順滑， 能聞到木姜子油的香氣；包漿豆腐蘸辣椒面非常香。

圖源/小紅書博主@L-ling

店名：木魚

地址：

? 營業時間：周一至周五 11:30-15:00；17:00-21:30

周六至周日 11:30-21:30

06

王二斗貴州酸湯火鍋

| 手工酸湯配鮮切牛肉 |

王二斗用一鍋開胃解膩的酸湯，硬控南寧人。

來自都勻酸湯的制作技藝，毛辣果發酵后風味濃郁， 配上鮮切的黃牛肉，是黔與桂的美妙碰撞。

店名：王二斗貴州酸湯火鍋

地址：

? 營業時間：10:00-21:00

07

老貴陽私房菜館

| 開了十幾年的老牌店 |

圖源/小紅書博主@菠蘿殺手

南寧的老牌貴陽私房菜館，主打酸湯魚和貴陽特色菜。

酸湯毛骨魚酸香開胃，魚肉和豆腐都很軟嫩； 米豆腐香辣爽口，淡淡米香縈繞舌尖。

店名：老貴陽私房菜館

地址：

? 營業時間：10:30-23:30

08

好友黔酸湯鮮牛粉

| 鮮牛肉可以稱斤加|

圖源/小紅書博主@是superstar呀

把酸湯和粉結合在一起，南寧人怎么能不愛這夢幻雙廚的聯動。

牛肉新鮮，加上用番茄發酵的酸湯， 純正的酸非常開胃，和云南過橋米線、米粉都很適配。

圖源/小紅書博主@是superstar呀

店名：好友黔酸湯鮮牛粉

地址：

? 營業時間：07:00-00:00

每一個沒有胃口的日子

都有一口解膩開胃的酸湯鍋解決

拿上這8家酸湯鍋攻略

五一假期

和飯搭子一起出發吧！

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

說說，你還知道南寧有哪些

好吃的酸湯店？

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文字 ▏周五琪小姐

主編 ▏高冷漢堡包

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