好愛好愛這個芋餃，QQ彈彈的

用料

芋奶（煮熟去皮）

400克

地瓜粉

460克

餡料

瘦肉?鹽水豆腐

芋餃的做法

1. 地瓜粉倒入食物處理器大碗中，蓋上蓋子按啟動

1. 打成細膩的粉末狀態

1. 把提前煮好的毛芋去皮（毛芋要趁熱放入）放入，食物處理器大碗中（毛芋買圓鼓鼓的，長條的煮不軟，不能用）

1. 按啟動，打成團就可以停止拿出

1. 用手繼續揉至光滑，看不見地瓜粉，光滑不粘手就好了

1. 分成20-25克左右一個的小劑子，蓋上保鮮膜備用

1. 取一個劑子，揉圓，展開，邊緣薄一些

1. 把餡料放入皮中間（此款餡料配方參考上一個菜譜，豆腐丸子，豆腐少一些，肉多）
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1. 手法看視頻

1. 地道的宣平芋餃

1. 水燒開，煮至浮起就好（燒法和餃子一樣）