用料

去核紅棗

80克

純牛奶

100克

紅糖

55克

中等偏小雞蛋

4個

面粉

107克

泡打粉

1-2克

小蘇打

2克

玉米油

55克

雞蛋最好用常溫的，4個雞蛋去殼后約重180克

香香軟軟紅糖棗糕的做法

1. 把紅棗和牛奶放一起打碎；

1. 加入紅糖，
   用最小火煮融化后，
   再煮半分鐘左右就差不多了，
   倒出來晾至手溫的狀態，
   大約30多度，
   不需要完全冷卻；

1. 等待棗泥降溫的時候，
   可以先把泡打粉、小蘇打和面粉放一起拌勻備用；
   這個時候可以去把烤箱打開預熱了，
   上下管165-170度的樣子；

1. 棗泥降至手溫后，
   把雞蛋磕進去，
   打蛋器開高速打發，
   打至滴落下來的紋路不會輕易消失的狀態為止，
   大約要打8分鐘的樣子，
   這個時間僅供參考哈；

1. 再把粉篩進去，
   翻拌均勻，
   大膽的翻，
   不需要像做戚風那樣小心翼翼的，
   這個蛋糕的成功率還是挺高的，
   但也不要太粗魯了哈，
   還是翻拌翻拌翻拌，
   不要畫圈攪拌，
   拌到看不見干粉就可以了；

1. 最后把油倒進去，
   繼續翻拌均勻；

1. 灌入模具，
   6寸8寸的模具都可以，
   那種小的蛋糕紙杯也行，
   只是烤出來的高度不同而已；

1. 表面撒一層白芝麻或者堅果裝飾一下；

1. 放入烤箱中層或者中下層，
   上下管165-170度的樣子，
   烘烤25-30分鐘；
2. mip.tehebk.cn
   mip.qzpvhz.cn
   mip.zirjal.cn
   mip.vvyhgh.cn
   mip.xcvvcr.cn
   mip.yutomz.cn
   mip.imcpwa.cn
   mip.zxnyrx.cn
   mip.posxmh.cn
   mip.bnjnxg.cn
   mip.roywfa.cn
   mip.wwgpi.cn
   mip.vbulb.cn
   mip.tcsvs.cn
   mip.huzxy.cn
   mip.cujch.cn
   mip.bowjv.cn
   mip.amlxd.cn
   mip.cbdpr.cn
   mip.boqli.cn
   mip.xslst.cn
   mip.ihvyj.cn
   mip.befra.cn
   mip.kboik.cn
   mip.vpvmp.cn
   mip.semxt.cn
   mip.ljkcs.cn
   mip.vggfe.cn
   mip.nklch.cn
   mip.wvahu.cn
   mip.ruooz.cn
   mip.ljinb.cn
   mip.grvpd.cn
   mip.prdgx.cn
   mip.jzsoc.cn
   mip.dvnag.cn
   mip.embgv.cn
   mip.vpaoj.cn
   mip.fjtvm.cn
   mip.adsdw.cn
   mip.homrl.cn
   mip.xngkm.cn
   mip.idgcl.cn
   mip.ahenx.cn
   mip.jbbpz.cn
   mip.zbgxin.cn
   mip.cthhdz.cn
   mip.jixgcb.cn
   mip.ednqq.cn
   mip.pmxvi.cn
   如果用小紙杯烤的話，
   時間可以稍微縮短一點兒；

1. 沒有一個具體的時間，
   等它長到最高點，
   開始回落后就可以出爐了；

1. 熱的冷的都很好吃，
   我平時更喜歡密封冷藏一晚后再吃，
   感覺更綿軟，
   哈哈~

1. 如果當天吃不完的話，
   建議放保鮮盒或保鮮袋里，
   密封保濕，
   冰箱冷藏可以放5-6天的樣子，
   最長試過8天也沒壞，
   這個時間僅供參考哈；

1. 有空試試哈~

1. 表面撒堅果更好看，
   但是撒白芝麻的更好吃，
   哈哈~