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究竟怎么選

低鈉鹽、無碘鹽、富硒鹽、粉鹽

都是什么意思

今天我帶你們一一了解清楚

01

精制鹽

最常見的鹽就是精制鹽

來源是湖鹽、海鹽或礦井鹽

經過提純后

其他雜質都被去掉了

基本只剩下氯化鈉

所以

無論是海鹽還是湖鹽

本質上沒有太大區別

沒必要糾結產地

02

低鈉鹽

低鈉鹽

是在精制鹽里

加入了一定比例的氯化鉀

相比普通鹽鈉含量更低

且保留咸味

我國居民普遍存在

鹽吃得多

鉀攝入少的問題

而這些恰恰是

高血壓和腦梗的重要風險因素

因此

低鈉鹽對多數人來說

是更健康的選擇

低鈉鹽有預防高血壓的作用

但是為什么

不少低鈉鹽的說明說上寫著

“高血壓患者慎用”呢？

低鈉鹽到底是有好處？

還是有壞處？

如果你在服用保鉀利尿劑

如螺內酯、氨苯蝶啶、阿米洛利

這些藥物會減少鉀的排出

搭配低鈉鹽可能導致高血鉀

如果你在服用排鉀利尿劑

如氫氯噻嗪、吲達帕胺、呋塞米

則低鈉鹽是安全的

如果你是高血壓腎損傷患者

服用普利類、沙坦類降壓藥

也有可能引起高血鉀癥

所以你只要

腎功能正常

規律體檢

那低鈉鹽

就是比普通鹽好的

注意

低鈉鹽不是沒有鹽

所以

不是低鈉鹽就可以放很多

而是放一樣多的鹽

低鈉鹽通常是更好的

03

無碘鹽

我國很多人因缺碘

曾患“大脖子病”

所以普通鹽中通常會加碘

碘的主要功能是

幫助合成甲狀腺素

無碘鹽適合誰？

甲狀腺功能亢進

（甲亢）患者

可在醫生建議下

使用無碘鹽

注意

碘和甲狀腺的功能有關

和甲狀腺結節基本沒關系

更不會引起甲狀腺結節的癌變

盲目因甲狀腺結節

就改吃無碘鹽

很可能引起所謂“大脖子病”

04

富硒鹽

富硒鹽分為

天然富硒和人工添加硒

但其含硒量通常只有

10-20微克/100g

而我們每天吃鹽最多5g

很難靠它補充足夠的硒

普通人群：通過正常飲食

（如肉類、蛋類）

就能獲得足夠的硒

缺硒地區：建議遵循

疾控部門指導

所以

如果你家小區沒有貼著

疾控中心的補硒的提示

那基本上

你們那就不屬于缺硒的地區

正常飲食，不需要額外補硒

05

粉鹽、黑鹽、竹鹽

概念鹽

主要成分仍是氯化鈉

沒必要為了概念去買貴的鹽

06

抗結劑：真的有害嗎？

★抗結劑★

阻止粉狀顆粒

彼此黏結成塊的物質

鹽里常添加抗結劑

一般為亞鐵氰化鉀

來防止受潮結塊

它的含量極低

對人體是基本無害的

實用建議：

妥善密封保存鹽

即便不用抗結劑

也問題不大

學會看配料表固然好

但也別矯枉過正哦！

最后

無論是普通鹽還是低鈉鹽

控制用量才是健康之本

成人每天攝入鹽量

建議不超過5g

注意少油少鹽的飲食習慣

比糾結鹽的種類重要得多

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