導(dǎo)讀：“健康的第一道防線，從安全的食物開始，隨著科技越來越發(fā)達(dá)，現(xiàn)在的一些蔬菜水果不僅可以反季節(jié)種，而且產(chǎn)量也會(huì)翻倍，而一些菜農(nóng)，為了使菜能提前上市，長(zhǎng)得更好看，就會(huì)使用一些激素，雖然在規(guī)定范圍內(nèi)使用激素是被允許的，但是總有一些菜農(nóng)都會(huì)隨意使用激素，特別是每年5月以后，市面上的激素蔬菜越來越常見。而我家剛好有一位做了幾十年菜販子的親戚，他經(jīng)常給我們透露一些行業(yè)內(nèi)幕，比如在5月以后，他建議我們這4種“激素”蔬菜盡量少買，沒營(yíng)養(yǎng)還傷身體，聽完他的講解后，我真的漲知識(shí)了，接下來我也給大家詳細(xì)的講解一下。

第一種：番茄
每年一到五月份，就有大量番茄上市，前幾年5月份的番茄還賣四五元1斤，而今年番茄2元1斤，10元6斤，是非常廉價(jià)的一種蔬菜。雖然番茄便宜，但是現(xiàn)在我們吃的番茄，大部分都是大棚番茄，而一些菜販子為了使番茄一起上市，就會(huì)給番茄莖上涂抹一些催熟劑，使番茄快速變紅，而噴了催熟劑的番茄，雖然顏色很紅潤(rùn)，但是它吃著又酸又硬，不是特別好吃。
如何辨別番茄打了激素，大家可以捏一下番茄，如果番茄捏著很硬，而且番茄蒂呈現(xiàn)為紅色，這種番茄很有可能是催熟的。市面上現(xiàn)在還有一些半綠半紅的番茄賣，這種番茄是自然成熟的，這種番茄都比催熟的紅番茄好吃，如果想這種番茄快速紅，只需要將它放入密封袋中密封著，大概3-4天也會(huì)變得特別紅。

第二種：黃瓜
黃瓜是很多人愛吃的蔬菜，特別是涼拌黃瓜深受大家的喜愛。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒，現(xiàn)在的黃瓜，吃著越來越嫩，而且一點(diǎn)籽都沒有，記得小時(shí)候吃的黃瓜，每次切開后都需要把里面的籽扒掉后才會(huì)炒菜，而現(xiàn)在的黃瓜籽都可以吃，這是因?yàn)楝F(xiàn)在一些菜農(nóng)為了使黃瓜長(zhǎng)得又直又嫩，就會(huì)在黃瓜生長(zhǎng)時(shí)，噴一些激素，使黃瓜長(zhǎng)得又直又嫩，雖然少量吃激素黃瓜對(duì)身體無礙，但是經(jīng)常吃，對(duì)身體的傷害還是比較大的。
大家買黃瓜時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)黃瓜長(zhǎng)得特別直，而且花還是呈現(xiàn)為綻放的狀態(tài)，這種黃瓜很有可能是激素黃瓜，大家買黃瓜時(shí)，盡量買花已經(jīng)枯萎，稍微有一點(diǎn)彎曲的，這種黃瓜吃著最有黃瓜味。
第三種：韭菜
進(jìn)入夏天，不少人包餃子時(shí)，最喜歡用韭菜包餃子，而種過韭菜的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，天氣炎熱生長(zhǎng)的韭菜特別容易得病，因?yàn)榫虏说母亢苋菀组L(zhǎng)根蛆，它會(huì)嚴(yán)重影響韭菜的產(chǎn)量，所以一些菜農(nóng)在種植韭菜時(shí)，就會(huì)在天里噴一些激素、農(nóng)藥等藥物，來殺根蛆，而韭菜也是生長(zhǎng)特別快的一種蔬菜，激素和農(nóng)藥都沒完全降解就被割，就導(dǎo)致韭菜中含有比較多的激素，所以在夏天，建議大家盡量少買韭菜，如果要吃，就買一些老奶奶爹爹種的。
而現(xiàn)在還流傳葉片粗的韭菜就是激素韭菜，其實(shí)這是不對(duì)的，韭菜分為粗葉和窄葉2個(gè)品種，如果這2種韭菜的葉片明顯很厚，而且葉片尖尖一點(diǎn)都沒黃，這種韭菜才有可能打了激素，不滿足以上一點(diǎn)，都是自然生長(zhǎng)的。

第四種：茄子
茄子是夏季的時(shí)令蔬菜，記得小時(shí)候，前幾茬茄子吃著是最嫩的，多放一點(diǎn)油炒，等炒熟后淋點(diǎn)鍋邊醋，比肉都香。而現(xiàn)在的茄子，不僅吃著沒味，而且皮還很厚，因?yàn)楝F(xiàn)在一些人種植茄子時(shí)，為了使茄子增產(chǎn)，就會(huì)打激素，而打了激素的茄子，就會(huì)出現(xiàn)“彎曲、頂端膨大、表面凹凸不平”。
自然成熟的茄子顏色均勻，切開后有少許籽，但是并不影響它的口感，如果您買的茄子一點(diǎn)籽都沒有，而且皮很厚，這種茄子很有可能是打了激素的，建議大家要少吃。
而在每年五月份，其實(shí)有一些蔬菜特別適合我們吃，比如我接下來給大家介紹的這3種，不僅不需要打農(nóng)藥，而且5月份成熟的，是一年中最好吃的。

第一種：紅莧菜
紅莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)極高的蔬菜，它含有豐富的鐵和鈣，如果您氣血比較差，可以多吃紅莧菜，而5月份的紅莧菜，因?yàn)橛晁悖藭r(shí)把紅莧菜放入鍋中簡(jiǎn)單炒幾下，吃著就超級(jí)嫩，有點(diǎn)入口即化的感覺呢。
第二種：瓠子
瓠子是五月第一瓜，懂行的人，在5月會(huì)多吃瓠子，因?yàn)轲泳哂斜容^好的清熱解暑的功效，多吃瓠子不僅可以預(yù)防上火，而且還能預(yù)防便秘。而瓠子還是一種生長(zhǎng)能力極強(qiáng)的瓜，不需要打任何藥，就可以結(jié)很多。

第三種：空心菜
空心菜也被稱為竹葉菜，雖然每年5-8月份都是吃空心菜的時(shí)候，但是5月份的空心菜是最嫩的，而且此時(shí)天氣還不是很炎熱，不需要打農(nóng)藥，大家可以放心吃。而且空心菜還是一種高鈣高鉀蔬菜，在夏天多吃空心菜，可以使我們精氣神更好。
5月以后，“番茄、黃瓜、韭菜、茄子”這4種“激素”蔬菜盡量少買，沒營(yíng)養(yǎng)還傷身體，看完漲知識(shí)！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。