為什么辛辛苦苦節食餓肚子，好不容易掉秤3、5斤，但是恢復飲食后沒多久，身材卻反彈了回來？

節食減肥易反彈的根本原因在于肌肉流失+代謝損傷，導致易胖體質找上你，復胖就是不可避免的事情。

怎么才能科學的瘦下來，降低反彈困擾呢？

避免極端節食，每天至少要吃夠基礎代謝值，但是要低于身體總代謝值，創造合理的熱量缺口，同時均衡膳食原因，才能健康的瘦下來。

小編發現一個掉秤很快方法，那就是早餐、午餐正常吃，晚餐用蔬菜湯代餐。

早餐要吃得好，避免油條、煎餅之類的糖油混合物，推薦優質早餐：雞蛋搭配無糖豆漿、全麥面包。

午餐要避免重口味外賣、高熱量漢堡等食物，建議：自己帶飯上百，保持三分肉七分蔬菜的搭配，保持清淡飲食，才能讓身體逐漸適應健康的飲食模式，更好的控制熱量攝入。

晚餐選擇一碗蔬菜湯的熱量約200-250大卡，而正常晚餐450-600大卡，用蔬菜湯代餐有助于制造熱量缺口，促進體脂率下降。

高鉀蔬菜（如菠菜/紫菜）促進排水，蔬菜中富含大量膳食纖維，可以加速排便，促進體重的進一步下降。

4 道適合晚餐代餐的蔬菜湯推薦：

1、紫菜黃瓜蛋花湯（熱量200大卡）

食材：紫菜5g（碘+膳食纖維）、黃瓜100g（切片，補水）、雞蛋1個（或2個蛋白）、蝦皮5g（補鈣）、白胡椒粉+香油2滴

做法：
① 水燒開后放入紫菜、蝦皮煮1分鐘② 倒入黃瓜片，淋入打散的雞蛋③ 關火后加胡椒粉，滴香油

2、番茄豆腐菌菇湯（熱量200大卡）

食材：番茄1個（炒出沙）、嫩豆腐150g（植物蛋白）、金針菇50g（膳食纖維）、魔芋結50g（0卡飽腹），調料（少量油鹽）

做法：
① 少油炒番茄至軟爛，加水煮沸② 放入豆腐、金針菇、魔芋結煮3分鐘③ 加鹽、蔥花

3. 韓式海帶牛肉湯（約220大卡）

食材：干海帶芽10g（泡發）、牛肉片50g（選瘦牛里脊）、黃豆芽50g、蒜末5g、生抽5ml

做法：
① 牛肉用生抽+蒜末腌10分鐘② 水開后放入海帶芽、豆芽煮2分鐘③ 加入牛肉片涮熟

4. 冬陰功蔬菜湯（約230大卡）

食材：金針菇50g、蝦仁6只（約80g）、檸檬葉2片、小米辣半根（可選）、低脂椰漿20ml

做法：
① 水燒開后放入金針菇、檸檬葉煮3分鐘② 加入蝦仁，倒入椰漿③ 擠入檸檬汁，撒香菜

總結：減肥的人，早午餐正常吃，晚餐要吃得清淡，選擇一道蔬菜湯代替，可以控制熱量攝入，還能補充蛋白質、膳食纖維，連吃一周，可以讓你掉秤2-3斤。