南美白對蝦

因殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富

深受消費(fèi)者喜愛

主要分布在墨西哥灣至秘魯中部

及厄瓜多爾附近的海域

云南市場上的南美白對蝦

主要來自南方沿海省份，幾乎都是凍蝦

近年來

云南多地引進(jìn)南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

這些曾經(jīng)生活在海水中的鮮活美味

也能“游”在云南大山的水中了

文山西疇：30萬尾蝦5月底將上市

日前

在位于文山壯族苗族自治州西疇縣蓮花塘鄉(xiāng)

高速收費(fèi)站旁的西疇福盈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

工人忙碌地穿梭在養(yǎng)殖池邊

鮮活肥美的南美白對蝦紛紛躍出水面

這是第一批30萬尾蝦苗

今年2月14日投放

目前小蝦苗已經(jīng)長至12公分左右

首批蝦預(yù)計(jì)3000斤

將在5月底上市銷售

圖源：西疇縣融媒體中心

據(jù)介紹

養(yǎng)殖池運(yùn)用的這套循環(huán)模擬海水的系統(tǒng)

水質(zhì)可控、溫度可控

能夠有效為蝦苗提供生長環(huán)境

該廠區(qū)設(shè)有養(yǎng)殖池66個(gè)，每年可產(chǎn)4茬蝦

峰值產(chǎn)量17萬斤左右

按每斤50元計(jì)算

年產(chǎn)值可達(dá)850萬元

圖源：西疇縣融媒體中心

國內(nèi)首個(gè)！在昆明祿勸

作為國內(nèi)首個(gè)高原內(nèi)陸工廠化循環(huán)水

養(yǎng)殖南美白對蝦項(xiàng)目

祿勸彝族苗族自治縣屏山街道

綠槐村南美白對蝦項(xiàng)目基地

于2021年12月建設(shè)

2022年10月建成3套南美白對蝦

循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)

并投入運(yùn)營，每套生產(chǎn)線14個(gè)池子

一池可養(yǎng)殖300公斤左右的蝦

圖源：“魅力祿勸”微信公眾號

據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹

祿勸水質(zhì)好，出產(chǎn)的蝦品質(zhì)相當(dāng)好

基地生產(chǎn)的蝦零投放、零添加

肉質(zhì)鮮嫩甜美

市面上的南美白對蝦

蛋白質(zhì)含量一般在19%左右

該基地養(yǎng)的蝦蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.9%

祿勸縣城距離昆明城區(qū)僅1小時(shí)車程

從投產(chǎn)到現(xiàn)在，鮮蝦供不應(yīng)求

預(yù)計(jì)之后日產(chǎn)150公斤鮮蝦

年產(chǎn)量8噸

圖源：“魅力祿勸”微信公眾號

昭通威信：南美白對蝦已成功“安家落戶”

在昭通市威信縣羅布鎮(zhèn)順河村

南美白對蝦已成功在烏蒙山“安家落戶”

2023年9月

當(dāng)?shù)匾虻刂埔艘M(jìn)昭通越能水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司

合作養(yǎng)殖南美白對蝦

2024年1月

首批投放在養(yǎng)殖基地的蝦苗

成活率達(dá)到了90%以上

通過優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化模式

實(shí)現(xiàn)了四季循環(huán)的經(jīng)濟(jì)生態(tài)養(yǎng)殖

據(jù)介紹

從投放蝦苗到養(yǎng)成上市

需要3個(gè)月左右的時(shí)間

通過不斷創(chuàng)新、養(yǎng)殖試驗(yàn)

現(xiàn)在該合作社的對蝦成活率非常高

4個(gè)車間全部投入生產(chǎn)

年產(chǎn)量在150噸左右

預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1200萬元

順河村產(chǎn)出的南美白對蝦

肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富

適合鹽水紅燒、鹽煸等

楚雄雙柏：南美白對蝦將全年不間斷供貨

在楚雄彝族自治州雙柏縣

愛尼山鄉(xiāng)舊哨村委會的

馬龍河工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地

養(yǎng)殖池內(nèi)的南美白對蝦鮮活肥美

馬龍河優(yōu)質(zhì)的水資源

非常適合南美白對蝦的養(yǎng)殖

2024年4月，愛尼山鄉(xiāng)通過招商引資

引入農(nóng)業(yè)科技公司進(jìn)行運(yùn)營養(yǎng)殖

截至2024年12月

已試養(yǎng)殖了60萬尾南美白對蝦

圖源：雙柏縣融媒體中心

目前養(yǎng)殖的南美白對蝦

主要銷往昆明、楚雄地區(qū)

該公司計(jì)劃把養(yǎng)殖池增加到27個(gè)

不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平

做到南美白對蝦全年不間斷供貨

預(yù)計(jì)2025年總產(chǎn)值可達(dá)300萬元

圖源：雙柏縣融媒體中心

紅河個(gè)舊：南美白對蝦個(gè)大Q彈

2022年

云南紅灣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選擇在

紅河哈尼族彝族自治州個(gè)舊市

雞街鎮(zhèn)包家莊村委會福家營村小組

建設(shè)南美白對蝦養(yǎng)殖基地

通過引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的工廠化對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

采取大棚養(yǎng)殖的方式

實(shí)施工廠化高密度養(yǎng)殖

圖源：個(gè)舊市融媒體中心

養(yǎng)殖基地里

利用工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)

水全部循環(huán)利用

蝦不會受到外來的污染

養(yǎng)殖出的南美白對蝦

體型飽滿、肉質(zhì)Q彈、口感鮮甜

一只蝦的長度可達(dá)到成年人手掌的長度

圖源：個(gè)舊市融媒體中心

大理賓川：南美白對蝦豐富了大眾餐桌

2024年2月

大理白族自治州賓川縣拉烏鄉(xiāng)大廠村

依托豐富且優(yōu)質(zhì)的水資源

建設(shè)南美白對蝦養(yǎng)殖基地

投入第一期蝦苗20萬尾

圖源：“今日賓川”微信公眾號

首批南美白對蝦

已于當(dāng)年9月在賓川縣上市

一尾尾殼薄體肥、晶瑩剔透的

南美白對蝦

水靈靈地“跳上”了大眾的餐桌

圖源：“今日賓川”微信公眾號

深山出海味

“蝦蝦”自由不再遙遠(yuǎn)

你吃到云南產(chǎn)的南美白對蝦了嗎？

來源 云南網(wǎng)、西疇縣融媒體中心、昆明日報(bào)、都市時(shí)報(bào)、“魅力祿勸”微信公眾號、雙柏縣融媒體中心、“今日賓川”微信公眾號、個(gè)舊市融媒體中心、昭通日報(bào)

責(zé)任編輯 貓恩泊

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主編 林舒佳

終審 編委 李榮