封面新聞記者 戴竺芯 攝影報道

這兩天，成都武侯區玉林綜合菜市場里一家咖啡店有點火。網友評價：左手蔬菜右手咖啡，讓生活原味在晨光中蘇醒。菜市場里的咖啡店長啥樣？生意好不好？13日，記者到玉林菜市實地進行了走訪。

穿過玉林西街，走進玉林菜市，路過“烤豆干烤苕皮”，繞過包子饅頭店，來到冒烤鴨的旁邊，就是咖啡炒貨鋪。

菜市場里的咖啡店

大約10平米的店鋪，門前擺放著數十種咖啡豆，分別標注著品名、產區、風味等。陳列背后，是咖啡師的操作臺，再向后則陳列著包裝好的烘焙咖啡豆。

店鋪門口的小黑板上寫著：美式價格是豆價*克數+手工+包材；奶咖價格為豆價*克數+手工+包材+牛奶或果汁價格。

菜市場里的咖啡店

記者掃描小程序看到，該店鋪咖啡價格，最便宜的結算下來8.58元，有的價格在10多元至28元不等，目前最貴的咖啡價格不超過30元。

“我在網上看到說菜市場里開了咖啡店，很新鮮，專門來看看。”成都市民王女士點了一杯咖啡后，又發信息把店鋪分享給了自己的伙伴。

菜市場里的咖啡店

34歲的楊先生是這家店合伙人之一，他告訴記者，自己和朋友三人合伙在菜市場開店，主要是考慮到成本和差異化的經營策略。

“我們剛剛開業一周，現在還是試營業階段。”楊先生說，目前，店內主要售賣咖啡豆，也兼賣咖啡。“咖啡豆是需要咖啡作為媒介的，也更符合菜市場的氣質。”

其實，把咖啡店開到菜市場里的想法在楊先生心里萌生許久。“現在消費者接觸到的咖啡大部分都是終端價格，我們做的就是把成本都亮出來，咖啡是在生活場景中的，菜市場也是一種生活場景。”楊先生說，經過籌劃，考慮到玉林片區年輕人喜歡去，這里的菜市年輕人也相對較多，楊先生和朋友租下了兩間鋪面，一番裝修打造后，開業迎客，讓菜市場里多了一抹咖啡香。

“我不覺得咖啡店在菜市場里有多不一樣，咖啡豆和花生瓜子一樣，都是炒貨，都是農產品，我們希望咖啡也能在這樣的場景中。”楊先生說。

旁邊的“冒烤鴨”老板告訴記者，在菜市場開了十來年來店，她第一次遇到“咖啡店”做鄰居。“確實比較新奇，但是他們很接地氣，我也喝過他家咖啡，感覺很可以。”

而在玉林菜市場附近生活了20多年的胡大姐則有點擔心，“菜市場里主要還是老年人多，咖啡是年輕人的東西，會不會開不走？”胡大姐說。不過，令她感到詫異的是，最近幾天，她看到咖啡店生意還不錯。