四川
隨著一聲鑼響，今日，成都市金牛區駟馬橋街道馬鞍社區粽子街正式開街，水果粽、鮑魚粽等不少新品上市，讓大家提前“粽”享節日氛圍。
作為成都美食名片，一大早，馬鞍東路粽子一條街已是熱鬧非凡。各家店鋪門前擺滿了新鮮翠綠的粽葉、顆粒飽滿的糯米，空氣中彌漫著濃郁的粽香。只見包粽師傅們的雙手上下翻飛，粽葉在指尖折成漏斗狀，填入糯米、餡料，再利落地捆扎打結，轉眼間，棱角分明的粽子便堆成小山。
農家臘肉粽、板栗鮮肉粽、特色牛肉粽、若羌灰棗粽、椒鹽紅豆粽……馬婆婆手工鮮粽店鋪前，消費者正精心挑選著粽子。
“我們家每年都會推出新品，去年的蒜香排骨粽、醬香鮮肉粽反響特別好，今年又做了梅菜干扣肉粽，想把成都人餐桌上的獨特口味融入粽子里，推廣到全國各地，讓更多人品嘗到地道的成都風味粽子。”店鋪第三代傳承人馬超一邊介紹，一邊和妻子熱情地招攬生意。他的父母則在后廚和米、洗葉子、包粽子，一家人分工明確，配合默契。
“哇！這粽子比人的胳膊還長！”一旁，梁婆婆手工鮮粽店鋪的柜臺前，一條巨型肉粽讓人眼前一亮，吸引了眾多市民駐足圍觀。
“這是我們今年的超級大肉粽，夠全家人一起分享！”店鋪二代傳承人易芳笑著介紹，這條巨型肉粽一米多長，蛋黃搭配五花肉，有十多斤重，“這個可以定制，還能幫忙煮熟，全家圍坐切粽子，過節氛圍一下就起來了。”
開街儀式現場，商家代表們不僅介紹了各自的特色粽子，還向市民鄭重承諾：“將嚴格把控生產流程，用品質守護老成都的味道。”
據悉，馬鞍東路粽子一條街的粽子價格基本和去年持平。白粽價格8元/斤，排骨粽、肉粽等普遍在15元/斤左右，而水果粽、超級大肉粽、鮑魚粽、黑松露粽等新品，價格從25元/斤到35元/斤不等，并且以獨特的口味深受年輕消費群體的喜愛。
成都日報錦觀新聞 潘歡歡 記者 周鴻 攝影 潘歡歡 編輯 曾雪柔
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