劉強(qiáng)東總是與品質(zhì)一詞惺惺相惜，從京東商城到京東物流，他一手打造的京東帝國，以高品質(zhì)服務(wù)贏得了市場的廣泛認(rèn)可。

　　今年春天，橫空出世的京東外賣試圖復(fù)制品質(zhì)神話時，劉強(qiáng)東曾高調(diào)宣稱不做低端外賣，只做品質(zhì)堂食，甚至親自送外賣來拉近與消費(fèi)者的距離。

　　市場也對這個電商巨頭的跨界行為充滿了期待，數(shù)據(jù)顯示京東外賣日單量僅用50多天就破了1000萬，覆蓋166個城市，大有顛覆行業(yè)格局之勢。

　　然而，就在其春風(fēng)得意之際，一場由監(jiān)管部門主導(dǎo)的“品質(zhì)大考”卻突然降臨。

　　繼五大部門約談后，安徽、四川兩地監(jiān)管部門又接連約談了京東外賣，直指嚴(yán)重的線上線下環(huán)境不符、商家資質(zhì)造假等尖銳問題。

　　劉強(qiáng)東的“品質(zhì)承諾”因此蒙上了一層陰影。

　　京東品質(zhì)外賣暴雷

　　5月的合肥街頭，一場看似普通的市場調(diào)查，揭開了京東外賣的品質(zhì)遮羞布。

　　安徽省消保委工作人員走訪發(fā)現(xiàn)，多家在京東外賣標(biāo)注堂食餐廳的商家，實際上竟是沒有堂食區(qū)域、后廚環(huán)境臟亂差的純外賣作坊。

　　●圖 源 ： 安徽交通廣播

　　其中，“愛上藤椒魚”的臨街門店僅有狹窄的后廚和操作臺，與平臺展示的干凈堂食圖片判若云泥，店員更是直言沒有堂食場所；而評分高達(dá)5.0的“吉滿丼日式燒肉飯”，后廚門口擠滿了騎手，同樣不具備堂食條件。

　　此類商家通過上傳虛假圖片、虛構(gòu)堂食場景，將線上濾鏡與線下作坊的反差演繹得淋漓盡致。

　　對消費(fèi)者而言，本以為平臺審核過的餐廳會更安全，不曾想?yún)s是“照騙”營造的美好幻想。

　　幾乎在同一時間，四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局的約談會上，京東外賣再次被點名。

　　●圖源：天府新區(qū)市場監(jiān)管

　　監(jiān)管部門通報稱，部分商家公示的經(jīng)營場所圖片與實際嚴(yán)重不符，甚至出現(xiàn)P圖美化后廚的情況；另外，超范圍經(jīng)營問題同樣突出，某些奶茶店未獲許可卻售賣自制糕點，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險急劇增加。

　　更令人擔(dān)憂的是，低價低質(zhì)競爭已經(jīng)擾亂市場秩序，部分餐品售價低于成本價，涉嫌不正當(dāng)競爭。

　　這些問題反映出平臺在快速擴(kuò)張中，對商家信息的實質(zhì)審核嚴(yán)重缺位。市場監(jiān)管部門的表態(tài)直接指出了京東外賣的管理短板。

　　事實上，京東外賣審核漏洞的暴露已早有端倪。

　　今年4月，福建電視臺暗訪發(fā)現(xiàn)，京東外賣福州片區(qū)負(fù)責(zé)人不僅親自指導(dǎo)商家造假過審，聲稱只要上傳的照片看起來有一兩張?zhí)檬匙酪渭纯桑疫€明確表示，平臺不會到線下核實。

　　●圖源：第一幫幫團(tuán)

　　據(jù)爆料，外賣平臺上光鮮亮麗的門面照片與現(xiàn)實差距巨大，用A4紙手寫店名、在廚房里養(yǎng)貓等亂象叢生。

　　而平臺睜一只眼閉一只眼的審核態(tài)度，讓大量無證經(jīng)營的幽靈餐廳堂而皇之地披上了品質(zhì)外衣，而且消費(fèi)者維權(quán)時會因商家地址造假陷入困境。

　　從安徽到四川，從線上到線下，京東外賣的品質(zhì)防線正在監(jiān)管調(diào)查下節(jié)節(jié)敗退。

　　這些案例共同勾勒出了一個殘酷現(xiàn)實：當(dāng)平臺將擴(kuò)張速度凌駕于審核標(biāo)準(zhǔn)之上時，所謂的品質(zhì)承諾竟成了懸在消費(fèi)者頭頂?shù)娘L(fēng)險利劍。

　　承諾與現(xiàn)實的割裂

　　回溯京東品質(zhì)外賣的入場宣言，既要求所有入駐商家都必須有線下有實體店，又堅決杜絕幽靈餐廳。

　　5月9日，京東宣稱已經(jīng)首創(chuàng)最嚴(yán)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，入駐審核通過率僅有40%，并推出照片復(fù)檢、視頻驗真等多重措施來保障質(zhì)量。

　　●圖源：京東黑板報

　　然而，當(dāng)福州商家用偽造證照輕松通過審核，當(dāng)合肥、成都的違規(guī)商家長期未被查處，京東外賣的高調(diào)舉措反而成了外界諷刺的注腳。

　　數(shù)據(jù)顯示，京東外賣一季度新業(yè)務(wù)收入同比增長18.1%，京東外賣僅上線75天日均訂單量就突破了2000萬單。

　　但沒想到，為快速搶占市場，某些地方管理層對商家的資質(zhì)審核已經(jīng)逐漸從實質(zhì)把控退化為了形式審查，甚至默許地推人員為沖業(yè)績放寬標(biāo)準(zhǔn)。

　　京東外賣光鮮的增長背后，確實有著政策落實不到位、品質(zhì)監(jiān)管缺失的尷尬現(xiàn)實。

　　事實上，外賣行業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張與合規(guī)管理本來就是一對矛盾。當(dāng)京東用零傭金、百億補(bǔ)貼吸引商家時，就注定要在審核環(huán)節(jié)面臨壓力。

　　幽靈外賣的屢禁不止，會讓京東外賣的品質(zhì)承諾變得岌岌可危。

　　而那些無證經(jīng)營、衛(wèi)生條件惡劣的幽靈餐廳，不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益，更對整個外賣行業(yè)的健康發(fā)展構(gòu)成了威脅。

　　客觀來講，幽靈外賣并非是京東獨(dú)有的頑疾，此前央視新聞就多次曝光過幽靈外賣產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2024年，美團(tuán)、餓了么因未嚴(yán)格審查商戶資質(zhì)，導(dǎo)致部分商家通過租借證照、偽造地址等方式混入平臺。大量幽靈外賣的上線，導(dǎo)致食品安全隱患突出，因此被北京市場監(jiān)管局分別罰款20萬元。

　　●圖源：微博

　　外賣平臺的審核漏洞，本質(zhì)是規(guī)模焦慮下的必然產(chǎn)物。當(dāng)頭部平臺為爭奪市場份額大打補(bǔ)貼戰(zhàn)時，對商家資質(zhì)的審核就成了容易妥協(xié)的環(huán)節(jié)。

　　顯然，即便有了前車之鑒，作為行業(yè)新玩家、本應(yīng)肩負(fù)品質(zhì)革新使命的京東外賣，似乎也未能完全吸取教訓(xùn)，依然讓幽靈外賣有了可乘之機(jī)。

　　五部門約談

　　5月13日，市場監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合約談京東、美團(tuán)、餓了么，在一則不足300字的通報中，京東的名字赫然被排在了首位。

　　●圖源：國家市場監(jiān)督管理總局

　　這個細(xì)節(jié)很重要，因為市場份額最小的京東外賣成了被打的“出頭鳥”。

　　從約談內(nèi)容來看，監(jiān)管部門直接指出了當(dāng)前外賣行業(yè)的三大痛點：惡性補(bǔ)貼擾亂市場、食品安全隱患突出和騎手權(quán)益保障不足。

　　京東作為攪局者，以“零傭金”吸引商家、用“百億補(bǔ)貼”沖擊市場，雖然在短期內(nèi)拉動了訂單量，但是也導(dǎo)致行業(yè)陷入了低價內(nèi)卷，部分商家為壓縮成本使用劣質(zhì)食材，形成惡性循環(huán)。

　　有餐飲老板坦言：“平臺要求我們承擔(dān)50%的補(bǔ)貼，不參與就沒流量，最后只能在食材上省錢。”

　　杭州拱墅市場監(jiān)管局黑榜點名京東外賣商家“無堂食冒充堂食”，此類似事件的曝光，暴露了京東平臺的審核漏洞。

　　雖然京東外賣率先為全職騎手繳納五險一金，但實際執(zhí)行中仍存在裝備不足、合同漏洞、落實不到位等問題。

　　●圖源：小紅書

　　而美團(tuán)、餓了么等平臺則更是存在騎手社保覆蓋率低、算法壓榨騎手等多種頑疾。

　　當(dāng)然，監(jiān)管層的整頓并非針對京東一家，而是外賣行業(yè)野蠻生長的必然結(jié)果。

　　某種程度上，當(dāng)京東與美團(tuán)互貼標(biāo)簽、煽動對立時，其競爭早已超越了商業(yè)范疇，演變成了對社會公共利益的挑戰(zhàn)。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，外賣行業(yè)已是就業(yè)的蓄水池，更是食品安全的重要防線，任何企業(yè)都不能為了短期利益透支行業(yè)未來。

　　所以監(jiān)管部門的表態(tài)，既是警告，更是期許。

　　外賣行業(yè)的終局

　　不是補(bǔ)貼與流量的戰(zhàn)爭

　　十年前，百度外賣也曾以“品質(zhì)外賣”為標(biāo)簽切入市場，強(qiáng)調(diào)高端定位與嚴(yán)選商家，可最后卻是以5億美元作價賣給了餓了么。

　　總結(jié)下來就是，在高頻剛需的外賣市場，消費(fèi)者對價格的敏感度永遠(yuǎn)要高于所謂的“品質(zhì)情懷”。

　　即使現(xiàn)在的京東能在短期內(nèi)靠補(bǔ)貼吸引用戶，但若無法解決審核漏洞、平衡規(guī)模與合規(guī)，就會有重蹈百度覆轍的可能性。

　　當(dāng)劉強(qiáng)東親自送外賣的新聞刷屏?xí)r，市場也曾為其“兄弟情懷”感動。但感動過后，消費(fèi)者更需要的是實實在在的安全保障。

　　外賣行業(yè)的未來，不應(yīng)是資本裹挾下的零和博弈，而應(yīng)是回歸商業(yè)本質(zhì)的價值競爭。

　　五部門約談中釋放的信號是：公平有序的競爭，從來不是消滅對手，而是超越自我；不是用補(bǔ)貼堆砌虛假繁榮，而是用品質(zhì)贏得長久信任。

　　當(dāng)京東們真正讀懂這一點時，或許才能明白：讓每個消費(fèi)者都能放心打開餐盒、讓每個騎手都能安全抵達(dá)終點，讓每個商家都能在公平的環(huán)境中體面經(jīng)營，才是外賣行業(yè)真正的品質(zhì)春天。

　　*編排 | 黃家俊 審核 | 黃家俊

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