你見過這種魚嗎？別看它的模樣小得可憐，一瓶500ml的可樂瓶，能裝下整整50條這種魚。

可它卻是正兒八經(jīng)的“魚中貴族”，而且它營養(yǎng)豐富，人體所需要的微量元素，可是一點(diǎn)都不缺。

這種魚叫做銀魚，在太湖這片水域，它和白蝦、白水魚并稱為“太湖三寶”。每年依靠養(yǎng)殖它，無數(shù)漁民得以發(fā)家致富。

甚至除了太湖以外，它還至少造福了21個省的漁民。

（銀魚）

可與此同時(shí)，卻有無數(shù)人罵這種魚，對它口誅筆伐，只因?yàn)?strong>這種魚的存在，危害不要太大。

那么這種小小的銀魚，到底有什么魔力，讓人賺得盆滿缽滿，又到底有什么危害，讓它被人破口大罵，巴不得判它“死刑”？接下來，就帶大家了解一下。

讓食客和養(yǎng)殖戶雙贏

首先，來了解一下銀魚是什么。

從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭游飳W(xué)領(lǐng)域劃分，它是對鮭形目銀魚科銀魚屬多種半透明銀白色小魚的統(tǒng)稱（這也是它被稱為“銀魚”的原因），也被稱為面條魚、冰魚、玻璃魚等，屬于一種小型經(jīng)濟(jì)魚類，在淡水、咸淡水和海水中均有分布，同時(shí)在淡水漁業(yè)中占有一定地位。

這種魚一般身體細(xì)長，呈圓筒狀，體長在3-19厘米左右，突出的特點(diǎn)就是體型迷你。當(dāng)然，不同種類的銀魚體型大小略有差異。

但不管怎么說，它都只是一個“小朋友”而已。

（銀魚的個頭實(shí)在太小）

不過，不要小看這個“小朋友”，銀魚對于我們所有的普通人來說，最大的特點(diǎn)，就是美味。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有較高的食用價(jià)值，在太湖沿岸，流出著諸多用銀魚作為原料的美食。

就比如銀魚炒蛋、銀魚蒸蛋、銀魚豆腐煲、酥炸銀魚、銀魚莼菜湯、涼拌銀魚、銀魚餛飩。

別看這些菜從名字上就能看出做法簡單，每一個都是難得的人間美味。

（銀魚蒸蛋）

就比如說銀魚炒蛋，先將銀魚洗凈瀝干，再將雞蛋打散加入適量鹽、料酒攪拌均勻，把銀魚放入蛋液中拌勻。

然后鍋中倒油燒熱，倒入銀魚蛋液，待蛋液開始凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，炒至蛋液完全凝固、銀魚熟透即可，做法簡單到幾乎有手就會。但在飯店里，尤其是太湖旁邊的飯店里，賣你30元一份，還要大排長龍。

（銀魚炒蛋）

看到銀魚如此受歡迎，很多太湖旁邊的漁民，也就開始了拼命養(yǎng)殖銀魚的模式。更何況這種魚，它既可以鮮食，也可制成銀魚干、銀魚罐頭等食品，壓根就不愁銷路。

而除了太湖以外，包括了南到云南，北到黑龍江在內(nèi)的全國21個省份，也先后引進(jìn)了它。很多銀魚養(yǎng)殖戶，就這樣靠著它，過上了拉菲漱口的快樂生活。

所以，從某種意義上來說，養(yǎng)殖銀魚，完全就是雙贏，饕餮客們獲得了美食，養(yǎng)殖戶們得到了收入，兩份快樂交織在一起，獲得了雙倍的喜悅，這不是雙贏，又是什么？

（銀魚）

雙贏下的受害者

但雙贏并不意味著所有人都贏，這個世界上，永遠(yuǎn)都可能存在著一個“倒霉的第三者”。

而養(yǎng)殖它的水域就是那個第三者，原因很簡單，銀魚對于生態(tài)系統(tǒng)簡直危害不要太大。

很多人看到這里，或許會想不通，就這一個還不夠普通吃貨塞牙縫的小魚，真就有如此危害？

答案是有的，別看銀魚個頭小，但它相當(dāng)能生。有資料顯示，這貨在繁殖期里，一條銀魚就可以產(chǎn)卵兩次，而且每次都有1000多課。

而且在合適的水域里，這1000多顆，幾乎個個都可以存活，堪稱真正的“游動的播種機(jī)器”。那么這貨這么能生，就不可避免地帶來了一件事情，就是如何保證它們嗷嗷待哺的幼崽對食物的需求。

畢竟，一只銀魚可能吃不了多少東西，但成千上萬只，就不同了。

而且銀魚雖然小，它可不是吃齋念佛的善男信女，人家和老虎獅子一樣，都是高貴的食肉動物。

（銀魚是一種食肉動物）

那么問題來了，以它如此嬌小的體型，它到底能吃什么呢？

估計(jì)各位看官看到這里，答案已經(jīng)呼之欲出，沒錯，就是比它還小的昆蟲、浮游動物，還有其他魚的魚卵，銀魚的這種行為，可謂是將欺軟怕硬貫徹落實(shí)到底。

但如此一來，造成的后果就很大了。

以銀魚如此能生，一生生一個團(tuán)的生育速度，它們要不了幾年，數(shù)量就能霸占整個太湖，然后大肆對著昆蟲、浮游生物下手，其他魚類又該怎么辦呢？畢竟，銀魚的食譜和這些魚有相當(dāng)比例會有重合。

如果其他魚因?yàn)槭澄锉怀怨舛I死的話，那么以這些魚為食的動物，又將要何去何從？

（生態(tài)系統(tǒng)需要多種生物）

甚至，這還沒有討論，銀魚本身就會對這些魚的魚卵下手，如果一招不慎，很多魚類，甚至將要面臨斷子絕孫的悲劇，所以這才有人說，銀魚是生態(tài)系統(tǒng)的禍害者。

請注意，這些并不是危言聳聽，而是有事實(shí)作為依據(jù)。

1982年，云南滇池引入了70萬尾銀魚，不到三年時(shí)間，銀魚數(shù)量就發(fā)展到了1000噸，給滇池帶來了大量收入。

可滇池付出的代價(jià)卻是，滇池的本土魚類，從上世紀(jì)60年代的26種，變成了90年代的15種，直接被打了一個對折，其中甚至還有云南四大名魚之一的滇池金線鲃（雖然金線鲃以銀魚為食，但架不住銀魚對生態(tài)系統(tǒng)的破壞實(shí)在太強(qiáng)），若不是治理及時(shí)，就差點(diǎn)被判死刑。

而這甚至還只是考慮到銀魚對其他魚類的競爭，要知道銀魚對浮游動物的捕殺，還有可能導(dǎo)致浮游動物的食物，也就是浮游植物失去天敵，最終造成水華，讓這片水域毫無生機(jī)。

當(dāng)年學(xué)著滇池引進(jìn)銀魚的洱海，就曾因此遭遇厄運(yùn)。

（水華現(xiàn)象）

還有銀魚的存在，可能對其他珍稀生物造成影響，以及銀魚的大范圍養(yǎng)殖，容易引起食物鏈的失衡。

可以說，這小小個體的家伙，帶來的問題，一個比一個嚴(yán)重。

這就是為什么都說，小小的銀魚，讓無數(shù)人得到了美食的快樂，讓無數(shù)漁民賺到錢的同時(shí)，也給自然帶來了危害。

或許這也給每一個人帶來了啟示，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也應(yīng)該注意保護(hù)環(huán)境。

參考資料： 1、光明網(wǎng)《我的兄弟回來了,滇池23條魚的故事→》 2、光明網(wǎng)《滇池金線鲃的消失與重現(xiàn)(人民眼·生態(tài)治理)》 3、中國食品報(bào)《來自巢湖的“銀魚”》