序至初夏，草長鶯飛，隨著氣溫升高，雨水增多，迎來了野生蘑菇生長旺盛的季節，野生蘑菇以其鮮美的味蕾沖擊吸引著不少居民前去采摘，但嘗鮮也是嘗險，野生蘑菇中毒甚至致死事件屢見不鮮，為此，湘潭市疾控中心提醒大家切勿采食野生蘑菇。

毒蘑菇種類多、難辨別

預防意識需加強

我市常見的毒蘑菇種類包括灰花紋鵝膏（劇毒）、裂皮鵝膏（劇毒）、亞稀褶紅菇（劇毒）、大青褶傘和日本紅菇等。這些毒蘑菇分布廣泛，生長季節各異，且形態各異，難以辨識。部分市民往往對自己的“蘑菇鑒別能力”過于自信，但事實上，許多可食蘑菇與毒蘑菇在形態上極為相似，難以用肉眼準確區分。

湘潭市常見毒蘑菇類型

1

灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏

鵝膏類蘑菇經常生長在每年的5-9月份，為劇毒蘑菇。其形態特點為：頭上帶帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）。 如果誤食的話，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃癥狀。食用后，前期無明顯癥狀，1-2天后毒素會攻擊人體肝臟，對人體造成嚴重的急性肝功能衰竭，灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏對人的致死劑量是0.1mg/kg，相當于中等大小的蘑菇。

劇毒鵝膏常與草樅青鵝膏非常相似，很容易誤采導致中毒。

2

亞稀褶紅菇

亞稀褶紅菇通常生長在每年的6-9月份，為劇毒蘑菇，民間稱為“火炭菌”，因為菇類受傷或者風干之后，會變得像火炭一樣黑，正常情況下，亞稀褶紅菇為灰色至灰黑色。如果誤食亞稀褶紅菇的話，人體會在10分鐘-2小時內出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等以及肌肉疼痛（橫紋肌溶解）、乏力、胸悶、心悸和呼吸急促等癥狀，有些病人會出現醬油色尿（肌紅蛋白尿）、少尿、無尿等癥狀，重癥會出現急性腎衰竭，嚴重者最后會因多器官功能衰竭而死亡。

3

大青褶傘

大青褶傘一年四季均有分布，常生長于公園或小區草坪上，菜地里，路邊草地、荒地，鋸末堆及垃圾堆旁，是離人群最近的毒蘑菇，也是造成中毒事件最多、最常見的蘑菇之一。其形態特點為個頭較大，帽子（菌蓋）是白色的，帽子中間凸起且呈暗褐色，然后逐漸分裂變成鱗片。誤食會引起嚴重的胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重中毒可以導致多器官功能衰竭。

4

日本紅菇

日本紅菇通常生長在每年的6-9月份，也是常見的毒蘑菇種類之一。其形態特點為子實體中等至大型，中央下凹，臍狀，白色至污白色，表面常具淺褐色鱗狀物，可導致嚴重的胃腸道反應。

誤食蘑菇中毒后怎么辦

目前對有毒野生蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入，應盡早通過催吐、洗胃等方法迅速排除毒素，同時注意保留好毒蘑菇樣品并盡快到正規醫院接受治療。

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來源 |湘潭市疾控中心

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