周末家宴時光，8道菜上桌，是父子倆對家人的愛，吃著幸福還暖心

忙碌的生活總是過得很快，一晃大兒子有半個月沒回來了，電話里說周末小兩口一起回家。我和寶爸商量著晚餐做點啥，電話又來了，說大熱的天兒別做了，去外面吃，遭到了我們老兩口的反對，外面吃飯哪有家里自在呀，還是在家吃好。

最后經過寶爸和大兒子商量的結果，寶爸做3個，兒子買5個，8道菜5口人足夠吃了。兒子把菜拎回來，這邊也都做好了，5口人的家宴時光很快開啟！

曬曬我家晚餐吃的啥：烤魚+炒花蛤+香辣炒河蝦+炒豬肝+炒雞胗+椒麻肉+鹵肉+豆豉麻椒肉片，主食燜了米飯，還有兒子買的熏肉大餅。

這一桌飯菜，吃的不光是美食，也是寶爸和大兒子這父子倆對家人的愛，暖心而幸福。

這6樣是兒子買回來的，有烤魚+熏肉大餅+炒豬肝+炒花蛤+炒雞胗+香辣炒河蝦。在點菜的時候，光電話就來了倆，一會問老爸愛吃啥，一會又問老媽愛吃啥。我和寶爸心里暖暖的，大兒子真孝順呀！

寶爸對兒子小兩口的口味摸得門兒清，也特意為他們做了3道菜，有豆豉麻椒肉片，椒麻炸肉，鹵肉。

豆豉麻椒炒肉片，這道菜香辣入味，超下飯，做法也簡單。上次給兒子拎走了一份，小兩口評價說第二頓的更好吃，特別的香。

做法：

1，需要準備的食材：麻椒，濕豆豉，去皮肥瘦肉，蔥姜，鹽，植物油

2，把肉切稍薄的片，麻椒洗凈，切成塊

3，炒鍋里不用放油，燒熱后倒入麻椒，干煸至麻椒打蔫，微微有點糊，鏟出待用

4，炒鍋里加植物油，放蔥姜扒拉幾下，倒入肉片炒變色，淋入料酒翻炒去腥，少許生抽提味

5，加入豆豉炒香，倒入炒好的麻椒，加鹽調味，炒勻出鍋

椒麻肉，最先被光盤的菜，酥香不膩，尤其是椒麻味，開胃增食欲。

做法：

1，需要準備的食材：豬梅花肉1大塊，蔥姜，椒麻油，鹽，土豆淀粉，炸油

2，把豬肉先切厚片，再切短段，入盆。加蔥姜、鹽、生抽拌勻，腌一會入味

3，把肉扒拉到盆一邊，另一側倒入和肉一樣多的土豆淀粉，先分次加水攪成稠酸奶狀，再加入適量椒麻油泄開，拌勻

4，最后和肉段拌勻，讓每塊肉都能裹上稍厚的淀粉糊

5，炸油燒熱，下入肉段炸熟，表皮微酥

6，撈出來，等油溫升上來后，倒入肉段復炸，邊皮變酥，撈出控油即可裝盤上桌

鹵肉，乍一看是肘子肉，其實是肥瘦肉做的。天氣熱，饞肉了可以這樣做，冰箱里冷藏一夜，緊實了許多，口感也更好了。

做法：

1，需要準備的食材：帶皮肥瘦豬肉，蔥姜，八角，桂皮，香葉，花椒，醬油，料酒，鹽

2，把豬肉洗凈，倒入煮鍋里，加水燒開進行焯水，撇干凈浮沫

3，往鍋里加調味料： 蔥姜，八角，桂皮，香葉，花椒，醬油，鹽，料酒，鹽和醬油可以多放點，顏色重一些，口味稍微咸一點

4，大火燒開，蓋上蓋子轉中小火煮半小時，燜2小時

5，撈出帶肉皮的肉，緊實一點卷起來，最后壓一夜。移到冰箱里冷藏后切片上桌

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！