夏天氣候悶熱潮濕，這個(gè)季節(jié)很熱，很多人就愛貪吃涼食，吃一些冷凍的飲料等冰冷食物，雖然當(dāng)下覺得嘴上很涼快了，但其實(shí)吃到肚子里，冷熱交織對身體是不太好的，建議少吃哦。尤其是體寒的女人平時(shí)更要少吃冷飲寒食，夏天吃姜片反而是非常好的，做成姜片糖，早上當(dāng)零食吃幾片很養(yǎng)人，驅(qū)寒補(bǔ)氣血，不懂吃真可惜了。

民間也是“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，“冬病夏治”，夏天把身體養(yǎng)好了，整個(gè)夏天和冬天才更舒服哦。有些體熱的人吃姜容易上火，建議早上吃，早上吃2-3片即可，過午后就要少吃姜啦。下面分享一道家常姜片糖做法，簡單營養(yǎng)好吃，學(xué)會做給家人和自己吃哦。

【嫩姜片糖】

食材：嫩姜、白砂糖。

1、嫩姜處理好清洗干凈。

2、晾曬一下把表面的水分曬干。

3、處理好的嫩姜切成2毫米的薄片。也不要太薄有點(diǎn)點(diǎn)厚度吃起來口感更好。

4、切好的姜片用冷水沖洗一下?lián)破馂r干水。

5、洗好的姜片沸水下鍋焯水幾秒鐘，撈起。（焯水一下做的姜片湯口感更好）。

6、加入適量的白砂糖攪拌均勻腌制一下。

7、腌制半天的時(shí)間左右，把糖腌制融化和姜片融合在一起。（我不一般喜歡晚上腌制第二天再炒）。

8、腌制好的姜片和腌制的姜糖水一起倒入不粘鍋里炒。

9、大火炒煮沸，然后熬煮把水分熬蒸發(fā)掉。熬到泡泡變得綿密的狀態(tài)就要馬上關(guān)火了。

10、用鍋里的余溫繼續(xù)翻炒。

11、炒至姜片掛上白色的糖霜即可。放涼后就可以裝入密封的罐子或保鮮袋里冰箱冷藏保存，平時(shí)每天早上吃2-3片當(dāng)零食吃，非常養(yǎng)人哦，尤其是體寒怕冷，經(jīng)常吹空調(diào)的人，平時(shí)建議多吃一些哦，驅(qū)寒暖身補(bǔ)氣血非常好的，下入了可以堅(jiān)持吃到三伏天，整個(gè)夏天都是非常舒服哦。

LIly美食談碎碎念：

1、姜片選擇嫩姜口感更好不會很辛辣，老姜的辣味更濃郁，根據(jù)自己的喜好選擇。

2、這里是用的白砂糖，還可以選擇紅糖來腌制，紅糖姜片補(bǔ)氣血會更好呢。

3、熬煮的時(shí)候要不停的攪拌一下，熬至泡沫變綿密的時(shí)候就要關(guān)火炒了，火大不容易出糖霜哦。