三秦都市報(bào)全媒體訊 今夏，多家咖啡巨頭相繼推出氣泡咖啡產(chǎn)品，憑借沁爽口感和創(chuàng)意融合，掀起了咖啡市場(chǎng)的一股“氣泡熱”。氣泡咖啡已經(jīng)從“小眾嘗鮮”邁入到“夏日剛需”的階段，成為了今夏的咖啡主打風(fēng)味之一，氣泡咖啡的競(jìng)爭(zhēng)也進(jìn)入深水區(qū)。星巴克上新氣泡拿鐵，此前5月星巴克推出了與五月天聯(lián)名的氣泡美式系列，以氣泡果咖+歌詞杯的形式，在社交媒體上引發(fā)了一波年輕消費(fèi)者的關(guān)注。在星巴克不斷加厚“氣泡咖啡”品類菜單的同時(shí)，瑞幸、Manner的菜單上，氣泡果咖也已經(jīng)成為常駐“嘉賓”。其實(shí)，早在去年夏天，肯悅咖啡已經(jīng)開創(chuàng)了氣泡拿鐵，并從氣泡拿鐵到各類氣泡果咖，憑借多款現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品構(gòu)建了氣泡咖啡矩陣，更以9.9元高質(zhì)價(jià)比在這場(chǎng)氣泡果咖品質(zhì)突圍戰(zhàn)中，成了“低調(diào)的贏家”。

現(xiàn)打氣泡+真果汁 真的很爽！

今年6月，由蘋果氣泡美式、粉檸檬話梅氣泡美式、冰橙橙可慕蘇氣泡拿鐵等多款產(chǎn)品組成的氣泡咖啡家族，成為肯悅咖啡門店最受消費(fèi)者歡迎的咖啡系列之一，“荔枝白蘭地風(fēng)味氣泡美式”和“霞多麗風(fēng)味氣泡美式·瑰夏”則是肯悅咖啡今夏推出的第10支和第11支氣泡咖啡新品。

現(xiàn)打的氣泡，在咖啡中翻滾，口感更新鮮，爽度持續(xù)更久。氣泡+拿鐵+NFC果汁的組合，更給人一種“夏日多巴胺”的感覺。底部呈現(xiàn)出橙色與乳白色漸變，中間部分混入氣泡的棕色咖啡液，頂部是綿密的氣泡，這樣一杯咖啡，非常出片。現(xiàn)制氣泡的碳酸感與果味和咖啡達(dá)到了微妙的平衡交織，讓人回味無窮。“直到喝完的那一刻，都還帶著氣。”

據(jù)了解，除了“氣泡拿鐵”與“氣泡美式”系列，兩年期間，肯悅咖啡已經(jīng)推出杏皮、葡萄、血橙西柚、爆汁三檸、紅蘋果等10余種口味，在品類和數(shù)量上也遠(yuǎn)超星巴克、瑞幸等多家巨頭。

年輕化創(chuàng)新突圍 供應(yīng)鏈支撐起高質(zhì)價(jià)比

隨著消費(fèi)者需求的進(jìn)化，各大巨頭對(duì)于創(chuàng)新品類咖啡的要求已不再是簡(jiǎn)單的一顆好豆子，還有口感的平衡、極致的性價(jià)比以及產(chǎn)品帶來的情緒價(jià)值等等。商家比拼的將不再是短期的營(yíng)銷熱度而是實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品力、創(chuàng)新力以及背后的供應(yīng)鏈規(guī)模。

記者采訪了解到，從不斷創(chuàng)新的現(xiàn)象級(jí)氣泡咖啡產(chǎn)品到兩年內(nèi)突破千家門店規(guī)模，肯悅咖啡“開局一張好牌”的底氣，正源于母公司肯德基全球布局的供應(yīng)鏈體系。通過氣泡水，真果汁與咖啡進(jìn)行跨界重組，始終瞄準(zhǔn)年輕群體追求的口感平衡和社交分享欲望。這些年輕化的創(chuàng)新突破，以及產(chǎn)品背后為消費(fèi)者帶來的情緒價(jià)值，也正幫助肯悅咖啡在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道，持續(xù)引領(lǐng)氣泡咖啡創(chuàng)新的浪潮。