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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2023年10月7日，寧遠新聞網報道，在湖南省寧遠縣，一只兔子成就了當地3億元的大產業。

說到兔子，有人第一想到的是可可愛愛，有人則一下就想到了香噴噴的麻辣兔頭，兔子在中國的飲食文化中，相比于人們日常更常吃的豬牛羊肉，算是一個比較小眾的存在。

兔子養殖似乎在很多人的印象中，更多的是作為寵物，但實際上再湖南省寧遠縣，就是一個專門養殖兔子的地方，在這里還有中國的8個地方品種兔子之一，九疑山兔。

那么九疑山兔是一種怎樣的兔子呢？它是如何成成就億元大產業的？

?—【·曾幾近“消失”·】—?

現在看來，九疑山兔是當地十分重要的養殖產業，但是在過去的一段時間，九疑山兔差點就消失了。

九疑山兔因為產自九嶷山而得名，至于它的養殖歷史并沒有確切的記載，但少說也有上千年了。

古代祭祀，雞鴨魚、豬牛羊這些必不可少，但是在宋代以后，兔子也有了一席之地，一直到明清時期，祭祀的物品中都少不了九疑山兔的身影。

因為這個“祭品”的身份，在古代九疑山兔的養殖業還是比較發達的，并且在長期的養殖過程中，寧遠人也都總結出了一套養殖技術。

而且兔子本身就是一種比較高產的動物，養幾個月就能繁殖，一年能生好幾胎，一胎七八只，數量非常可觀，而且出欄速度還比豬牛羊等快許多，漸漸地這也成為了當地人主要的經濟來源。

一直到上世紀六七十年代，九疑山兔還一直都是“香餑餑”，全縣的養殖數量非常可觀，據統計1962年時就有11萬只。

然而此后九疑山兔就逐漸“失寵”了。

隨著外來品種如新西蘭兔、加利福尼亞兔等引進推廣，對九疑山兔造成了沖擊，逐漸被取代，并且地方兔種被廣泛雜交，也導致了九疑山兔的純種數量銳減。

在市場上，兔肉的銷量本就比不過其他的肉類，兔肉市場不景氣，加之宣傳不足，使得九疑山兔失去競爭優勢，養殖戶紛紛轉向高產外來兔種。

九疑山兔似乎一夜之間“消失”了，到2021年資源普查的時候，它的存欄數量已經非常有限，純種更是難找。

為了保住這一珍貴的地方品種，當地緊急全縣搜集純種，最終找到了400多只健康的純正血統的九疑山兔，并建立了保種場，開始實施人工繁育。

經過2年多的努力，在保種場內有了1000多只的純種九疑山兔。

這些兔子的毛色并不是統一的，一共有6種花色，每一只兔子的耳朵上都有“耳號”，記錄著它們各自詳細的信息。

這些兔子是十分寶貴的資源，其中有能夠留種的優勢種兔，對于繁育和延續九疑山兔的優良基因具有重要意義。

?——【·九疑山兔·】——?

九疑山兔是我國獨特的地方兔種之一，以其體型適中、毛色純凈、肉質鮮美而著稱，體重為2到3公斤，屬于中型兔品種，其四肢較長，肌肉緊實，利于奔跑。

它主要分布于湖南省永州市寧遠縣九嶷山一帶，九嶷山地處南嶺山脈北支，海拔多在500到1000米之間，山勢起伏，森林茂密，水源豐富，為野生動物提供了良好的棲息環境。

該地區屬亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫適宜，雨量充沛，適合植被生長和野生動物繁殖，是九疑山兔這一地方品種形成和演化的天然溫床。

山林中的很多珍稀植物，以及一些天然藥材都是兔子們的食物來源，這些植物不光綠色無污染，還有藥食同源的作用，增強了兔子本身的抗病性。

九疑山兔性情機敏，警覺性強，晝伏夜出，善于在林地、灌叢和草叢中穿行，喜靜怕驚。

一些養殖戶采用傳統的放養模式，兔子可以在養殖戶圈定的大山范圍內自由活動，這樣的兔舍養出來的兔子更加健碩，略帶野性，肉質營養更加鮮美。

這種適應性強、外觀優美、體態勻稱的兔子，不僅在野外生存能力強，而且在人工養殖條件下也能較好地生長繁育，是兼具生態價值和經濟潛力的優良地方兔種。

與其他地方品種兔相比，九疑山兔的肌肉纖維細膩，脂肪含量低，肉質鮮美而富有彈性，深受消費者喜愛。

它的適應能力強，能利用當地草本植物、雜糧甚至野草為食，降低飼養成本，能長期在山區野生或半野生環境中繁育，使其形成較強的抗病抗逆能力。

九疑山兔性成熟早，年產仔數多，一只成熟的母兔子一年可以產7胎，每胎有6到8只兔崽，適合推廣家庭式規模養殖。

這些優勢不僅使九疑山兔成為地方經濟發展與生態農業結合的典范，也使其在地方兔保種項目中占有重要地位。

九疑山兔是農業農村部確認的中國八大地方品種兔之一，并且在2010年獲農產品地理標志，在當地的保護和推廣之下，九疑山兔這一品種不光被成功保住，還成為了當地的特色產業，幫助養殖戶增收。

兔子養殖在中國已有千年歷史，早在漢代，人們就已將野兔馴化為食用和藥用家兔，明清時期，兔子更是成為民間節令菜、進貢食品和中藥原料的重要來源。

在兔子養殖文化不斷發展的過程中，也出現了很多像九疑山兔一樣的優質地方品種兔子，它們各具特色，體現了中國不同地理區域在長期自然選擇與人工選育下所形成的多樣化畜牧資源。

保護九疑山兔等地方兔種，不僅是對生物多樣性的維護，也是文化與資源的傳承，每一個地方品種背后，都是一段人與自然和諧共處的歷史記憶。

九疑山兔，這一藏身于九嶷山林間的地方兔種，正從瀕危的邊緣走向重生的希望，它不僅是當地生態系統的珍貴成員，也是中華畜牧文化的一個縮影。

參考：

寧遠新聞網《寧遠：九疑山兔“蹦”出億元大產業》，2023-10-7
華聲在線《寧遠：湖南最熱愛兔子的縣城》，2023-2-12