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中新網(wǎng)銀川6月10日電(記者 李佩珊)6月10日，第五屆中國(guó)(寧夏)國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)系列活動(dòng)“葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家寧夏行——科技創(chuàng)新與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研討會(huì)”在銀川市舉行。會(huì)上，寧夏發(fā)布了2025年賀蘭山東麓葡萄酒領(lǐng)域的27項(xiàng)“五新”成果。

賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 寧夏葡萄酒管委會(huì)供圖

其中，新產(chǎn)品領(lǐng)域共有14項(xiàng)創(chuàng)新產(chǎn)品，分別是果香馥郁型赤霞珠干白葡萄酒、非釀酒酵母混菌發(fā)酵的丹菲特果香型葡萄酒、晚采甜型葡萄橙酒；催陳高品質(zhì)葡萄蒸餾酒、葡萄白酒、熱飲葡萄酒；葡萄糯米混合發(fā)酵酒、橡木桶陳釀馬瑟蘭桃紅葡萄酒、蛇龍珠桃紅利口葡萄酒；紅白脫醇葡萄酒、果香型葡萄蒸餾酒、天然風(fēng)土·自然起泡酒；茶香型霞多麗起泡葡萄酒、微氧技術(shù)生產(chǎn)的葡萄白酒及葡萄酒。

新技術(shù)領(lǐng)域共有6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，分別是免埋土釀酒葡萄生態(tài)栽培技術(shù)、鹽堿化葡萄園土壤生物質(zhì)量提升配套技術(shù)、產(chǎn)區(qū)鹽堿土壤生態(tài)修復(fù)技術(shù)、釀酒葡萄園新發(fā)生病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、葡萄酒沉浸式數(shù)字孿生互動(dòng)技術(shù)、釀酒葡萄病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)及精準(zhǔn)防控技術(shù)。

新裝備領(lǐng)域共有6項(xiàng)智能化裝備，分別是葡萄園機(jī)械作業(yè)全功能機(jī)器人、葡萄藤清土扒土一體機(jī)、超聲波快速催陳葡萄酒智能化裝備；智能輕簡(jiǎn)化葡萄田間管理裝備、蛋形陳釀陶罐、智慧酒桶。

新設(shè)計(jì)領(lǐng)域共有葡萄酒“國(guó)風(fēng)”系列器皿器具1項(xiàng)創(chuàng)新成果。

科技創(chuàng)新是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。2024年，“產(chǎn)區(qū)優(yōu)良釀酒葡萄品種典型風(fēng)土特征挖掘與品種酒種精準(zhǔn)布局研究與示范”等葡萄酒相關(guān)科研項(xiàng)目獲批寧夏重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，“賀蘭山東麓葡萄酒本土酵母產(chǎn)業(yè)化推廣”“釀酒葡萄病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”“葡萄酒超聲波輔助陳釀技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用”等項(xiàng)目順利實(shí)施。其中，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)布局區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用項(xiàng)目以西夏區(qū)和青銅峽為示范區(qū)，集成了“賀蘭山東麓特色葡萄酒生產(chǎn)工藝體系及葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系建立研究”等項(xiàng)目研究成果，對(duì)產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有及未來(lái)規(guī)劃釀酒葡萄種植區(qū)進(jìn)行氣候、土壤、品種、酒種區(qū)劃，并建立不同風(fēng)土條件下的葡萄酒風(fēng)格、品種配套栽培技術(shù)和釀造工藝關(guān)鍵環(huán)節(jié)指標(biāo)體系，形成寧夏葡萄酒區(qū)域化標(biāo)準(zhǔn)化指南。同時(shí)，依托國(guó)家葡萄與葡萄酒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，寧夏還組織實(shí)施精準(zhǔn)灌溉推廣、釀酒葡萄新品種(系)引育等9個(gè)產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目和5個(gè)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度連接，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化落地見(jiàn)效，不斷為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦予科技力量和科技元素。

2024年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)新增釀酒葡萄種植面積0.4萬(wàn)畝，改造低質(zhì)低效葡萄園1.3萬(wàn)畝，酒莊接待游客達(dá)到300萬(wàn)人次。1至11月，寧夏葡萄酒出口額1110.60萬(wàn)元、出口量100.73噸，同比增長(zhǎng)36.04%、23.28%，產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)、新加坡、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)。(完)