廣東
作者：賀泓源 譚伊亭
編輯：張偉賢 陳曉平
圖源：星巴克
星巴克中國，要認真做茶飲了。
據官方披露，6月10日起，星巴克三大王牌品類——星冰樂?、冰搖茶、茶拿鐵，共計數十款產品，將集體推出全新夏日“心動價”。
以大杯為例，平均價格降幅達5元左右，最低價格為23元。
降價，只是星巴克做茶飲的一部分。
6月17日起，星巴克冰搖茶將上新，星巴克準備聯動“瘋狂動物城”，推出三款主題冰搖茶——全橙胡鬧冰搖茶、星星淘梨冰搖茶、仲夏藍調爆珠冰搖茶。
此外，其準備覆蓋飲品、食品、商品、星禮包的聯名產品線。
截至目前，中國茶飲市場依舊比咖啡更廣闊。
灼識咨詢數據顯示，2023年，中國現磨咖啡市場規模為1721億元，同期現制茶飲市場規模達到2585億元，剛好是現磨咖啡體量的1.5倍。
2024財年（2023年10月-2024年9月），星巴克中國凈收入為29.58億美元，約為210億人民幣，與上年大體持平，也遜于蜜雪冰城2024年約250億的體量。
開年以來，星巴克中國出現回暖跡象，1-3月營收大體為7.4億美元，同比增長5%。
有觀點認為，業績壓力倒逼其采取“以價換量”策略，通過降價吸引價格敏感的中端客群。
在產品研發、供應鏈等方面，星巴克依然有著一定優勢，星冰樂的熱賣可以證明這一點，如能發揮長處，定價合適，其在茶飲領域有望分一杯羹。
即便如此，星巴克茶飲最低23元的價格，還是不低。
窄門餐眼數據顯示，喜茶客單價已經降到了17.44元，奈雪的茶客單價降到19.32元。
星巴克的溢價，或許體現在門店體驗上。
現在，奈雪等茶飲店在大量使用臨時工，星巴克則維持著店員的服務水準，背后是一整個運營體系支持，這在目前環境下是相對罕見的。
總體來看，星巴克愿意改變本身是件好事，“上午咖啡，下午非咖”，聽起來也確實是個好故事。
這是當下市場看得到的增量。
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