6月9日，據(jù)南方+報(bào)道，香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（下稱“中心”）公布，一個(gè)冰凍甜點(diǎn)樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。據(jù)悉，涉事店鋪為沙田好運(yùn)中心的“蜜雪冰城”。

中心發(fā)言人表示，中心從沙田一零售店鋪抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克170個(gè)，總含菌量為每克75000個(gè)，超出香港法例上限。

中心已知會(huì)有關(guān)商戶上述違規(guī)事項(xiàng)。有關(guān)商戶已按中心指示停售及棄置相關(guān)食品。中心也已向有關(guān)商戶負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求有關(guān)商戶進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。

根據(jù)香港《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于100個(gè)大腸菌群或多于50000個(gè)細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬(wàn)港元及監(jiān)禁三個(gè)月。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，蜜雪冰城上述店鋪每克170個(gè)大腸菌群的量，已超標(biāo)70%。

中心表示，大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，但并不表示會(huì)引起食物中毒。

蜜雪冰城遭兩大投行下調(diào)評(píng)級(jí)

6月10日，蜜雪集團(tuán)（2097.HK）股價(jià)再度回調(diào)，截至6月9日，公司股價(jià)下跌6.19%，總市值2014億港元。

據(jù)《南方都市報(bào)》援引媒體報(bào)道，美銀和瑞銀兩大投行在最新發(fā)布的研報(bào)中均下調(diào)了蜜雪冰城的評(píng)級(jí)，兩大投行給出的原因非常相似，都提及了估值過(guò)高和海外業(yè)務(wù)擴(kuò)張不理想導(dǎo)致長(zhǎng)期增長(zhǎng)空間有限。

不過(guò)，瑞銀的分析師表示，盡管面臨估值壓力，蜜雪冰城的國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)仍展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)能。瑞銀預(yù)計(jì)，未來(lái)3—4年蜜雪冰城將維持15%的年開(kāi)店增長(zhǎng)率，到2028年門(mén)店總數(shù)將達(dá)到7萬(wàn)家。

熟悉港股市場(chǎng)的匯生國(guó)際資本有限公司總裁黃立沖分析道：“蜜雪冰城這么高的股價(jià)不排除背后有資本推手，它是被資本市場(chǎng)看中的一個(gè)炒作標(biāo)的（這里非貶義指代），港股市場(chǎng)每隔一段時(shí)間就會(huì)有幾只被資本看中的股票，去操盤(pán)推高股價(jià)。”

新消費(fèi)賽道被熱炒

美銀還提到了蜜雪冰城所在的新消費(fèi)賽道存在擁擠交易的現(xiàn)象。

據(jù)悉，蜜雪冰城、泡泡瑪特和老鋪黃金被稱為港股的“新消費(fèi)三寶”。百億私募仁橋資本最新觀點(diǎn)提到，泡泡、老鋪、蜜雪已成為了新消費(fèi)或者“悅己消費(fèi)”的代表，應(yīng)該是表現(xiàn)最好的子行業(yè)。

泡泡瑪特于近日盤(pán)中創(chuàng)下股價(jià)新高，6月10日創(chuàng)下262港元/股新高，最新市值達(dá)3476億港元，超過(guò)了孩之寶+美泰的市值之和。

老鋪黃金近日也迎來(lái)股價(jià)歷史新高，一度突破1000港元大關(guān)，截至6月10日，市值為1489億港元，已超周大福。

黃立沖認(rèn)為，“新消費(fèi)這幾年是比較熱門(mén)的賽道，很多時(shí)候這里面的企業(yè)不一定是真的業(yè)績(jī)有潛力，而是被資本炒作得比較熾熱而已。潛在的風(fēng)險(xiǎn)就是市場(chǎng)被人為推高后，這股資本力量又不夠長(zhǎng)久，股價(jià)可能會(huì)遭遇瞬間大幅度下跌。”

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本期編輯 劉雪瑩

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