代餐食品正蓄勢待發，迎來爆發式增長，各大品牌紛紛競相搶占市場份額——該市場預計到2030年將突破190億歐元。

代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的全部或者部分營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食物。據報告，代餐食品增長由多重因素驅動，包括消費者時間壓力的增加、對更多功能性的需求，以及 GLP-1趨勢下提升和平衡營養水平的需求。

代餐食品已從單純聚焦減肥和節食實現了顯著升級。品牌正致力于打造更精致的感官體驗、更清潔的成分表，以及有科學依據的宣稱，以便在競爭激烈的市場中脫穎而出。這一轉變反映了向整體健康的更廣泛趨勢——代餐食品不僅被定位為便捷的選擇，更成為平衡、健康生活方式的組成部分。

那么，是什么在推動代餐食品類的增長？

植物基和純素選擇

隨著更廣泛的飲食趨勢和可持續發展問題受到關注，代餐產品正明顯轉向植物基和純素選擇。

個性化營養

消費者越來越多地尋求基于自身健康目標、基因或生活方式的定制化營養方案。品牌正在提供可定制的飲食計劃和產品，以滿足減肥、增肌或管理慢性疾病等特定需求。

功能性成分

代餐產品正通過以下功能性成分進行升級：適應原（如南非醉茄）、益生菌和益生元

Omega-3、膠原蛋白。這些成分旨在支持腸道健康、免疫力、思維清晰度和皮膚健康。

高蛋白、低碳水化合物和生酮友好型

市場對高蛋白、低碳水化合物產品的需求日益增長，尤其是在健身愛好者和遵循生酮或低血糖飲食的人群中。一些品牌正在擴展其生酮友好型產品線。

便捷的產品形式

盡管粉劑仍占主導地位，但即飲奶昔、代餐棒甚至代餐湯的市場份額正在上升。這些產品形式迎合了忙碌的生活方式和即時消費需求。

與減肥藥物的結合

一些公司正在推出與GLP-1類藥物搭配的產品，為控制食欲和減肥的消費者提供營養支持。

清潔標簽和有機成分

消費者對成分表的審查比以往任何時候都更嚴格。帶有有機、非轉基因和極簡成分標簽的產品正日益流行。

參考來源：

https://www.beveragedaily.com/Article/2025/06/09/top-2025-meal-replacement-growth-trends-revealed/

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