在日本福岡，一塊炸雞塊，意外成了全民討論的焦點。

今年四月，福岡市某小學(xué)的營養(yǎng)午餐登上了熱搜，原因是主菜竟只有“一塊炸雞塊”。

不是雞排，不是炸雞腿，就一小塊“炸雞”，搭配一碗春卷心菜味噌湯、一份麥飯和一瓶牛奶。看上去簡單到寒酸，甚至有網(wǎng)友直言：“這份午餐太寂寞了。”

圖片一經(jīng)上傳，網(wǎng)友紛紛表示不滿：“實在太少了。”“孩子不能餓著肚子上課。”“有些家庭甚至靠學(xué)校午餐維持孩子營養(yǎng)，不該讓他們感到寒酸。”

在街頭采訪中，市民也表達(dá)了同樣的擔(dān)憂。

還有家長表示，看到新聞后特地問了上小學(xué)的女兒，結(jié)果女兒也確認(rèn)：“嗯，平常就這樣。”

面對批評聲浪，福岡市教育委員會的負(fù)責(zé)人出面解釋說：“其實從昭和時代開始，我們的標(biāo)準(zhǔn)就是唐揚雞一塊。營養(yǎng)量是足夠的，而且用較大塊的雞肉炸，會更容易保持柔軟。”

聽起來似乎言之有理，但許多成年人還是難以接受：有人指出，盡管自己小時候吃的是面包，但以如今的生活水平來看，一塊炸雞實在說不過去，“孩子是國家的未來，不能在營養(yǎng)上馬虎。”

確實如果看實際數(shù)據(jù)。這份“雞塊套餐”的總熱量是620千卡，剛剛滿足福岡市為小學(xué)生設(shè)定的600千卡標(biāo)準(zhǔn)，換句話說，熱量上確實不缺。

但問題是，熱量≠滿足感。對一個正在長身體的小學(xué)生來說，一口飯、一口湯，再只有一塊雞塊的主菜，在視覺上總顯得有點寒酸。

榮理營養(yǎng)師嘉村健志也表示：“從營養(yǎng)成分上來看，確實沒有問題。但站在家長角度，物價上漲的時代，能再多點配菜就更好了。”

那么問題出在哪里？答案其實非常現(xiàn)實——預(yù)算。

都知道現(xiàn)在日本物價猛漲，5kg的大米已經(jīng)漲到近4900日元。與此同時，超市、便利店里的各種飲料、飯團、雞蛋、蔬菜也在發(fā)生著破天荒的漲價熱潮。

而福岡市的小學(xué)營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)是每餐289.47日元，折合人民幣大約13元左右，在食材成本不斷飆升的情況下，廚房只能在極限中“摳細(xì)節(jié)”。

為了節(jié)省開支連蔥這種普通配菜都要“按克調(diào)整”；為了節(jié)省肉類成本，只能選用便宜的部位，控制每人份量到“一塊”，所以炸雞成為整個“成本邏輯”的犧牲品。

福岡小學(xué)校的官網(wǎng)還貼出不同時間段的營養(yǎng)午餐

雖然說看起來也還行的樣子，但是好事的網(wǎng)友貼出來的監(jiān)獄伙食，看上去也比小學(xué)要好上許多。

還有網(wǎng)友曬出了韓國的校園午餐，日本明顯敗下陣來。

中國的校園午餐也不差

另外的網(wǎng)友，翻出昭和年代的小學(xué)午餐也比這個炸雞豐富多了。不僅有香噴噴的面包，新鮮的牛奶，還有營養(yǎng)均衡的肉食。

平成年代，日本學(xué)校的午餐也是由營養(yǎng)師均衡配置，給孩子充分補充了營養(yǎng)。

根據(jù)文部科學(xué)省的數(shù)據(jù)，全國小學(xué)生的平均午餐成本維持在300日元左右（約15元人民幣），而這點錢要搞定主食、主菜、副菜、湯品和牛奶，真是處處要算計。

特別是在“物價上漲”這四個字貫穿生活方方面面的今天，學(xué)校食堂的后廚早已成了隱形的“成本對抗戰(zhàn)場”。

而這背后或許也折射出日本“變窮了”這個更大的背景。日本工資二十多年基本沒怎么漲，但物價卻悄悄地升了。2022年以來，在全球通脹的背景下，日本也終于擺脫“零通脹”，進入“漲價時代”，但居民工資的增幅遠(yuǎn)趕不上超市里漲得歡快的標(biāo)簽。

尤其是地方財政的捉襟見肘，更是導(dǎo)致教育、福利等基礎(chǔ)支出步步緊縮。福岡市其實算是地方都市中相對富裕的，但即便如此，面對不斷上漲的采購成本，也只能靠“縮量”“簡化流程”來應(yīng)對。

從另一個角度看，這也是少子化時代的另一種悲哀。孩子變少了，反而不是“資源更多”，而是“預(yù)算更小”，孤獨地維持最低標(biāo)準(zhǔn)。就像福岡的那位官員說的：“雖然從昭和時代就這樣，但現(xiàn)在確實要重新思考。”

這或許也是為什么日本社會如今會對“一塊炸雞”的分量如此敏感。它不只是一頓飯，它是一種象征——象征著家庭的擔(dān)憂、老師的無奈、市政府的窘迫，以及這個國家對未來投入的越來越“謹(jǐn)慎”。

如果連一塊炸雞的份量都需要用“熱量達(dá)標(biāo)”來解釋，那這種達(dá)標(biāo)本身是否就是一種妥協(xié)？日本社會似乎正在糾結(jié)中給出一個“剛剛好，但不多”的回答。

而這種“不得不節(jié)約”的語氣，也正是今天日本的縮影：不愿承認(rèn)貧窮，但誰都感受得到，曾經(jīng)的豐裕確實已經(jīng)遠(yuǎn)去了。