芝加哥市場研究機構 NIQ（前身為 NielsenIQ）于2025年1月至2月開展的全球健康與養生調查顯示，來自19個國家的近1.9萬名成年人正通過 "有意識消費" 重塑食品飲料選購行為。調查揭示三大核心趨勢：對標簽透明度的迫切需求、腸道健康產品的爆發式增長，以及GLP-1 類藥物與健康科技設備驅動的消費習慣轉變。

該調查發現，全球消費者對食品公司的營銷宣傳普遍持懷疑態度，其中48%的北美受訪者明確抵制超加工食品，這一比例在各地區中最高。

調查顯示，當被問及是否定期進行鍛煉、營養追蹤或監測健康指標時，70%的全球受訪者表示會這樣做。此外，55%的人表示愿意每月在健康養生上總共花費超過100美元。

NIQ專家表示：“當我看到這一數據時，起初認為比例相當高，但隨后考慮到健身房會員費和健康追蹤設備的費用，我覺得這可能是合理的。”

NIQ調查發現，消費者對營養和腸道健康產品的需求日益增長，例如高纖維食品、植物基食品以及添加益生菌的配方食品，其中益生菌酸奶在美國表現尤為突出。

上述專家提到：“目前的趨勢非常有趣，我們看到事物與腸道健康和微生物組緊密相關。市場上出現了更多宣稱有助于消化健康、微生物組和皮膚的產品，這類產品正獲得越來越多的關注?！?/p>

NIQ調查發現，31%的全球受訪者對GLP-1類抗肥胖藥物總體持積極看法。NIQ追蹤 GLP-1類藥物約兩年，初期并未發現人們為減肥而服用這類藥物并同時改善飲食健康。

上述專家表示： “現在的變化是，我們看到這些人在購買補水產品和纖維類食品，而且這類消費顯著增加。我們還發現他們更多地購買與大腦健康相關的產品、有機食品和清潔標簽食品。隨著他們對蛋白質和纖維的了解加深，這些認知正推動相關產品的增長?！?br/>

GLP-1類藥物還引發了消費者行為的其他轉變，尤其是在女性和年長消費者中，而健康相關技術是較具影響力的因素之一。包括測量血糖的連續血糖監測儀（CGMs），以及鼓勵個人定制化參與健康養生的可穿戴技術（如智能首飾）。例如，Oura 智能戒指與Dexcom合作，將睡眠監測數據與血糖曲線整合，推動 "生物識別 + 消費決策" 的閉環形成。

上述專家透露，下一代健康科技產品已在研發中，包括內置傳感器的智能耳環、可傳輸營養數據的牙齒佩戴設備等創新形態。

根據NIQ的說法，對于快消品公司而言，該調查傳遞的信息是：在產品開發中需持續關注健康養生、健康科技和有意識消費，同時還需考慮信任與影響力、營養及體重管理等因素。

NIQ指出：“制造商和零售商必須解決消費者對更健康選擇的成本與可獲得性的長期核心擔憂，以及他們對真實、清晰且詳細的產品信息的需求。品牌還可以通過確保整個產品組合以健康養生為核心，同時做到原料采購符合倫理、承擔環境責任并具備社會意識，來贏得核心客群的忠誠度，并挖掘高端化潛力?！?/p>

上述專家表示，快消品公司正以多種方式加大行動力度。“我們看到越來越多快消品公司真正聚焦于成分，他們知道消費者需要膳食纖維，于是在產品中添加這類成分，我們還看到快消品公司更注重精簡成分表、優化標簽信息，在品類中融入營養概念，關注宏量和微量營養素。實際上，我們正看到快消品公司對產品組合進行大量評估。我們從未見過消費者像現在這樣向健康養生領域轉變?！?/p>

參考來源：

https://www.foodbusinessnews.net/articles/28442-global-wellness-spending-projected-to-continue-rising

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