據Grand View Research最新報告顯示，全球冷凍食品市場規模預計至2030年將達7128億美元，在2025-2030年預測期內，市場將以6.0% 的復合年增長率（CAGR）持續擴張。這一增長態勢由多重結構性因素共同驅動。

細分市場

2024年，冷凍甜點在收入中占比最大，達23.1%，這歸因于城市人口的增加、快節奏的生活方式，以及冷凍方法的改進——這些改進提高了產品質量，增強了貨架穩定性。

預計在預測期內，果蔬細分市場將以7.9%的復合年增長率增長，原因包括對方便且營養的食品選擇的需求增加、冷凍技術的進步（能夠保留食品質量和營養）、電子商務平臺的擴展，以及對減少食物浪費的關注。

2024年，速凍細分市場在收入中占據了53.2%的最大份額，這主要是由于其能夠高效處理大量產品，同時保持產品質量，從而提高了全球食品企業的生產力，并最大限度地減少了浪費。

2024年，北美憑借最大的收入份額主導全球冷凍食品市場，這是由忙碌的生活方式、對方便食品需求的上升、先進的冷鏈基礎設施、健康意識的增強，以及零售和電子商務渠道的擴展所推動的。

驅動因素

即食食品消費趨勢崛起

消費者對便捷飲食的需求顯著提升，傾向于選擇僅需簡單處理或即熱即食的食品。隨著城市化進程加快及生活節奏日益緊湊，各年齡層人群對包裝食品的依賴度不斷增加—— 這類產品大幅簡化了備餐流程，尤其契合職場人士、學生群體等 “時間敏感型” 消費者平衡工作、學習與生活的需求。

電子商務渠道的規模化賦能

在線零售平臺的快速發展為冷凍食品市場注入新動能。電商憑借全時段便捷選購、多元化產品矩陣及末端配送服務等優勢，深度契合現代消費習慣的數字化轉型，成為推動市場滲透率提升的核心引擎。

場景化需求與行業協同效應

人們越來越依賴易于儲存、重新加熱或在旅途中食用的冷凍餐和零食，滿足了對快速、便攜和無麻煩食品選擇的需求。此外，雙收入家庭比例上升，疊加快餐連鎖企業為保障出品效率與標準化而擴大冷凍食材采購，共同形成市場增長的雙向拉力。

參考來源：

https://www.grandviewresearch.com/press-release/global-frozen-food-market

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