北京
特發(fā)性震顫患者的飲食選擇，直接影響著神經狀態(tài)與癥狀的輕重。想要讓震顫少 “發(fā)作”，這幾類食物一定要盡量避開。
首先要遠離高咖啡因食物，像咖啡、濃茶、能量飲料等。咖啡因會刺激中樞神經，讓交感神經變得異常興奮，導致手抖癥狀加劇。研究發(fā)現，過量攝入咖啡因，單日超過 300mg（大約 3 杯美式咖啡的量），震顫幅度可能增加 15% - 20%。想提神，不妨試試無咖啡因的綠茶、花果茶。
高糖及精制碳水類食物，比如蛋糕、糖果、白面包等也要少吃。這類食物會讓血糖像坐過山車一樣驟升驟降，當血糖過低時，很容易誘發(fā)或加重震顫。而且長期吃太多高糖食物，還會影響神經細胞獲取能量。可以用燕麥、糙米等全谷物代替白米飯、白面，搭配藍莓、蘋果等低糖水果。
高鹽的加工食品，例如咸菜、臘肉、薯片等，也不適合特發(fā)性震顫患者。吃太咸會讓血壓升高，加重血管負擔，影響腦部神經的血液供應，還會干擾體內電解質平衡，讓神經肌肉更加興奮。做飯時盡量用檸檬汁、香草提味，選擇新鮮食材。
酒精同樣是 “雷區(qū)”。雖然喝酒后震顫可能短暫減輕，但這只是酒精抑制了神經傳導，長期飲酒會損傷肝臟和神經細胞，導致震顫更頻繁，甚至引發(fā)更嚴重的神經問題。有數據顯示，約 60% 的患者會出現酒后震顫減輕，次日癥狀卻更嚴重的情況。
此外，辣椒、芥末、胡椒等刺激性調味料也建議少吃。它們容易刺激胃腸道，引起腹脹、腹瀉等不適，影響營養(yǎng)吸收，還可能通過血液循環(huán)刺激神經，加重震顫。日常烹飪不妨多用蔥姜蒜、番茄等天然食材來增添風味。
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