山東
為強化校園食品安全主體責任，提高安全管理能力，6 月 18 日上午，棗莊市政府副市長劉吉忠?guī)ш牭綏椙f科技職業(yè)學院開展餐廳食品安全調(diào)研工作。滕州市委副書記、市長劉曉璐，滕州市政府副市長劉琳以及滕州市市場監(jiān)管局局長陳凡鋒等一行陪同調(diào)研，棗莊科技職業(yè)學院黨委副書記、院長閔祥寨作現(xiàn)場匯報。
劉吉忠副市長一行在督導過程中，詳細聽取了學院餐廳的食品安全管理制度、食材采購流程、食材儲存條件以及食品加工制作規(guī)范等各個環(huán)節(jié)的工作情況介紹。現(xiàn)場查看了餐廳的操作間、儲物間等場所，對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生狀況、設施設備的配備及使用、食品留樣、餐具消毒等具體措施的落實情況進行細致檢查和指導。
劉吉忠副市長強調(diào)，學校食品安全直接關系到師生的身體健康，是校園安全工作的重中之重。學院要始終秉持高度的責任感和嚴謹?shù)膽B(tài)度，嚴格執(zhí)行食品安全各項管理制度和要求，進一步強化食品安全意識，落實好學校食品安全主體責任。同時，要充分發(fā)揮 “互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 等現(xiàn)代監(jiān)管手段的優(yōu)勢，加強膳食監(jiān)督家長委員會等多方面力量的協(xié)同監(jiān)管，提升校園食品安全治理效能，不僅要確保師生吃得安全放心，還要注重飲食營養(yǎng)搭配，規(guī)范加工制作流程，讓師生吃得健康、吃得滿意。
此次棗莊市政府領導對棗莊科技職業(yè)學院餐廳食品安全的調(diào)研，充分體現(xiàn)了政府對校園食品安全問題的高度重視和關心。相信在政府相關部門的指導與監(jiān)督下，棗莊科技職業(yè)學院定能進一步提升食品安全管理水平，守護好師生 “舌尖上的安全”，助力學校各項事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。（通訊員 呂繼冉）
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