深圳新東方烹飪學校
校企聯合
協同育人
在職業教育發展的浪潮中,產教融合已成為培育高素質應用型人才的關鍵引擎。近日,我校特邀深圳市湘辣辣餐飲集團走進課堂。此次授課將企業前沿的 “新知識、新技術、新需求、新形勢”深度融入教學,打破課堂與職場的壁壘,實現課程學習與企業需求的精準對接,為師生拓寬視野、提升專業理論與實踐素養開辟新路徑,助力培養契合區域經濟發展需求的優質人才。
本次課程分為理論+實操兩個環節。在理論課程環節,湘辣辣餐飲集團的專家們圍繞“預估訂貨管理”“暑假創收之提升餐速”兩大核心主題,結合企業實際運營案例,深入淺出地進行講解。此外,企業負責人也向同學們展示了企業的發展歷程、企業文化、人才培養體系以及未來的發展規劃,讓大家對湘辣辣餐飲集團有了更全面的了解。
下午的實操示范課,將課堂氛圍推向了高潮。同學們走進實操教室,在湘辣辣餐飲集團大廚的指導下,親身體驗餐飲服務與制作的全流程。從食材的預處理、烹飪技巧的掌握,到出餐擺盤的細節把控,每一個環節都充滿挑戰與樂趣。大廚們手把手教學,耐心糾正同學們的操作誤區,傳授獨家烹飪秘訣。同學們在實踐中加深了對理論知識的理解,提升了團隊協作能力和解決實際問題的能力。
此次湘辣辣餐飲集團進校授課,是我校深化產教融合、推進校企協同育人的重要舉措。通過邀請企業專家走進校園,將企業的先進理念、技術和管理經驗引入課堂,實現了學校教育與企業需求的無縫對接。這種“理論 + 實踐”的教學模式,不僅讓同學們學到了實用的專業技能,更培養了他們的職業素養和創新能力,為未來步入職場奠定了堅實的基礎。
對于湘辣辣餐飲集團來說,參與校企合作也是企業履行社會責任、儲備優秀人才的重要途徑。通過與學校的深度合作,企業能夠提前了解學生的專業能力和綜合素質,為企業選拔和培養符合需求的人才。同時,企業專家走進校園授課,也有助于提升企業的社會影響力和品牌知名度。
湘辣辣餐飲集團憑借其多年積累的品牌影響力與專業實力,在全國范圍內擁有廣泛的業務版圖和良好的口碑;而新東方作為職業教育領域的標桿,培養出無數行業精英,此次返校授課的羅增學長便是其中的杰出代表。校企雙方的深度參與,不僅為同學們帶來了行業最前沿的知識與技能,更展現了我校在就業合作上的強大優勢 —— 與行業頂尖企業攜手,為學子搭建高質量就業平臺,讓每一位學生都能在畢業后順利進入心儀的優質企業。
未來,我校將繼續深化與湘辣辣餐飲集團等企業的合作,不斷探索產教融合的新模式、新路徑,為社會培養更多高素質、應用型餐飲專業人才。相信在學校與企業的共同努力下,產教融合之花必將綻放得更加絢爛,為餐飲行業的發展注入源源不斷的活力!
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