在健康飲食需求日益增長的背景下,老鄉雞在董事長束小龍的帶領下,以敏銳的市場洞察力和果敢的創新魄力,主動擁抱變革,將創新基因深植品牌發展脈絡,在激烈的市場競爭中破浪前行。從健康餐品的推陳出新,到智慧門店的迭代升級,再到嚴格食品安全體系的構建,老鄉雞全方位革新的每一步,都彰顯著引領行業發展的決心與實力。2025年初,老鄉雞叩響港交所IPO大門,錨定全國化戰略,向著更廣闊的市場穩步邁進,開啟品牌發展的全新篇章。

健康戰略深度落地,撬動年輕人消費市場

面對年輕消費群體對“健康”“新鮮”的強烈訴求,老鄉雞推出“月月上新” 機制,應季推出新品。例如今年首款夏季限定湯品五指毛桃薏仁雞湯,精選五指毛桃、薏仁、肥西老母雞等食材一同慢燉,湯色清亮,散發著獨特的草本清香與醇厚肉香。產品一經推出,便憑借獨特風味與健康屬性收獲眾多好評,成為食客餐桌上的“新寵”。

除了亮眼的湯品,老鄉雞同步升級的藜麥玉米飯同樣誠意滿滿,低卡又飽腹的主食,與五指毛桃薏仁雞湯組成黃金組合,精準擊中當代打工人群既要高效解決用餐問題,又想控制熱量攝入的痛點。無論是忙碌的工作日午餐,還是健康用餐需求,都能輕松滿足。

系統性創新驅動增長,月月上新”成行業范式

老鄉雞此次6月新品能收獲好評的底層邏輯,還是在于老鄉雞一直以來深度洞悉消費者需求,迎合消費者喜好適時推出美味實惠的菜品。同時,老鄉雞也堅持將單品創新納入戰略體系,構建起了覆蓋全品類、全時段的產品創新矩陣。通過每月固定推出1—2款新品,并配套創意營銷,持續為品牌注入活力。

隨著消費需求的多元化,老鄉雞還敏銳捕捉到茶飲咖啡市場的潛力,試水老鄉茶咖創新業態。巧妙融合中式風味與西式咖啡工藝,打造出廬州夏月、祁紅米酪拿鐵等獨具特色的飲品,既滿足年輕消費者對時尚飲品的追求,又保留中式餐飲的獨特韻味。

老鄉雞依托強大的研發團隊和完善的數據監測體系,實時追蹤消費者反饋,對新品進行快速迭代優化。從原材料的篩選到烹飪工藝的改進,從用戶體驗的提升到營銷策略的調整,每個環節都緊密相連,形成高效的創新閉環。這種系統性創新推動了品牌的持續增長。

通過一系列創新舉措,老鄉雞在產品、服務、體驗及食品安全等多維度實現了突破,持續領跑中式快餐賽道,為行業發展貢獻了寶貴經驗,也為消費者帶來了更多優質餐飲選擇。2025年1月3日,老鄉雞遞表港交所,擬募集資金用于供應鏈建設等方面,這將助力品牌走向更廣闊的市場,開啟新的發展篇章。