大眾網記者 張鐘雯 棗莊報道

夏山如海，棗莊冠世榴園的深處，青綠的石榴果與火紅的石榴花相應成趣。

勤勞的“石榴人”們踩著晨露上山，指尖撫過枝頭，身后滴灌系統(tǒng)正將水肥精準送達根系。傳統(tǒng)農法與現(xiàn)代農業(yè)技術交融一體，映照著棗莊石榴產業(yè)的千年傳承與現(xiàn)代轉型。

從張騫西域引種的宮廷珍品，到如今年產值40億元的富民產業(yè)，石榴——這顆曾經的“絲路明珠”在棗莊正以全產業(yè)鏈融合發(fā)展的創(chuàng)新實踐，書寫著區(qū)域產業(yè)發(fā)展的火紅篇章。

從“靠天吃飯”到“數(shù)字種榴”

在位于棗莊嶧城區(qū)的石榴國家林木種質資源庫，473份石榴種質構成龐大的“基因庫”——這一數(shù)量位居全國第一、世界前列。

良種引育是石榴種植的“牛鼻子”。目前，棗莊保存百年以上古石榴樹2萬余株，建成國內唯一的石榴國家林木種質資源庫，新品種數(shù)量占全國1/4。新培育石榴新品種4個、獲批植物新品種權1項，與中國農業(yè)大學聯(lián)合成立“棗莊石榴科技小院”，與北京林業(yè)大學合作進行太空誘變育種研究獲得太空石榴幼苗800余株。

如今，2021年隨神舟十二號飛船完成太空育種的“黑美人”幼苗已亭亭玉立，與國審良種“秋艷”等18個省審品種共同編織著棗莊的“育種圖譜”。

良種引育為棗莊石榴的產業(yè)化發(fā)展夯實根基。據(jù)當?shù)厥裱芯吭贺撠熑私榻B，全球1100多個石榴品種中90%存在裂果問題。而“秋艷”解決了這一問題。“秋艷”可以耐儲130天，畝產提高20%，讓果農畝均增收超3000元。

石榴增收了，種植的積極性就高了。眼下，棗莊石榴的種植面積正在有序擴大。按照“上山、下鄉(xiāng)、進城”的總體定位，當?shù)貙嵤叭臧偃f”石榴栽植行動，2024年全市新栽植石榴45.4萬株，其中栽植“秋艷”“泰山紅”等國審、省審良種17.5萬株，助推石榴良種從“試驗苗圃”走進“山坡地頭”。

古法智慧與現(xiàn)代科技在此碰撞出火花。上了年紀的老農人們堅守“魚鱗坑”保土、圍堰梯田等傳統(tǒng)技藝，年輕一代則玩轉“5G+石榴”新模式。在石榴精品種植示范園，土壤墑情監(jiān)測儀實時回傳數(shù)據(jù)，水肥一體化系統(tǒng)按需灌溉。

這座投資2.5億元的棗莊石榴精品種植示范園，是國內設施種植規(guī)模最大、智慧管理水平最高、優(yōu)質樹種最全的現(xiàn)代化石榴種植園區(qū)。

“過去判斷墑情靠手感，現(xiàn)在手機APP隨時查看。”種植戶向我們展示智能終端，大數(shù)據(jù)平臺已連接嶧城全區(qū)12萬畝石榴園，曾經的“經驗種植”已然升級為“精準農業(yè)”。

古今交融的種植體系孕育出棗莊石榴的獨特品質。2023年“嶧城石榴”入選農業(yè)品牌精品培育計劃，品牌價值評估達32.81億元。

從“論斤賣果”到“吃干榨凈”

走進王老吉大健康產業(yè)（山東）有限公司的無菌車間，石榴鮮果正經歷神奇蛻變：每小時5000公斤鮮果通過26道工序，變成石榴汁、石榴酒、石榴參飲等產品。

投資2.5億元的王老吉大健康產業(yè)園，引入38口全自動灌裝線，每小時產出4000瓶飲品，年消化鮮果1.2萬噸。從整果銷售到精深加工，價值提升5-8倍。

講解人員指著近年投產的PET生產線說：“與廣藥集團合作研發(fā)的紅參石榴汁，在韓國市場售價折合80元/瓶，年出口額超5000萬元。”

與廣藥集團、韓國正官莊等國內外龍頭企業(yè)的合作，正在幫助棗莊高速拓展石榴加工產業(yè)的產品空間。當?shù)噩F(xiàn)有石榴深加工領域覆蓋食品、飲品、保健品、化妝品、工藝品等系列100多種產品，新開發(fā)石榴化妝品、石榴酵素、石榴蒸餾白酒等系列產品38種。另有石榴巧克力、石榴洗衣液、石榴牙膏、石榴植物蛋白等新品陸續(xù)上市，石榴精油、石榴功能飲料即將上市。

果皮-籽粒-果汁——在棗莊，石榴黃金產業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都在創(chuàng)造增值。石榴皮提取單寧用于化妝品，石榴籽榨油每噸售價40萬元，石榴葉制成降壓茶包，連廢棄樹根經非遺匠人孫延森巧手，都能變成售價上萬元的根雕藝術品。在萬景園盆景基地，張忠濤修剪的“臥龍”造型盆景標價3.8萬元，“盆景產業(yè)帶動3500人就業(yè)，年產值6億元”。

數(shù)字見證著“接二連三”的裂變效應：2024年以來，全市已開工建設總投資75.8億元的石榴產業(yè)項目24個，其中加工類項目18個。全市石榴產業(yè)規(guī)模以上加工企業(yè)達到23家，2024年石榴加工業(yè)產值實現(xiàn)21.3億元。吉美大健康等4家企業(yè)獲評省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。

從“提籃叫賣”到“買全國賣全球”

“家人們看這個‘突尼斯’軟籽石榴，籽粒像紅寶石一樣！”90后新農人劉威在直播間兩小時賣出3000單，價格比父輩地頭銷售翻番。像他這樣的石榴電商主體在棗莊市嶧城區(qū)已有近700戶，2023年線上銷售額6億元，最遠訂單來自智利。

線下渠道同樣鋪就“新絲路”。通過農超對接，棗莊石榴進入永輝、盒馬等商超；借力“一帶一路”，石榴濃縮汁出口日韓、歐盟。在棗莊石榴綜合交易中心，四川會理、云南蒙自等主產區(qū)的石榴在此集散，真正實現(xiàn)“買全國、賣全球”。

文旅融合開辟了新賽道。冠世榴園景區(qū)打造“石榴紅了”演藝項目，開發(fā)研學課程12項，2024年接待游客180萬人次。“從8月石榴節(jié)到10月采摘季，我家民宿天天滿房。”在張莊村，從業(yè)民俗的村民向我們笑著展示賬本，旅游旺季月收入超4萬元。

在華東首個石榴特膳食品5G智慧工廠王老吉大健康產業(yè)（山東）有限公司，掃碼即可追溯每瓶果汁的“前世今生”——哪塊果園采摘、何時壓榨殺菌、哪個批次灌裝。通過工業(yè)互聯(lián)網，6條生產線良品率達99.9%，訂單交付周期縮短60%。

中國棗莊石榴綜合交易中心的大屏上，實時跳動著全國20個主產區(qū)的價格數(shù)據(jù)。“我們就像石榴界的‘華爾街’，每天定價影響全國市場。”其負責人告訴記者，投資1.5億元的棗莊石榴綜合交易中心集成鮮果、盆景、加工品等全品類展銷功能，當年實現(xiàn)銷售石榴鮮果1萬余噸。石榴云5G大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)產銷數(shù)據(jù)實時對接。“配套的冷鏈物流園使鮮果損耗率從30%降至8%。”

從曾經的“提籃叫賣”到如今的“買全國賣全球”，棗莊石榴產業(yè)鏈越拉越長、市場空間越拓越廣。

從“單打獨斗”到“共生共贏”

棗莊石榴產業(yè)強調一個“鏈”字：三產融合，環(huán)環(huán)相扣，驅動著產業(yè)鏈條不斷延伸。

“一產”賣產品、“二產”賣標準、“三產”賣服務，三產融合營造文化氛圍、提供情緒價值。

走在冠世榴園，處處可見石榴掛件、“石榴四寶”等石榴主題文創(chuàng)產品。當?shù)剞r業(yè)部門的有關人員告訴記者，石榴主題文創(chuàng)產品目前已經開發(fā)20余種。

也不單單是文創(chuàng)。柳琴戲《歲歲石榴紅》入選2024年度山東省舞臺藝術重點選題創(chuàng)作作品扶持計劃資助項目名單，原創(chuàng)石榴題材勵志動畫片《絲路》在央視播出，“棗妮”“榴娃”動漫形象成為游客們爭相合影的“棗莊代言人”。

冠世榴園是棗莊石榴的核心種植區(qū)，也是棗莊石榴主題游的主陣地。作為國家4A級風景名勝區(qū)，當?shù)夭邉澩瞥觥傲窆庖绮省碧锫蔚扔^光路線12條和網紅打卡地22處，不斷豐富旅游業(yè)態(tài)。2024年，冠世榴園景區(qū)累計接待游客達到180萬人次。

一系列數(shù)字的背后，是棗莊“石榴人”像石榴籽一樣緊緊抱在一起的同心協(xié)力。

三產聯(lián)動、三產融合，關鍵是健全利益聯(lián)結機制。在這一方面，棗莊的做法堪稱典范。以農戶家庭經營為基礎、大戶示范為引領、專業(yè)合作社為紐帶、龍頭企業(yè)為支撐的復合型現(xiàn)代農業(yè)經營體系，通過訂單收購、吸納就業(yè)、村企對接等多種形式帶動果農共同發(fā)展，2024年，石榴產業(yè)帶動農民人均可支配收入超過3.2萬元，高于全市農民人均可支配收入0.8萬元，石榴成為名副其實的“增收果”“致富果”。

腰包鼓了，干勁就足了。眼下，種植合作社已經成為棗莊“石榴人”增收的新平臺。而三產融合的“乘數(shù)效應”也日益顯現(xiàn)。嶧城區(qū)打造的石榴產業(yè)融合示范園，集聚研發(fā)中心、加工區(qū)、物流園、文旅板塊，預計2025年全產業(yè)鏈產值突破50億元。

秉承深化“農文旅康”融合、打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板示范標桿的目標，石榴正在真正成為棗莊“石榴人”的幸福果。

站在萬福園的觀景臺遠眺，層疊梯田里的石榴林郁郁蔥蔥。那些穿越兩千年的虬枝，如今嫁接上科技創(chuàng)新的嫩芽，續(xù)寫著“張騫引種”的新時代故事。正如枝頭搖曳的紅花與青果，這條融合種植、加工、銷售、文旅的產業(yè)鏈，正在鄉(xiāng)村振興的春天里，綻放出更加絢麗的色彩。