最近的外賣大戰，價格打下來了，但一天能炫N杯奶茶人的肚子也圓起來了。

　　在減肥的路上，似乎總有些美味正在成為一個又一個絆腳石，阻礙我們變瘦！

　　但，也有一些美食，其實是被冤枉的減脂小能手！

　　圖源：戈多の貓

　　減脂期間，有些美食其實是可以放心吃的~

　　今天咱們就扒一扒那些你以為很胖，其實巨減脂的食物！

　　1

　　黑巧克力

　　愛吃巧克力的有福了！不過不是甜甜的高糖巧克力，而是黑巧……

　　黑巧克力不僅熱量低，還富含黃烷醇，其綜合抗氧化能力(如ORAC指標)遠超許多公認的抗氧化明星水果，如藍莓和巴西莓。

　　黃烷醇還能促進血管內皮產生一氧化氮，幫助血管放松、擴張，改善血流、調節血壓。

　　因此多吃黑巧不僅能抗氧化，提高基礎代謝，也能有效保護心血管和提高記憶力。

　　解饞之外，還能延長飽腹感，抑制食欲，不知不覺讓你少吃！

　　不過濃度越高的黑巧通常越苦，建議選可可含量75%以上，每天食用10-20克，不要大量吃哦~

　　2

　　麻辣燙

　　沒想到吧，所謂的“垃圾食品”麻辣燙，其實本質上就是一鍋主食+蔬菜+蛋白質。

　　之所以熱量高，多半是因為你加了丸子、方便面，拌了芝麻醬和辣油，還不忘多喝幾口湯……

　　圖源：犀利狼

　　正確的減脂吃法，湯底選擇清湯＞番茄/菌菇＞麻辣。

　　選擇新鮮蔬菜和瘦肉，主食選擇玉米、蓮藕、土豆，不要選淀粉丸子、午餐肉、培根、腌制類，主食避免方便面、寬粉。

　　喜歡吃辣的朋友，少吃麻醬和辣油，也別喝湯！（有條件的話，自己煮更健康）

　　圖源：晚餐吃什么

　　3

　　漢堡

　　通常認為漢堡熱量高，是因為里面加了炸雞（高油高鹽）、沙拉醬（高糖高脂）等食材。

　　單就漢堡的構成來看，面包+肉+蔬菜的配置其實很科學。

　　去掉那些高熱量的添加物，尤其是選擇優質肉類，去掉醬料，漢堡本身就是非常合格的減脂餐了。

　　可以選擇的有：雙層吉士漢堡、牛肉堡、深海鱈魚堡、麥吉士、奧爾良雞腿堡……

　　4

　　西瓜

　　夏天到了，西瓜的誘惑又在上演！這么甜的水果，吃起來一定很胖人吧！

　　答案：是也不是。

　　西瓜的單位熱量很低，遠遠不像蛋糕等高熱量甜點，吃起來沒那么容易胖人。

　　但它的致命缺點就是：含糖量高。

　　果糖和葡萄糖不同，葡萄糖代謝需要胰島素參與，果糖是不需要的，攝入多了也不會有飽腹感（果糖不會顯著刺激胰島素和瘦素分泌，大腦無法及時接收“吃飽” 的信號，容易攝入過量熱量）。

　　加上冰鎮西瓜帶來的“上頭美味”，很容易吃過量了……

　　我們吃其它水果通常不會動輒1斤2斤，因此說西瓜胖人屬實有點冤枉它了……

　　重點在于少量，建議一人一天不超過300g，如果一不小心多吃了，那就少吃點主食，其他食物還是可以正常攝入的。

　　更何況西瓜富含VC，抗氧化，利尿，瓜氨酸還能保護心血管健康，是有很多優點的~

　　5

　　烤面筋

　　每次路過烤面筋店，都會被香迷糊了，心里缺有個聲音告訴自己：別吃！

　　這里言言要給烤面筋正名一下，烤面筋是不可多得的低脂、低碳、高蛋白的食物。

　　面筋的主要成分是水和谷軟粉（小麥蛋白），100g的谷軟粉里面，蛋白質高達80g！比雞胸肉還高。

　　減脂期的寶完全可以吃，不過要少刷點油，少放點鹽。

　　實在不放心路邊攤，咱就自己做吧~

　　6

　　牛油果

　　在白女的健康餐里，經常能看到牛油果的身影。

　　但牛油果本身的熱量并不低，于是構成了牛油果的“矛盾體質”：熱量高但能減肥？

　　圖源：Sunday Candy

　　雖然看起來是熱量炸彈：100g≈160大卡（≈1碗米飯）

　　但牛油果卻隱含減肥密碼：單不飽和脂肪酸占70%+膳食纖維≈6.7g，吃對方法反而加速燃脂！

　　牛油果內的的優質脂肪油酸（單不飽和脂肪酸）可以刺激膽囊收縮素分泌，向大腦發送“飽了”信號，扛餓力碾壓碳水！

　　膳食纖維促進腸胃蠕動，腸道益生菌分解纖維生成短鏈脂肪酸（SCFA），抑制脂肪合成基因，有助于降低內臟脂肪。

　　建議每天半顆牛油果，是減脂期很優質的脂肪來源。可以代替沙拉醬/黃油來食用，一餐省下200大卡！

　　7

　　鹵鴨掌

　　咸香麻辣的鹵鴨掌，其實是一種低脂肪、高蛋白食物！

　　蛋白質含量比牛肉還高；熱量比米飯還低；脂肪含量約等于雞胸肉，幾乎可以忽略不計！

　　圖源：果醬~

　　但注意：雞爪可就不一樣了，雞爪的脂肪含量是鴨掌的9倍！

　　所以姐妹們，減脂期饞了的時候，咱們認準鴨掌，別吃雞爪！

　　8

　　饅頭

　　減脂期很多人都陷入了不能吃碳水的恐慌，以為吃了碳水就等于囤積脂肪。

　　其實像饅頭這樣的碳水，雖然單克熱量高于米飯，但是飽腹感賊強，多吃幾口就飽了，反而不容易造成暴食。

　　最關鍵的是，相比其他精制碳水（如含糖面包、甜點），饅頭成分純粹——只有面粉、水、酵母，無額外添加糖或油脂，被稱為干凈碳水，轉化成脂肪的概率是極低的。

　　用它替代歐包、貝果，性價比簡直拉滿！

　　圖源：豆芽的輔食日記

　　所以，餓的不行的時候別硬抗，來兩口饅頭墊吧墊吧，才有力氣繼續減肥啊！

　　9

　　土豆粉

　　土豆粉和饅頭一樣，都是被以為不能碰，其實還不錯的減脂期代餐。

　　它的GI值只有13，和西蘭花差不多，飽腹感強，吃完很有滿足感！

　　圖源：陳年美式

　　由糊化淀粉冷卻后形成的土豆粉，富含抗性淀粉，不被小腸吸收，可以降低餐后血糖指數。

　　在結腸中，抗性淀粉被益生菌發酵后：能增加腸道有益菌（如雙歧桿菌、乳酸桿菌）數量。

　　因此，土豆粉可不是減肥的敵人，自己煮一煮，放些配料，就是一鍋很干凈的主食！

　　10

　　牛奶

　　奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶制品。

　　其實要看喝什么牛奶，并且控制量（不要把牛奶當水喝），每天喝不超過300ml就行。

　　選擇配料表只有生牛乳的，蛋白質含量越高越好，介意高脂肪的可以選擇脫脂牛奶，還能兌著美式咖啡豐富口感。

　　圖源：今天吃什么

　　不過要注意，乳糖不耐受、胰島素抵抗、皮膚長痘的人群，不建議食用牛奶和奶制品！

　　可以把牛奶替換成豆漿，一樣有豐富的蛋白質，熱量更低，還含維生素E、K及大豆異黃酮（類雌激素），可調節激素水平、抗氧化，對皮膚有益。

　　減肥從來不是和美食為敵，而是學會和身體溫柔相處。

　　在我們減肥之余也不要委屈胃和嘴巴，長期主義才能健康瘦身！

　　如果喜歡這篇記得點個“愛心”，順手轉給你那愛吃又總嚷嚷著減肥的朋友吧～?

　　策劃/監制：Judy

　　排版：熊仔

　　審稿：言安堂研究院

　　本文由言安堂內容團隊原創，部分圖片來自網絡

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