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這種常見代糖可能損害腦血管健康 | 科技周覽

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整理 | 周舒義、平生

“星艦”靜態點火測試中發生爆炸

美國太空探索技術公司(SpaceX)新一代重型運載火箭“星艦”36號飛船6月18日晚在例行靜態點火測試時發生嚴重爆炸,目前尚無人員傷亡報告。

發布在互聯網上的現場監控視頻顯示,爆炸發生在美國中部時間18日23時01分54秒(北京時間19日12時01分54秒)。當時“星艦”36號飛船正在得克薩斯州博卡奇卡的基地進行測試,突然而來的爆炸使畫面瞬間白屏,隨后可以看到此前立在發射架上的“星艦”變成了一個巨大的橘紅色火球。當地媒體隨即證實,測試現場發生“災難性的事故”。

SpaceX隨后在社交媒體賬號上表示,正在為第10次試飛做準備的“星艦”在基地發生“重大異?!保F場沒有人員受傷,基地已迅速啟動應急預案,事故對附近社區居民沒有造成危險。

新一代重型運載火箭“星艦”總長約120米,直徑約9米,由兩部分組成,第一級是長約70米的火箭助推器,第二級是“星艦”飛船,兩級均設計為可重復使用。該火箭的設計目標是將人和貨物送至地球軌道、月球乃至火星。上個月底的“星艦”第九次試飛中,火箭第一級助推器發生爆炸,第二級飛船雖進入太空,但隨后失控。(新華社)

美國恢復處理外國學生簽證

當地時間6月18日,美國特朗普政府宣布恢復辦理外國學生簽證,但要求加強審查簽證辦理者的社交媒體賬戶。

美國國務院在當天發布的通知中表示,該部門已撤銷5月發布的暫停處理外國學生簽證的措施,將恢復處理針對外國學生和訪問學者的簽證,申請者將可以預約面談。但那些拒絕將社交媒體賬戶設置為公開狀態,且拒絕接受審核的新申請人可能會被拒簽。美國國務院表示,領事官員將密切關注對美國政府、文化、機構或建國原則懷有敵意的帖子和信息,如果申請者拒絕將其社交媒體賬號設置為“公開”,則可被理解為“試圖逃避或隱藏某些活動”。

今年5月27日,美國國務院宣布暫停處理對外國學生和訪問學者的簽證,申請者不可預約面談。

AI揭示銀河系黑洞以近乎極限速度旋轉,遭諾獎得主質疑

一個國際天文學家團隊利用近百萬量級的合成模擬數據來訓練神經網絡,基于該神經網絡和事件視界望遠鏡(EHT)的觀測數據,研究發現銀河系中心的黑洞正以接近物理極限的速度旋轉。相關的3篇論文6月6日發表于Astronomy and Astrophysics

幾十年來,科學家們一直試圖觀測位于銀河系中心的超大質量黑洞人馬座A*。2022年5月,事件視界望遠鏡合作組織首次公布了人馬座A*的圖像。EHT并非單一裝置,而是分布在世界各地,由多臺儀器協同工作。其采用的甚長基線干涉測量技術很容易受到地球大氣中水蒸氣的干擾。

“處理來自事件視界望遠鏡的數據非常困難。”荷蘭拉德堡德大學天體物理學家、該研究的共同作者邁克爾·詹森表示,“神經網絡非常適合解決這個問題?!?/p>



神經網絡藝術概念圖 | EHT Collaboration/Janssen et al.

研究團隊使用約96.2萬套全流程物理-儀器模擬可見度數據來訓練AI模型,他們將數據輸入貝葉斯神經網絡,并用EHT的實測數據進行比對。結果發現人馬座A*很可能在以接近物理極限的速度旋轉,其自轉軸大致指向地球方向。此外,黑洞附近的輻射主要由周圍吸積盤中的極熱電子引起,而非所謂的噴流。吸積盤中的磁場行為似乎也與此類吸積盤的常規理論不同。

“能挑戰主流理論當然令人興奮?!边~克爾·詹森說道?!叭欢?,我認為我們的AI和機器學習方法主要只是第一步。接下來,我們將改進和擴展相關的模型和模擬。等到正在建造的非洲毫米波望遠鏡加入數據收集,我們將獲得更完善的信息,從而以高精度驗證超大質量致密天體的廣義相對論。”

然而,并非所有人都信任這種方法。天體物理學家、2020年諾貝爾物理學獎得主萊因哈德·根澤爾表示,輸入模型的數據質量相對較低,可能會以意想不到的方式使其產生偏差。因此,新的圖像可能存在一定程度的扭曲,不應僅從表面理解?!拔曳浅VС炙麄兊墓ぷ?,也非常感興趣?!备鶟蔂栒f,“但人工智能并不是靈丹妙藥?!?/p>

相關論文:

https://www.aanda.org/10.1051/0004-6361/202553784

https://www.aanda.org/10.1051/0004-6361/202553785

https://www.aanda.org/10.1051/0004-6361/202553786

每天一杯咖啡與死亡率降低相關

塔夫茨大學等機構的研究人員近日在《營養學雜志》上在線發表論文稱,他們分析了1999年至2018年間連續9輪美國全國健康和營養調查的數據,并將之與國家死亡指數數據庫的數據進行比照。研究發現,每天飲用1到3杯含咖啡因的咖啡與全因死亡率降低有關,但如果喝咖啡時加入過量的糖和飽和脂肪,這種益處會減弱。

研究覆蓋了約4.6萬名年齡在20歲及以上、完成了首日24小時自我飲食數據調查的成年人,按咖啡類型(含咖啡因或無咖啡因)、糖分及飽和脂肪含量對咖啡攝入進行了分類。死亡率數據包括全因死亡、癌癥死亡和心血管疾病死亡等相關數據??Х戎械吞砑犹堑亩x為不超過每日推薦攝入量的5%,即一杯8盎司(約240毫升)的咖啡中添加的糖不超過2.5克;低飽和脂肪的定義為每日推薦攝入量的5%,即一杯8盎司的咖啡含1克飽和脂肪。

研究發現,每天至少喝1杯咖啡與全因死亡風險降低16%相關;每天喝2至3杯時,這一比例上升到17%。但每日超過3杯后,并未觀察到進一步的死亡風險降低。此外,超過3杯咖啡后,與心血管死亡風險降低的關系也趨于減弱。研究未發現咖啡攝入與癌癥死亡風險之間存在顯著關聯。

研究還發現,咖啡攝入與死亡風險之間的關系會隨著添加的糖分和飽和脂肪的量而變化。與不飲用咖啡相比,飲用黑咖啡和低添加糖、低飽和脂肪的咖啡可降低14%的全因死亡風險,而高糖、高飽和脂肪的咖啡則未觀察到同樣的關聯。研究人員表示,這項研究存在一些局限性,包括自我報告的飲食數據可能因每日飲食差異而存在誤差,以及研究中未發現無咖啡因咖啡與全因死亡率之間的顯著關聯,可能是由于受試人群中喝無咖啡因咖啡的人較少。(新華社)

相關論文:
https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2025.05.004

合成迄今能量密度最高的分子





相關論文:
https://www.nature.com/articles/s41586-025-09032-9

一種常用代糖可能損害腦血管健康

為了在享受甜蜜的同時擁抱健康,代糖成為不少人的選擇。但甜蜜背后可能暗藏隱憂,6月16日發表于Journal of Applied Physiology的一項研究表明,一種廣泛使用的天然代糖——赤蘚糖醇,可能會損害腦血管健康。研究顯示,這種代糖可能會引發諸多不良影響,包括增加氧化應激水平、干擾一氧化氮信號傳導、促進血管收縮肽生成,并降低腦部微血管內皮細胞的溶栓能力。



Credit: Pixabay/CC0 Public Domain

赤蘚糖醇甜度為蔗糖的60%-80%,熱量極低,對血糖的影響幾乎可以忽略不計,作為一種甜味純正、口感清爽的天然甜味劑廣受歡迎。然而流行病學研究表明,血液中赤蘚糖醇濃度升高與心腦血管疾病風險上升之間存在關聯,這引發了人們對其安全性的擔憂。

在最新研究中,研究團隊通過體外實驗來測試赤蘚糖醇對腦內皮細胞的影響。他們將培養的人腦微血管內皮細胞暴露在赤蘚糖醇中,后者濃度相當于人工甜味飲料中典型的赤蘚糖醇含量。3小時后,通過毛細管電泳免疫分析和酶聯免疫吸附實驗等方式,定量測量了細胞的各項功能指標,包括氧化應激水平、一氧化氮生物利用度、內皮素-1分泌以及血栓溶解能力。

結果顯示,暴露于赤蘚糖醇的細胞氧化應激水平顯著上升,活性氧水平與對照組相比上升了75%;抗氧化防御標志物也升高,超氧化物歧化酶-1(SOD-1)表達上調約45%,過氧化氫酶表達上調約25%。此外,負責產生一氧化氮的酶活性顯著降低,血管舒張關鍵物質一氧化氮產量減少20%。內皮素-1分泌上升了約30%,同時細胞溶解血栓的能力明顯減弱,這些變化可能與中風風險上升有關。

研究人員強調,研究結果僅限于急性體外條件,無法直接反映赤蘚糖醇對人體腦血管的影響,但該研究結果與流行病學研究中觀察到的結果一致,仍然需要進一步采用體內模型進行長期研究,并結合臨床來明確赤蘚糖醇是否會損害腦血管健康。

相關論文:
https://dx.doi.org/10.1152/japplphysiol.00276.2025

外語專業遭大面積撤銷,專家稱大勢所趨

高考過后,專業選擇的討論再度升溫。這兩年,外語相關專業畢業生就業困難,在不少高校面臨停招危機,登上被勸退的“黑榜”。

2023年,中國科學技術大學發布《關于擬撤銷“英語”等6個本科專業的公示》,成了第一個裁撤英語專業的985高校。2024年,對外經濟貿易大學、北京語言大學發布通告,停止了日語筆譯、意大利語口譯等多個小語種專業的碩士招生。濟南大學5月發布《2023年專業調整情況》,宣布已停招朝鮮語、德語等9個本科專業。同月,沈陽航空航天大學公示的《2024年我校停招專業情況》顯示,英語等10個專業暫停招生。據悉,河南大學、上海財經大學、西南交通大學等高校都曾宣布外語類專業不再招本科生。

根據教育部公布的《普通高等學校本科專業備案和審批結果》(2018-2022年),共有28個外語相關專業被109所高校撤銷,其中26所高校撤銷日語專業,21所高校撤銷英語專業,10所高校撤銷朝鮮語專業,是專業撤銷的“重災區”。

近幾年,在多個省份均有外語專業因就業率低被紅牌警示,例如西班牙語出現在湖南省普通高校畢業生就業率排名較低的專業名單中;《安徽普通高校本科專業布局和需求分析報告(2021年)》公布了初次就業率相對較低的20個本科專業,朝鮮語、阿拉伯語、英語(翻譯)位列其中。

外語畢業生的就業薪酬也不樂觀?!?023年中國本科生就業報告》數據顯示,2022屆外國語言文學類專業本科學生畢業半年后的月收入為5547元,低于全國平均5990元。從畢業生中長期職場發展的情況來看,2019屆外國語言文學類專業本科學生,畢業三年后的月收入為8052元,低于全國平均(9074元)。

不獨國內如此,外語專業面臨的招生和就業危機已經在全球蔓延。美國現代語言協會(MLA)的數據顯示,2019年至2021年,美國各大學除英語以外的其他語言課程的總入學人數下降了29.3%。韓國外國語大學從去年開始中斷了地方校區英語、日語等13個專業的新生招生,釜山大學從今年起停招德語教育和法語教育2個專業。

近年來人才供需矛盾顯現,外語相關專業逐漸難以滿足社會需求。上海外國語大學中國外語戰略研究中心教授沈騎2017年在《文匯報》發表文章,將其概括為“小才擁擠、大才難覓”,即懂英語、具備一定聽說讀寫譯能力的畢業生不少,但真正精通語言,并兼具專業才能的高層次人才卻少之又少。

復旦大學外國語言文學學院、前教育部大學外語教學指導委員會副主任蔡基剛撰文指出,英語、日語、法語、德語等專業的大面積撤銷是不可阻擋的趨勢。以英語專業為例,其教學實際上是通過淺近的文學文化訓練學生“英語語言基本功”,學生只是學習一種語言技能或交流工具,缺乏系統的學科體系支撐,無法符合或滿足社會需求。他呼吁,“應清醒地面對這樣一個現實,即我國每年僅需要少量外語與文學、外語與語言學相結合的專業人才從事外國文學和語言學的教學和研究工作,而大量需要的則是外語與其他有關學科——如外交、經貿、法律、新聞等——結合的復合型人才,在他們的工作中外語是一種工具,培養這種復合型的外語專業人才是社會主義市場經濟對外語專業教育提出的要求,也是新時代的需求”。



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