大家好，歡迎來到農(nóng)村美食課堂，一個鹵豬腳賣 20 元，成本只要幾塊錢，你知道怎么做的嗎？

這個就是鹵豬腳了。首先我們準備一盆清水，放入豬腳焯水一下。然后撈出用清水沖洗干凈。

接著起鍋放油，加入冰糖炒至融化，然后倒入豬腳翻炒上色，再加入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻后，加入沒過豬腳的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時。

一個小時后，豬腳已經(jīng)燉得軟爛入味了，這時把八角、香葉等大料撈出來不要，再加入雞精調(diào)味即可出鍋裝盤了。

這道簡單又好吃的鹵豬腳就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧！

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接下來我們做一道家常版的酸辣湯，酸爽開胃，營養(yǎng)美味，做法還超級簡單，一起來看看吧！先準備兩根新鮮的小嫩筍，去皮切成片，然后冷水下鍋煮熟備用。

再來一根胡蘿卜也給它切成薄片，一小塊生姜切片，一把蔥花備用。

接著起鍋燒油，放入姜片爆香，然后加入適量的清水，水開了以后加入泡發(fā)好的木耳和玉米粒，煮個兩三分鐘。

然后調(diào)入少許的老抽提色，再加入嫩筍和胡蘿卜，繼續(xù)煮兩分鐘。

最后加鹽、胡椒粉調(diào)味，淋入一點水淀粉勾個薄芡，再撒上蔥花和香菜碎就可以出鍋了。

這樣一碗酸辣鮮美的酸辣湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧！

接下來我們來做一道非常簡單的涼拌黃瓜，清脆爽口，酸辣開胃，做法還特別簡單，趕緊來看看吧！

首先將黃瓜洗凈后拍扁，然后切成段，放入碗中，加入蒜末、小米辣，再放入一勺白糖，一勺白醋，兩勺生抽，半勺食鹽，最后淋上熱油激發(fā)出香味就可以了。

這樣一道簡單又好吃的涼拌黃瓜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧！

下面是制作鹵豬腳的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！

豬前腳 1只，冰糖 一塊，姜片 幾片，南乳汁 2勺，鹵料（見步驟三里） 適量，鹽 適量，生抽 二勺，老抽 一勺，白糖 半勺，陳醋 二勺，白酒 半碗。

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