澳大利亞紅酒以其獨特的風(fēng)味和高品質(zhì)在全球葡萄酒市場中占據(jù)重要地位。產(chǎn)出的紅酒在全球市場中的地位頗高，也是世界上最大的葡萄酒出口國之一。

根據(jù)國際葡萄酒組織的數(shù)據(jù)，澳大利亞紅酒在全球市場中占據(jù)領(lǐng)先地位，不僅在亞洲市場表現(xiàn)強勁，在歐美等成熟市場也擁有廣泛的消費群體。

對紅酒行業(yè)感興趣的同學(xué)們，選擇紅酒相關(guān)專業(yè)即是為你事業(yè)和興趣的雙滿足。

為什么選擇在南澳學(xué)紅酒專業(yè)

在澳大利亞，憑借其得天獨厚的葡萄種植環(huán)境與獨特釀造技術(shù)，孕育出了享譽全球的葡萄酒。

如今，澳大利亞已成為世界知名的紅酒輸出國，而南澳更是占據(jù)了澳洲紅酒大部分產(chǎn)量，堪稱澳洲紅酒的“心臟地帶”。

在這樣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，從葡萄藤到葡萄酒的研究 ，這一切就在澳洲阿德萊德大學(xué)！葡萄栽培和釀酒將科學(xué)、藝術(shù)和自然獨特地融合在一起。通過先進技術(shù)探索精準(zhǔn)葡萄栽培的趨勢。強調(diào)可持續(xù)性和對氣候變化的明智適應(yīng)。

如今阿德萊德大學(xué)猶如一顆璀璨的明珠，肩負(fù)著澳大利亞70%的葡萄酒研究科研重任。

這里匯聚了全澳最大的教學(xué)酒莊以及南半球最大的農(nóng)業(yè)綜合設(shè)施，植物研究中心配備先進溫室、實驗室、基因資源中心、冷藏室和會議中心等一應(yīng)俱全，釀酒科學(xué)實驗室更是擁有領(lǐng)先的葡萄測試和酒類質(zhì)量測試設(shè)備，為葡萄酒專業(yè)學(xué)子提供了無與倫比的學(xué)習(xí)與實踐平臺。

紅酒相關(guān)專業(yè)介紹

葡萄栽培與釀造本科專業(yè)（Bachelor of Viticulture and Oenology）

圖源：阿德萊德大學(xué)官網(wǎng)

課程詳情

開課時間：每年2月和7月兩次開學(xué)

學(xué)制：4年

課程：涵蓋27門核心課程、4門選修課程

實習(xí)：以及10周（累計375工時）工廠全職實習(xí)

以上總計192學(xué)分

課程設(shè)置循序漸進，第一學(xué)年，同學(xué)們在北梯田校區(qū)和國家葡萄酒中心開啟基礎(chǔ)科學(xué)與葡萄酒科學(xué)的學(xué)習(xí)之旅；

第二、三學(xué)年逐步深入農(nóng)業(yè)、土壤、灌溉、葡萄栽培及釀造等專業(yè)課程；

最后一年聚焦葡萄酒生產(chǎn)管理知識學(xué)習(xí)與實踐。

該專業(yè)滿足消費者對有機和天然葡萄酒的需求。

管理生產(chǎn)動態(tài)和市場挑戰(zhàn)。未來將專業(yè)知識帶到更多國家等備受推崇的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

靈活的銜接課程

對于有志于進入葡萄栽培與釀造本科但語言或?qū)W術(shù)基礎(chǔ)尚需提升的同學(xué)，阿德萊德大學(xué)學(xué)院的預(yù)科（Foundation Studies）及大一學(xué)位轉(zhuǎn)移（Degree Transfer）課程為你搭建了完美銜接的橋梁。

預(yù)科課程

課程長度： 2 Semester

開學(xué)季： 2月，4月，8月，10月

英語要求：雅思5.5，單項5.0

學(xué)術(shù)要求：高二完成，平均成績70%以上

學(xué)習(xí)內(nèi)容：預(yù)科學(xué)習(xí)包含以下五門課

• English for Academic Purposes

• Critical Thinking

• Chemistry

• Math Methods OR General Mathematics

• Physics OR Biology OR Nutrition

大一學(xué)位轉(zhuǎn)移課程

課程長度： 2 Semester

開學(xué)季： 2月，7月

英語要求：雅思5.5，口語及寫作單項5.5

學(xué)術(shù)要求：高三完成，平均成績75%以上

葡萄酒相關(guān)專業(yè)未來趨勢

在當(dāng)今全球范圍內(nèi)，葡萄酒備受人們喜愛和接受，然而與之相對的是，具備專業(yè)葡萄酒相關(guān)知識的人才卻相對稀缺。

這意味著在葡萄酒行業(yè)，有著眾多的就業(yè)和發(fā)展機會等待著有志之士去把握。

最后我們有幸采訪到畢業(yè)于澳洲阿德萊德大學(xué)紅酒專業(yè)的學(xué)姐，一起聽聽學(xué)姐怎么說吧。

1.阿德萊德學(xué)姐談預(yù)科感受&升學(xué)指導(dǎo)

2.學(xué)姐談學(xué)院支持&實習(xí)移民

3.學(xué)姐談留學(xué)經(jīng)歷帶來的影響

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