信息來源于@大敏子的日常生活，江西水產科技，華南農業大學學報，蘇州市農業農村局。

上海男子在南閘公園釣到巨蝦

2025年6月7日，IP地址是江蘇的博主“@大敏子的日常生活”前往上海南閘公園的閘口進行垂釣，結果有意外的收獲。他表示：“在南閘公園的閘口原來除了釣海鱸魚河豚，還能釣大蝦啊！
上海的朋友總說資源不好，嘴是真硬啊！”

顯然他發布的帖子的重點并不是海鱸魚河豚之流，而是所謂的大蝦。

從其發布的圖片可以看到一只體型巨大的蝦，博主捏住了這只大蝦的蝦須，大蝦被吊著，一對超長的蝦鉗自然下落，顯得非?？鋸?，似乎長度超過了蝦本身。還有另一個男子用自己手掌去作為參照物，可以看到這只蝦的體型比男子的手掌還大！蝦鉗常規估計都跟男子的小臂差不多，甚至更長了！

從另一張圖片中，我們可以看到更多的細節，其蝦體呈黃灰色，靠近尾扇的區域突然又變成了藍色；最顯眼的就是超長的螯足，這對螯足跟身體的連接處還是黃灰色的，到了中間變成了鮮艷鈷藍色，然后見變成褐色。從側面看，螯足長度確實超過體長了。對了，這蝦的頭特別的大，干凈一半都是頭。

很明顯了嘛！這就是羅氏蝦，但具體是什么品種還真不敢說，現在人工雜交繁育的品種特別多。

我只知道這種蝦是海鮮自助和火鍋的常客，雖然它也不算海鮮。我本人是蠻喜歡吃的，主要是覺得它的蝦肉多了種河鮮的味道，頭里的膏也足夠多。我作為一個海邊人真的吃膩海蝦了，偶爾就愛來點河鮮。

所謂羅氏蝦

羅氏蝦是簡稱，不過學名也就差一個字：羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）。

這是原產于南亞、東南亞及西太平洋島嶼淡水流域的一種淡水蝦，其具有廣鹽性，也能在入?？诨顒印Ｋ鼈兯闶鞘澜缟象w型最大的淡水蝦類之一，不少雄性個體都能達到40厘米的長度，體重達到1斤以上。

最早羅氏蝦被引入主要原因就是因為體型大，很有噱頭，當然也因為味道不錯，而且富含蛋白質、鎂和維生素等營養物質。我國是在1976年首次引入該物種的，當時是從日本引入了10余只種蝦，然后由珠江水產研究所李奕群團隊進行研究，最終突破人工越冬與繁殖技術。

經過了多年的持續選育和技術推廣，雖然我國并沒有原生羅氏蝦，但現在我國的羅氏蝦養殖產量已連續20余年位居全球首位！占了全球總產量的60%以上，雖然似乎大部分都還是我們自己消化了，但說明需求大啊。

為啥我國的羅氏蝦產業如此具有全球競爭力？主要是因為該產業總是不斷地自主選育的優良品種。

目前我國比較主力的品種主要是“南太湖”系列，這個系列是浙江省淡水水產研究所主導培育。該品種中首個通過國審的品種是“南太湖2號”，這個品種的羅氏蝦的生長速度相較于普通羅氏蝦提升了36.87%！2022年研發的“南太湖3號”居然還在此基礎上，使其最大體重增加了21.16%，成活率和飼料消耗率也有很大的進步。

當然還有“數豐1號”和“蘇滬1號”等等優良品種。前者是湖州師范學院楊國梁團隊聯合黃海水產研究所選育，該品種的研發重心在于生長速度，據說只要養殖140天就可達10尾/斤規格！而且養殖的門檻很低。后者則是由江蘇鼎和水產聯合高校培育成功，是泰州市首個水產新品種。其生長周期僅105天，成蝦均重二三兩，最大個體半斤。

羅氏蝦產業的生態

我國羅氏蝦養殖集中于廣東、江蘇、浙江三省，這三省占了全國90%以上的產量。目前羅氏蝦養殖產業不斷的擴展，連新疆和陜西都可以有了。能推廣那么遠，除了能賺錢，肯定也是養殖模式有了模板。確實現在的羅氏蝦養殖創新了許多有效的模式。

珠海那邊搞起了羅氏蝦的生態養殖，通過種植茜草來凈化水質、也會羅氏蝦提供棲息環境，這使得羅氏蝦的成活率提高，而且還省下了很多過濾系統。廣東那邊則是重點提高混養技術，比如把羅氏蝦跟羅非魚混養，利用殘餌循環降低飼料成本；還有些大手筆的企業則是完全的機械化養殖，引入了投餌機與水質監控設備，將養殖成本降得很低。

雖然看起來欣欣向榮，但是這個產業還是有些問題的，主要在于加工產業鏈單一。羅氏蝦基本上都是鮮活的直接拉去賣，加工率僅10%，以冷凍整蝦和蝦仁為主，深加工潛力沒啥研究，導致附加值比較一般。