北京
喜歡素食或植物性餐食或仍以肉類為主食，這些飲食習慣和健康獲益都有科學證據。然而，近年來很多宣傳攝入肉類，尤其是加工肉類對健康和環境有害。同時，很多研究顯示，植物性飲食不僅有益，而且是健康重要因素。但減少肉類消費并不總受歡迎，甚至會引發人們的反感。社會輿論讓正確的事情矯枉過正了。關注詳情。
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英國食品基金會最新報告指出，英國人肉類消費過多，兒童攝入加工肉類的比例甚至高于成人，過度消費加工紅肉每年給全球經濟造成約2190億英鎊損失，主要源于健康和環境損害。越來越多證據顯示，攝入植物性飲食或素食不僅有益健康，還對可持續發展至關重要。
然而，減少肉類食品攝入的宣傳也開始遭遇強烈反對。例如，巴黎市長在學校食堂減少肉類供應，引發人們的激烈抗議。
盡管英國曾出現“素食一月”的媒體宣傳熱潮，但近年來肉類飲食熱情回升，社交媒體上“文化戰爭”論調和錯誤信息加劇了對植物性飲食的質疑和扭曲。食品行業宣傳將肉類和奶制品標榜為“天然”和必需品，暗示植物性飲食或素食營養不足，事實上，人的食品無論是素食者或肉食者都需要均衡營養素。
例如，植物蛋白替代品多為超加工食品，引發了消費者對健康潛在風險的擔憂，而傳統紅肉的健康風險同樣不容忽視。雞肉雖是溫室氣體排放較少，但養殖過程仍存在環境污染等問題。
盡管科學證據充分支持減少肉類食品消費，但越來越強烈的公眾反對、行業壓力和農村經濟轉型挑戰，倡導植物性飲食/素食仍需社會創新和公平化策略。這場素食和肉食者更益于健康之爭，才剛剛拉開序幕。各類媒體導向也在渲染各種不同的觀點和提供佐證案例。值得關注。
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