最近聽說，無錫經開區有一家叫“桃螢津選”的公司，賣水果的，在網上名氣不小。

關鍵是貴：

一箱32顆醉李，221元； 觀音綠荔枝，兩斤裝391元； 妮娜皇后葡萄，兩斤裝424元…… 他們賣的陽山水蜜桃“桃王”，3只禮盒裝362元，平均一只超過120元。

時光倒流到五年前,作為桃螢津選聯合創始人之一的劉祁緣，本職是一家科技行業公司的市場運營，朋友在無錫有近百畝的桃園。

正值疫情，劉祁緣的公司業務被迫按下暫停鍵，這意外的空檔期，促成了他與朋友聯手，開設一家淘寶店售賣陽山水蜜桃，起名叫“桃螢津選”。

轉折發生在同年7月，央視新聞對陽山吸管水蜜桃的專題報道，瞬間引爆網絡，相關話題沖上微博熱搜，熱度持續霸榜一周。

這股洶涌而來的關注，為“桃螢津選”帶來了堪稱現象級的流量增長，最直接的影響就是店鋪指數級上升的營銷額，第二天1萬，第三天2萬，第四天5萬，第五天10萬……

劉祁緣意識到，風口來了。

01.

撬動高端水果藍海市場

出乎所有人的意料，不出五年，桃螢津選從水蜜桃出發，并將抓手延展到了全國特色水果，構建起覆蓋仙居楊梅、南粵荔枝等特色產品的種植、分選、倉儲運輸全鏈路，已然今非昔比。

2024年，桃螢津選入選淘寶水果基地神店榜榜首企業。

可以說桃螢津選正在以不可思議的速度，錨定全國高端水果的盤子。

“為什么選擇高端鮮果零售這條賽道？”

是我問桃螢津選的第一個問題。

創始人之一的黃姍姍告訴我一個行業冷知識。

中國雖然是全球最大的水果生產國和消費國，但

的高端水果貨架

還是

被進口產品占據。諷刺的是，其中許多水果的原產地本是中國

大陸

，其優質新品種和頂級品系，卻主要來自

高端自有高端的邏輯。

日本和臺灣地區土地資源稀少，小農經濟的特質促使從業者更愿意花時間去研究水果的育種和精細化種植，正因此，他們的水果都是能賣到高價的，年輕人也愿意去從事這個行業。

相比之下，國內則多為“大通貨”種植模式，追求規模種植，好處在于中國本土水果能夠實現“量大管飽”；弊端則是這種生產邏輯導致中國的高端市場上并沒有多少能打的品牌。

銷售端的問題很容易反饋到種植端。

不缺市場的情況下，農民很難理解自己種出的水果能值得那么高的價錢，產量永遠在品質上面。就拿東臺西瓜舉例，購物平臺輸入“東臺西瓜”字樣，發貨地卻是五花八門，浙江、廣東、云南……

價格不高，質量也不高，品牌溢價能力低下。

更嚴重的問題是，年輕人并不愿意去干性價比不高的水果種植，種植戶的人口老齡化問題嚴重。

如何破局？

桃螢津選給出了一個頗具“逆向思維”的答案：

從銷售端反推種植端。

通過前期陽山水蜜桃的形成優勢，桃螢津選先打通高端銷售渠道，建立起一個穩定的市場出口和品牌認知，在后續選擇“入駐”的水果品類時，用訂單農業的形式，反向要求合作農戶按照桃螢津選制定的嚴格種植標準進行生產。

這本質上是一種激勵機制，通過保障農戶的收益預期，規避“谷賤傷農”，引導其向精細化、標準化種植轉型，從而形成一個品質提升→品牌溢價→農戶增收→持續投入品質→正向循環的閉環。

選擇這條路，好處在于沒有中間商，直接找種植戶合作，弊端也很明顯：

貴，且生產的量和售出的水果種類必然有限。

但很顯然，桃螢津選顯然認準了這條路，想撬動這一個被傳統水果營銷忽略的藍海市場。

02.

像雷軍賣小米汽車一樣賣水果

在探訪中我們發現，桃螢津選不止是賣水果，他們正著力打造一個全新的概念——“鮮果美學空間”。

以桃螢津選線上店為核心樞紐，以果知圖鑒、季之作為輔，用“鮮果”這一核心文化元素，串聯起所有觸點，互聯互通，傳遞一種包羅萬象的品牌理念。

用劉祁緣的話來講，“就像是哆啦A夢神奇口袋的那種感覺。”

寓意在這個空間里，關于鮮果的知識、美感、體驗乃至驚喜，都能被發掘。

舉個例子，走進位于無錫海歸小鎮的“季之作”門店，會驚奇的發現，他們構想正逐步落地：

自習室般沉靜雅致的裝修風格、溫暖柔和的燈光氛圍、融入自然主題的設計理念

自習室風格的裝修，暖色光散落的氛圍以及自然主題的設計理念，桃螢津選的水果產品陳列在偏內側的柜臺上，宛如等待被欣賞的珍藏。

“鮮果美學空間”的概念并不復雜，我們將其拆分一下，其實就是“鮮果空間”和“美學空間”的有機融合。

說起來簡單，做起來卻很難。

“鮮果空間”考驗產業鏈整合能力，“美學空間”則是對品牌內涵與消費者心智的深度共情。

如果單單只是去做“鮮果空間”，將種植端、供應端、銷售端為一體，那對大多數水果商來說還可以沖一沖。

但桃螢津選的優勢就在于“美學空間。”

簡單來說，這套玩法的核心邏輯在于“定標”。

何為鮮果之美？ 很少有果商能回答出這個答案，于是桃螢津選自己設置了這個“美”的標準。

熟悉桃螢津選的人都知道，其水果的購買頁最大的特點是喜歡講品牌故事和列數據，就拿淘寶桃螢津選淘寶店鋪賣的最好的無錫陽山日川水蜜桃為例，在詳情頁的描述可以說是無一不具，將嚴格要求的種植數據一一列出。

來自桃螢津選鮮果種植實驗室的數據直觀地把嚴格種植標準下出產的陽山水蜜桃和普通的水蜜桃進行對比，精確到小數點后。

舉個例子，桃螢津選給出了一個極其冷門的對比標準——桃毛密度，桃毛密度越高，桃子抵御強烈陽光和陰雨天氣的能力便越強，內部的桃肉越為水嫩多汁，而桃螢津選則宣稱：

他們的水蜜桃的桃毛密度高出普通桃37.5%。

有意思是吧，是不是感覺有點像雷軍賣小米汽車，在這方面，雷軍是頂尖高手，憑借對顧客需求的敏銳感知，一些細微的地方甚至是行業通用的解決方案，在雷軍口中說出，瞬間為產品添色不少。

比如小米

SU7，一體壓鑄、8層上漆、水滴大燈、防曬車窗、半隱藏式門把手、3個手機收納位、2個水杯放置區……

這些其他品牌忽略的地方，雷軍繪聲繪色地講出來，在很多人眼里，就顯得非常與眾不同。

很多人以為桃螢津選的“鮮果美學空間”以包裝顏值取勝，但實際上，購買人群有七成以上是男性客戶。

大家都知道，男性群體為主導的消費行為有一個很關鍵的特征：

極度理性，注重參數、標準與邏輯。

而桃螢津選水果得出的詳盡數據和嚴苛分級，正精準擊中了這部分“非典型”水果消費者的決策痛點。

03.

海歸小鎮里的強強聯合

為什么桃螢津選的水果那么貴？

采訪下來，我總結了以下幾個原因。

1、品種稀缺，質量上等的貨源產量相對稀少； 2、精挑細選，所有水果都是由品牌原產地中核心區域的合作果農直發，保證品質； 3、標準嚴選，每個品類的水果都有嚴苛的標準制定，分級尺度精細，確保規格； 4、從產地到買家手上，全程冷鏈保鮮，包裝材料同時采用保鮮材料，承諾新鮮。

簡單來說，采摘、分選、包裝、保鮮、儲存、運輸，每一個環節都會讓你最終買回家的水果變得更貴。

艾瑞咨詢報告指出，從種植端到經銷商再到消費者，生鮮品類的總加價率在

100%以上，其中蔬果類的總體損耗率最高，達到30%以上。

其實水果好不好吃，就這幾個標準，好吃、新鮮、規格高。

但這些個標準，每一樣都是對水果商家的考驗。

尤其是在保鮮這塊，讓許多商家犯了難，眾所周知，水果是個嬌貴的物種，更別說高端水果。

桃螢津選的空間冷鏈技術完美解決了這方面的問題。

就在上個月，桃螢津選與同在無錫經開區海歸小鎮的翊持先進冷鏈科技合作，打造的空間電廠保鮮冷庫正式投用。

值得一提的是，這項合作，正是海歸小鎮促成的。

契機在新疆的精河枸杞這個鮮果上，海歸小鎮招商人員了解到桃螢津選的品牌后，提到園區也有一家企業，正在做枸杞的保鮮，是不是可以合作一下？

劉祁緣琢磨了很久，覺得有戲。

搭上線后，桃螢津選與翊持先進冷鏈科技聯名開發的精河枸杞上線，同時，桃螢津選專屬的空間電場休眠保鮮技術在海歸小鎮季之作旁落地，這也是該項保鮮技術在無錫的首次產業化應用。

來簡單來說下功能，就是通過空間電場去抑制水分子的凝結，能夠在零下溫度讓水果做到

“不結冰”儲存，同時用電離分解催熟氣體乙烯，以此來延長水果的保鮮周期。

實際測試下來經測試，應用該技術的冷庫可使流通損耗率降低至3%以下，碳排放減少40%。

這意味這什么？

舉兩個例子，如醉李這類極難儲存的水果，可以將保鮮周期從十天延長至一個月，而水蜜桃保鮮期則可以從7至15天延長至100天。

海歸小鎮里的強強聯合，讓桃螢津選有了更大的底氣沖擊未來的廣闊市場。

今天看來，桃螢津選能否成為中國高端水果品牌崛起的一個標桿樣本還未可知，但在這片土地上，一切都有可能，不是嗎？

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