周恩來(lái)周總理，作為一國(guó)總理，他的家常飯菜是非常簡(jiǎn)單的，主食吃的是粗糧，副食也就是一些小青菜或者一道湯。

尤其在困難時(shí)期的時(shí)候，周總理就更加縮減了餐食標(biāo)準(zhǔn)。這是在家中的飯菜。等到了外地視察的時(shí)候，周總理也總是會(huì)提前下達(dá)一條指示：

不可以搞特殊，他要和大家吃一樣的飯菜。

不僅如此，周總理每次吃完飯菜后，一定會(huì)主動(dòng)付清錢(qián)和糧票。哪怕是一些最簡(jiǎn)單的飯菜，周總理也是要如此做的，絕對(duì)不可以給任何地方造成負(fù)擔(dān)。

周總理對(duì)待外界，絕對(duì)不占便宜，一定不給任何人造成負(fù)擔(dān)，還有對(duì)自己，也是能省則省。但是周總理對(duì)待朋友的時(shí)候，卻非常大方，總是掏錢(qián)請(qǐng)客。

當(dāng)然，周總理請(qǐng)客吃飯，也是盡量簡(jiǎn)樸，以吃好喝好為主，都是簡(jiǎn)單的家常飯菜，并不是大魚(yú)大肉。這一點(diǎn)，冰心非常有感觸。

1952年這一年夏天，作家冰心在周總理的邀請(qǐng)下，來(lái)到了西花廳吃飯。因?yàn)橹芸偫砉ぷ髅β档年P(guān)系，所以白天請(qǐng)客沒(méi)有時(shí)間，只能請(qǐng)吃晚飯。

對(duì)于周總理請(qǐng)客吃飯，冰心已經(jīng)感到非常榮幸了。這天晚上，冰心如約來(lái)到了西花廳與周總理和鄧穎超同志一起共進(jìn)晚餐。見(jiàn)到冰心，周總理夫婦也很是高興。

等來(lái)到餐桌上，冰心自然也看到了飯桌上的菜肴。當(dāng)冰心看到其中一道菜之后，瞬間明白了周總理的心思。這道菜是：

炒雞蛋。

而且，這道炒雞蛋是整個(gè)餐桌上最好的一道菜了。冰心非常有感觸，周總理請(qǐng)客請(qǐng)的是如此家常的菜，足可見(jiàn)周總理把她當(dāng)做知心好友，完全沒(méi)有把她當(dāng)做外人。

直到后來(lái)，冰心一直忘不了這頓晚餐。每每想起，冰心仿佛都像回到了那個(gè)夜晚一般。周總理是多么溫暖啊，將她當(dāng)做自己的好友一樣對(duì)待。

因?yàn)橹挥袑?duì)待好友，才無(wú)需這么多的規(guī)矩。也無(wú)需在乎請(qǐng)客請(qǐng)的是什么飯菜，因?yàn)榇蠹也粫?huì)介懷。這是周總理在家中請(qǐng)客吃飯。

還有一次請(qǐng)客的故事，也非常值得一提。故事發(fā)生在1963年這一年。這年4月份，周總理和鄧穎超邀請(qǐng)著名演員嚴(yán)鳳英和張瑞芳來(lái)家中做客。

當(dāng)然，邀請(qǐng)大家來(lái)家中除了是寒暄之外，也是為了文藝工作。周總理在見(jiàn)到大家后，關(guān)心地詢(xún)問(wèn)了大家的工作情況，然后聽(tīng)取了她們的許多意見(jiàn)。

等到了飯點(diǎn)后，鄧穎超也讓大家休息片刻，她去做飯。為了不讓鄧穎超大姐太操勞，嚴(yán)鳳英主動(dòng)幫助鄧穎超大姐一起做飯。

接著，鄧穎超和嚴(yán)鳳英一邊做飯一邊閑聊。當(dāng)開(kāi)始切菜的時(shí)候，鄧穎超也不好意思的和嚴(yán)鳳英說(shuō)道：

“今天很對(duì)不起大家呢！”

原來(lái)，這個(gè)月周總理的工資因?yàn)楦鞣N花銷(xiāo)用光了，所以沒(méi)有辦法買(mǎi)太多的菜了。因此今天請(qǐng)客準(zhǔn)備的飯菜并不多，真是感到很抱歉。

聽(tīng)到鄧穎超大姐這樣說(shuō)，嚴(yán)鳳英也非常的感慨。沒(méi)想到一國(guó)總理，生活也是如此的平凡，和大家一樣。缺少什么的時(shí)候是一樣的缺少，沒(méi)有特殊情況。

困難時(shí)期就更是如此了。缺少的東西多了，周總理也就徹底不吃了。盡管有時(shí)候外出工作，當(dāng)?shù)氐娜藭?huì)盡量安排一些魚(yú)肉和雞蛋什么的，但是周總理也不吃。

在出發(fā)之前，周總理會(huì)提前叮囑工作人員聯(lián)系當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人，表示千萬(wàn)不要準(zhǔn)備肉蛋之類(lèi)的東西，他是絕對(duì)不吃的。至于普通的飯菜也是要少一點(diǎn)。

甚至有時(shí)候出去視察，周總理還會(huì)主動(dòng)帶上吃食。有一次去長(zhǎng)春視察工作，周總理特意帶上了茶葉和餅干，爭(zhēng)取少給當(dāng)?shù)卦鎏硪稽c(diǎn)負(fù)擔(dān)。

等到了長(zhǎng)春之后，當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)安排了一位廚師，準(zhǔn)備為周總理做一些長(zhǎng)春的特色飯菜。周總理得知后喊來(lái)鄧穎超，讓她把領(lǐng)導(dǎo)和廚師都喊來(lái)說(shuō)話(huà)。

見(jiàn)到大家后，周總理語(yǔ)重心長(zhǎng)的交代，表示千萬(wàn)不要搞特殊，不要做太多的飯菜，更不要超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，甚至要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)。

廚師激動(dòng)得不知道該說(shuō)什么了。這位廚師一直都是為領(lǐng)導(dǎo)人掌勺做飯的，他只接到過(guò)點(diǎn)名要山珍海味，還沒(méi)接到過(guò)一個(gè)像周總理這樣這也不準(zhǔn)吃，那也不準(zhǔn)做的人。

周總理就是這樣，無(wú)論何時(shí)何地，在任何事情上都能做到知行合一，絕對(duì)不搞特殊。這樣的品格，令人尊敬。