6月24日，2025天津夏季達沃斯論壇舉行，來自90多個國家和地區的嘉賓齊聚，共議全球熱點話題，分享真知灼見，探討應對全球挑戰的解決方案。

瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼受邀出席，并在“城市新引擎—新型創新區”分論壇上，與各界嘉賓共話前沿科技對全球生產力的塑造，分享中國傳統產業與人工智能“雙向奔赴”的實踐和經驗。

▲瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在天津夏季達沃斯論壇現場分享傳統產業創新經驗

瀘州老窖是從明清36家釀酒作坊群基礎上發展而來的大型白酒釀造企業，始終堅持傳承創新、科技引領，積極擁抱數智時代，建設“數智瀘州老窖”。

“科技不是顛覆傳統的利刃，而是激活傳統的火種。”劉淼在論壇上談到，作為打造白酒行業首家卓越級智能工廠的企業，瀘州老窖的實踐不僅解決了自身痛點，更形成了可復制的解決方案。以人工智能作為核心驅動力賦能傳統產業的“瀘州老窖經驗”，主要有三點：

一是數字孿生重塑管理體系。瀘州老窖將公司釀造、供應鏈等3000余畝園區、6萬余臺設備1:1映射到數字世界，建立了一個工廠范圍的數字孿生體。在生產運行中，該數字孿生系統使用實時數據進行AI預測，將設備利用率提高45%，應急響應效率提升40%，運維成本降低25%。推動管理層從“經驗判斷”走向“數據驅動”。

二是智能生產突破行業邊界。瀘州老窖通過AI技術，整合海量歷史數據、實時數據以及專家、工匠傳下來的經驗積累，構建“黃金生產批次”模型，實時預測并指導生產，縮短工藝偏差響應時間80%，精準預測優質酒出酒比率。這套方案已輸出至供應商管理、灌裝生產、倉儲物流等場景，灌裝線效率提升2倍，不良品率降至0.05%以下。

三是AI驅動革新營銷體系。瀘州老窖以數智化賦能文化傳播，實現精準破局。中國白酒出海正當時，瀘州老窖在東南亞市場，通過AI分析消費數據推出“低度冰飲版”國窖1573，結合AR技術呈現本地KOL泰語講解，實現線上銷售增長40%。

劉淼表示，瀘州老窖一方面借助AI大模型研發推動工藝參數化、生產智能化、營銷精準化；另一方面也將百年釀造的“工匠精神”與數字化能力結合，為城市提供傳統產業轉型的“中國方案”。期待未來與各界攜手，以傳統為根，以創新為翼，讓新型創新區成為“新舊共生”的城市引擎。