轉眼間，五月成為過去，六月已經到來，其有著承上啟下的意義，在六月中也有著許多大大小小的傳統節日，其中結合了當下的氣候，又賦予了人文內涵，彰顯出傳統文化的智慧。比如六月初一為“半年節”，屆時人們要慶祝上半年的收獲，也為后半年祈福。如今到了六月初四，這一天也非同一般，是民間的“謝灶日”，而這一習俗可以說是貫穿于整個六月，不僅在初四這天有，十四，二十四也同樣流行。

灶神，是我國民間信奉最廣泛的一位，其不僅掌管著人們的飲食，相傳還負責觀察人們的言行舉止，善惡功過，并根據人們的具體表現來決定一家人的福澤，這又使得人們對他的重視更深了一步。所以在與之相關的日子里，講究也就比較多，今日六月初四“謝灶日”，牢記：1要說，2不做，吃3樣，寓意福旺家興日子順，來看看具體內容吧~

1要說

要說感謝的話

在“謝灶日”這天，人們會準備出素食，果品等來祭拜灶神，那么相應的也要說些感謝的話。這樣可以將家人的誠意以及對灶神的重視表達出來。假如他能夠看到，也會感到安穩，從而多降福澤。而從現實意義來看，懂得感恩也是非常重要的品質，其會讓我們的內心充滿陽光，也會讓人際關系更加和諧，那么在前進的道路上也就能越走越順，自然也就能把日子過得更好。

2不做

不爭吵拌嘴

在人們的觀念里，家人的一言一行都會被灶神看在眼里，也都影響著日后的福氣與運氣。尤其是在“謝灶日”這樣重要的日子里，要好好表現，避免爭吵拌嘴，做出不和諧的舉動。這也是“謝灶日”這一傳統節日所蘊含的傳統意義，其在提醒著我們，要與家人和睦相處，把家庭關系維系好，才能過上幸福的生活。

不在廚房堆放垃圾

祭灶神的日子，要把家里打掃干凈，以表達尊重之意。尤其是廚房，更要徹底清理好，不能留灰塵，更不能堆放垃圾。當然從現實意義來看更應如此，現在正值盛夏，氣候炎熱潮濕，而廚房往往是家中溫度最高的地方，加上人們經常洗洗涮涮，也比較潮濕，若是堆放垃圾也就更容易滋生細菌。而這里又是制作食物的地方，想要吃得健康，一定要保持衛生。所以說這段時間，最好做到每天打掃，不留臟東西。

吃3樣

腐竹

六月初四這天，講究吃些素食，既是適應氣候的需要，也是勤儉持家的體現。屆時可以吃些腐竹，其味道鮮美又營養，還蘊含著生活富足之意。

1、提前將其放到大碗里，多倒點水，放些許小蘇打，直到徹底變軟。換水洗兩次，再剪短些。

2、搭配一條絲瓜，刮皮后把黏液沖掉，改刀切小，先浸沒在水里待用。

3、鍋熱倒油，切一些西紅柿倒里邊，反復炒一會兒，接著放點生抽和蠔油，把味道調好。

4、絲瓜腐竹一起倒里邊，炒勻燜一分鐘，最后補點鹽，咸度調整到適宜的程度即可盛出。

谷物粥

五谷以為養，炎熱的氣候里，吃些谷物粥既能補水，又能補營養。同時谷物又蘊含著五谷豐登之意，這是人們對下半年的期許。

1、紅豆，薏米，蓮子，大米，黃小米，每樣都抓一點，不要多，這樣組合到一起，量剛剛好。

2、洗兩遍，把里邊的雜質去掉。放到鍋里泡一會兒。

3、再放幾顆老冰糖，用煮八寶粥的程序徹底煮熟即可。

茄子

紫色外皮的它，被人們賦予了紫氣東來的好寓意。同時這個季節吃上一些，有助于清熱解毒，保護血管，預防便秘，改善體質等，尤其是蒸著吃，特別開胃清爽。

1、將其洗好之后，帶著皮一起炫成滾刀塊。另外切一點大蒜和香菜待用。

2、將其直接撒到蒸屜上，開始加熱，水開后再等個十分鐘左右，徹底熟透后關火。

3、將其倒在大碗里邊，先涼透，再放料頭，生抽，醋，白糖，這時候最好再少點熱油倒里邊，把味道拌勻就完成了。

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