在香港乃至整個華人世界，蔡瀾這個名字如雷貫耳。電影制片、美食家、作家、主持人…… 他跨界涉足多個領域，且在每個領域都成就斐然。而生命的最后時光，他以一種驚世駭俗又令人欽佩的方式，為自己的人生畫上了圓滿的句號 —— 煙不離手，笑對生死，散盡上億家產，只留一塊承載著歲月記憶的普洱茶餅。

1941 年 8 月 18 日，蔡瀾出生于新加坡，祖籍廣東潮州。父親蔡文玄是詩人兼編輯，與香港邵氏電影公司的邵氏兄弟交情頗深。在良好的家庭環境中，蔡瀾接受中英文教育，自幼展現出過人的聰慧。14 歲便為《南洋商報》撰寫影評，文筆與見解遠超同齡人；16 歲遠赴日本東京，進入日本大學藝術系專攻電影制作，就此踏入影視行業。

1963 年，22 歲的蔡瀾來到香港，入職邵氏電影公司擔任制作經理。彼時香港電影蓬勃發展，他參與制作的《獨臂刀》（1967 年）等影片大獲成功。后轉投嘉禾，擔任制片人、監制，打造出《龍兄虎弟》（1986 年）、《力王》（1992 年）、《一個好人》（1997 年）等經典之作，為香港電影走向亞洲立下汗馬功勞。

電影事業如日中天時，蔡瀾又一頭扎進美食的世界。20 世紀 80 年代，他在《東方日報》開設美食專欄，以生動詼諧又真誠的筆觸，描繪街頭巷尾的小吃與高檔餐廳的珍饈。他不僅紙上談 “吃”，還親身實踐，開餐廳、創食品品牌，更遠赴日本擔任《料理鐵人》評委，以毒舌又幽默的點評收獲大批粉絲。到了 21 世紀，他作為《舌尖上的中國》美食顧問，將潮汕鹵鵝、四川麻辣火鍋等地方特色美食推向全國。

此外，蔡瀾筆耕不輟，創作了 150 多本書籍，內容涵蓋美食、旅行、人生感悟等。其代表作《人間好玩》中那句 “人生就是要吃好、玩好，別的都不重要”，直白地展現出他豁達的人生態度。與金庸、倪匡、黃霑并稱 “香港四大才子” 的他，一生活得肆意灑脫，自由又多彩。

然而，2023 年，82 歲的蔡瀾遭遇人生重創。妻子方瓊文在家中意外摔倒，他上前攙扶時自己也不慎跌倒，導致骨盆骨折，而妻子卻沒能挺過去。這場變故讓蔡瀾身心俱疲，他在微博吐露心聲：“這場病拖得很長，心情也不好，請大家原諒?！?此后，他賣掉了居住大半輩子的九龍仔豪宅，開始重新規劃人生。

賣房后的蔡瀾，開啟了 “斷舍離” 模式。他將收藏的書法、書籍、古董等盡數送出，財產也慷慨捐贈，流浪動物保護機構、生活困苦的年輕親戚朋友都得到了他的幫助。最后，他僅留下一塊 1980 年在云南茶山花費 8 元買下的普洱茶餅，這塊看似普通的茶餅，見證了他幾十年的人生起伏，于他而言，是無可替代的 “老友”。

處理完一切后，蔡瀾入住香港瑰麗酒店，選擇了一間可俯瞰維多利亞港的套房。他組建了八人團隊，秘書、助理、護士、司機各司其職，24 小時照料他的生活。每日，他身著寬松襯衫，坐在陽臺藤椅上吞云吐霧，望著海景放空思緒；午后小憩，醒來品嘗酒店的叉燒包；夜晚小酌威士忌，刷刷微博、寫寫公眾號，日子簡單而愜意。

煙，是蔡瀾晚年的標志。抽了幾十年的他，早已將其視為生活的一部分，即便身體欠佳，也不愿戒掉?！盀榱?a target="_blank" >快樂，犧牲點健康也沒關系?！?他的話語中透著一股不羈與灑脫，不愿被病痛束縛，只想隨心所欲地享受生活。在酒店的日子，他過得悠閑自在，與粉絲分享生活感悟時，常說：“人生苦短，吃好喝好最重要?！?面對人生低谷的提問，他也總是笑著回答：“吃一頓好的，睡個懶覺，煩惱就少一半。”

“快樂等死”，是蔡瀾晚年的真實寫照。面對死亡，他從容又坦然，“我活夠了，所以不怕?！?在他看來，死亡是人生的必然，無需恐懼與悲傷?；畹?83 歲，嘗遍世間美食，看盡人生風景，他已覺得此生無憾。

而最令人震撼的，是他散盡上億家產的決定。賣豪宅、捐財產、送收藏，他沒有給任何人留下遺產，只為遵循內心的想法 —— 錢是用來享受生活、幫助他人的，而非積攢的負擔。他捐助流浪動物保護機構，只因喜愛貓狗的單純；幫扶年輕親戚，是不忍見他們生活困苦。這種對財富的態度，展現出他超脫世俗的境界。

2025 年 6 月 25 日，83 歲的蔡瀾在香港養和醫院平靜離世。他生前留下遺愿，不舉行悼念儀式，直接火化遺體。助手楊傲在微博發布訃告：“蔡先生希望不打擾親友，安靜離開。感謝大家對他的關心?！?這份低調與灑脫，一如他的人生。

蔡瀾雖未留下巨額財富，卻留下了無數寶貴的精神遺產。他參與制作的電影至今仍是經典，他撰寫的書籍激勵著人們追求快意人生，他的美食評論讓無數人重新愛上生活的煙火氣。作為 “香港四大才子” 之一，他的離去，仿佛為香港文化的黃金年代畫上了句點。但他的影響力早已跨越地域，亞洲各地的粉絲從他的文字中學會珍惜生活，他的探店視頻、美食點評片段，至今仍被人們反復回味。

蔡瀾的一生，是對 “快意人生” 的完美詮釋。他用行動告訴我們，人生的價值不在于積累多少財富，而在于能否活得盡興、活得自在。當我們品嘗美食、享受生活時，不妨想想他那句 “吃好玩好”，從他的故事中汲取力量，認真對待每一天，讓自己的人生也能如他一般，精彩且無憾。