年輕人不是討厭做飯，是煩透了做飯復(fù)雜的流程 —— 只要做飯能少點折騰，誰不想當(dāng)個廚房玩家？

抖音博主厚皮橙就抓住這一點，靠粗糙的懶人飯在美食圈闖出一片天，僅1個月就瘋狂漲粉239萬。

她的“燕麥雞蛋碗”視頻，抖音點贊 15.7 萬，小紅書 16.3 萬，話題“復(fù)刻厚皮橙同款美食”的播放量達(dá)1.7億，在網(wǎng)上掀起“橙學(xué)”熱潮，激發(fā)了一堆廚房小白對做飯的強烈興趣。

厚皮橙做飯主打能不開火就不開、少油煙，多用隔水燜煮這些玩法把中餐口味和西式簡餐的做法結(jié)合。

比如火出圈的燕麥雞蛋碗，就是燕麥、雞蛋加點涼水，微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就搞定。

還有同樣很火的電飯鍋燜豉油雞，就是雞肉澆上醬汁按個開關(guān)，隔著屏幕都能聞到香味。

著名的油鹽焗蝦則是直接把蝦丟鍋里，撒點鹽、放兩片姜，燜五分鐘就上桌。

她用的烹飪工具很簡單，一個電飯鍋、一臺微波爐，但菜品卻超豐富：中式蒜香雞翼、番茄牛腩，西式牛肉蛋麥芬、藍(lán)莓西多士，連楊枝甘露、牛油果奶昔這些甜品全都能拿下，一個月都不帶重樣。

別的美食博主靠精致擺盤、專業(yè)刀工，異國料理，完美剪輯吸睛，作為全職寶媽的厚皮橙做飯就是分享日常生活的樂趣，主打真實，越粗糙越讓人上癮。

她的視頻里，廚房布置普通，灶臺還有油漬，偶爾能聽到孩子在旁邊玩耍的聲音。更不立完美人設(shè)，連微波爐炸燕麥翻車的畫面都不刪，當(dāng)成素材分享。

身為寶媽，厚皮橙做飯精打細(xì)算，用冷凍米飯煮粥，用邊角料做菜，很容易讓人想起小時候在家吃飯的感覺，這種親切感讓粉絲愿意一直追更。

現(xiàn)在的年輕人，外賣吃膩了，精致擺盤也看夠了，都想在家吃的健康又簡單，厚皮橙算是踩中了大家的痛點。

于是她就把做飯變成15分鐘就能搞定的輕松事。

視頻開頭一句 “跟著厚皮橙做飯的一天開始了”給大家加油打氣，再總結(jié)出 “主食 + 蛋白質(zhì) + 蔬菜 = 健康餐” 這種簡單公式，讓廚房小白信心倍增。

另外，她還會分享很多廚房小妙招，比如冷鍋冷油煎東西防濺、不銹鋼盤子代替錫紙。這些問題曾經(jīng)都是年輕人走進(jìn)廚房的攔路虎啊。

有網(wǎng)友評價：看她的視頻，感覺廚房突然變可控了。

很多網(wǎng)友抱著狐疑的態(tài)度嘗試她的配方，結(jié)果徹底入坑。不少人把復(fù)刻視頻發(fā)到網(wǎng)上，為厚皮橙打卡。

由于用了一樣的視頻風(fēng)格和標(biāo)題字體，他們成了人們口中的“橙家軍”，如果你偶爾在這類視頻中停留，之后會越刷越多，現(xiàn)在橙家軍數(shù)量達(dá)到1.5萬人，累計交出了5萬份作業(yè)，而且很多視頻的流量都很不錯。

這么大的體量，帶來的變現(xiàn)也非?？捎^。做飯新手會去買厚皮橙的同款廚具。雖然還沒有直播帶貨，但厚皮橙的櫥窗已售出35萬件商品。

你看，當(dāng)打響個人品牌以后，賺錢是水到渠成的事兒。

普通人想要打造個人IP可以學(xué)學(xué)厚皮橙：一是找差異化，別跟別人擠同樣的賽道；二是保持真實，不用刻意塑造完美形象；三是摸透目標(biāo)人群的需求，實實在在提供價值；四是立一個有代入感的人設(shè)，用真實經(jīng)歷引發(fā)共鳴，在自媒體里做出自己的特色。

我想到我們寫書私房課的學(xué)員早餐小餅，曾因胎停陷入人生低谷，卻從廚房小白起步，定下連續(xù) 30 天做早餐的目標(biāo)，邊學(xué)邊做竟完成 1000 份不重樣早餐，成功總結(jié)出 “3HIGH” 早餐理念，并帶領(lǐng) 5000 多個家庭踐行。

通過秋葉寫書私房課，早餐小餅出版的《早餐變變變》一舉拿下當(dāng)當(dāng)網(wǎng)美食類目新書熱賣榜第一。

書出版以后，不僅帶動線上 150 人感恩早餐設(shè)計營與后端咨詢服務(wù)，更通過線下婦聯(lián)、社區(qū)、幼兒園等分享鏈接資源，用 “素材打包 + 口碑分享 + 線下轉(zhuǎn)化” 實現(xiàn)影響力破圈，讓早餐事業(yè)從個人愛好升級為打開新賽道的起點。

把書出版上市并不是終點，往往是我們普通人事業(yè)的起點。

秋葉寫書私房課創(chuàng)立八周年，輔導(dǎo)了 314 位新人作者成功出書，他們在開啟寫書之初，和許多普通人有同樣的困惑。

普通人怎么做，才能與出版社成功簽約，實現(xiàn)出書夢？

專業(yè)人士如何借助出書打造個人品牌，打開事業(yè)新大門？

新人作者完全沒有寫作經(jīng)驗，我們?nèi)绾螏椭愠晒Τ鰰?/p>

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