河南
（名人匯客廳 高文博）7月1日上午，滂沱大雨中，河南省商務廳外地駐豫經貿機構協會駐會會長王奇明、河南省鎖具協會秘書長胡靜安一行，專程前往河南豫味臻品農業發展有限公司考察調研，聚焦企業核心產品糖醋蒜的產業發展現狀，以實際行動為傳統美食產業賦能。
在企業負責人李新站的陪同下，王奇明會長與胡靜安秘書長首先聆聽了李氏家族四代人深耕糖醋蒜事業的奮斗歷程。從祖輩挑擔叫賣的小作坊，到如今標準化生產的農業企業，李氏家族用百年傳承的古法工藝堅守著“零添加、零農殘”的品質底線。李新站作為第四代傳承人，更展現出將傳統手藝推向產業化、品牌化的雄心：“我們不僅要守住老味道，還要讓糖醋蒜走出河南，成為帶動鄉親們致富的‘金疙瘩’。”這番話讓在場領導頻頻點頭。
隨后，考察組深入生產車間實地查看。車間內土缸腌制區與現代化清洗生產線有序排列，從古法熬汁到無菌封裝的全流程透明化操作，讓領導們對場地環境衛生、生產布局規劃給予高度評價。當了解到企業堅持“公司+農戶”模式，帶動周邊百余名村民參與大蒜種植與加工時，王會長特別肯定：“讓傳統手藝成為鄉村振興的抓手，這正是產業發展的深層價值。”
品鑒環節中，琥珀色的糖醋蒜酸甜爽口，古法工藝賦予的醇厚口感令考察組贊不絕口。“土缸腌制保留了食材本味，無添加的堅持更是契合當下消費需求。”胡靜安秘書長表示，這樣的傳統美食值得通過現代渠道推向更廣闊市場。隨即，河南省商務廳外地駐豫經貿機構協會與企業就戰略合作達成共識：協會將依托經貿資源網絡，在產品推廣、渠道拓展、品牌建設等方面與企業深度聯動，助力豫味臻品實現“銷往全國各地”的愿景。
最后，王奇明會長特別叮囑：“既要發揚傳統工藝，也要扛起社會責任。”他建議企業在擴大規模的同時，積極參與公益事業，以產業力量反哺社會。這場雨中考察，不僅是對傳統美食的一次“尋根之旅”，更勾勒出一幅“非遺技藝+現代經貿”的產業升級圖景——當土缸里的酸甜滋味遇上市場化的東風，這顆承載著家族夢想與鄉土情懷的糖醋蒜，正醞釀著走向全國的新可能。
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