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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2013年11月29日，中國新聞網報道，廣西的一名漁民撈上來一條200多斤的大魚，大魚一上岸就被當地的一家海鮮餐廳買走了。

經過測量，這條大魚有1.7米長，重210斤，是極為罕見的大魚，還有專家表示，因為捕撈，這種大魚已經越來越少，近乎絕跡。

它們不斷被端上餐桌，成為高檔筵席的必備佳肴。

那么這究竟是一種什么魚呢？既然已經近乎絕跡，那么這一條又為何會被捕撈到呢？

?【·捕撈大型石斑魚·】?

石斑魚是海洋中廣為人知的一類重要經濟魚類，屬于鱸形目石斑魚科石斑魚屬的統稱，因其身軀結實、肉質鮮美、營養豐富，一直以來都是中國及東南亞沿海地區餐桌上的高檔水產品之一。

石斑魚種類繁多，體型差異較大，體長一般在20厘米到2米之間，體重從幾百克到幾百公斤不等，種類繁多，全球已知超過160種，中國海域常見的有近30種。

龍躉（dǔn），又名龍膽石斑魚、大石斑魚、鞍帶石斑魚，是鱸形目石斑魚科石斑魚屬中體型最大的一種，也是世界上體重最重的硬骨魚類之一。

而這名漁民撈到的也正是一條龍躉石斑魚，年齡大約在8到10歲之間。

龍躉體型巨大，成年個體體長可達2.7米，體重超過400公斤，歷史紀錄中甚至曾發現超過600公斤的個體。

它的身體厚實呈紡錘形，頭部巨大，嘴寬而略上翹，唇部肥厚，牙齒銳利但不整齊，具有強大的咬合力，眼睛相對較小，位于頭側。

體色因個體、環境和年齡略有不同，幼魚多呈黃褐色或黃綠色，布滿深色不規則斑點，成魚則體色趨于灰褐色或黑褐色，斑點變得稀疏，腹部偏淺，略呈米白色或銀灰色。

魚鱗較小，背鰭和臀鰭邊緣略顯圓滑，尾鰭寬闊有力，為其緩慢卻強勁的游動方式提供支持。

龍躉體型笨重，不擅快速游動，但肌肉強健，爆發力極強，在海底巖礁或沉船附近是霸主級的存在。

像這樣體型龐大的龍躉石斑魚已經非常少見了，打撈記錄更是越來越少，在此之前還有過幾次。

一次是在2006年3月，廣西合浦縣的一位婦女正巧在趕海，又正好趕上強風天氣，她就意外在沙灘上撿到了一條長約2米，重300多斤的龍躉石斑魚，而且還是活體。

2011年，北海一位漁民捕魚的時候也捕到了一條，有460 斤，但是遺憾的是，當漁民把它拖到岸上的時候已經死掉了，最后也是被飯店以5萬的價格收購了。

而針對此次出現的龍躉石斑魚，專家猜測可能也和臺風天氣有關。

龍躉廣泛分布于印度-太平洋暖水海域，中國沿海以南海、臺灣海峽、廣東、海南及廣西等地為主要分布區域。

它們通常生活在沿岸淺海、巖礁、珊瑚礁、水下洞穴和沉船區域，水深范圍從淺水3米至深水100米不等。

幼魚往往棲息于紅樹林水道、瀉湖和近岸海草床等隱蔽環境，隨著生長才遷移至外海更深處的珊瑚礁區。

龍躉具有強烈的領域性，成年個體常年活動于某一特定區域，晝伏夜出，行動緩慢，但在捕獵或躲避天敵時會突然爆發力量迅猛移動。

臺風帶來的強風與巨浪容易摧毀珊瑚礁、翻覆沉船、搬動巖石，從而破壞龍躉的隱蔽處所，迫使它們離開原有棲息地，暴露在開放水域，更容易被漁民發現和捕撈。

?—【·龍躉石斑魚·】—?

龍躉是典型的肉食性掠食魚類，攝食能力極強，是珊瑚礁生態系統中的頂級捕食者之一。

它們主要以魚類、甲殼類、頭足類為食，獵物包括石斑魚、烏賊、螃蟹、蝦等，偶爾也會捕食海鰻、小鯊魚等大型獵物。

龍躉為雌雄同體型的變性魚類，幼魚階段大多為雌性，成熟后部分個體會轉變為雄性，繁殖季節多集中在夏秋兩季，群體集結產卵，卵為浮性卵，孵化后幼魚會在近岸水域度過早期生活階段。

盡管龍躉兇猛，曾在熱帶和亞熱帶海域數量眾多，但現今野生種群數量已大幅度下降，甚至在部分區域接近滅絕邊緣。

龍躉因其巨大體型和美味肉質長期被過度捕撈，再加上生長緩慢、成熟晚、生殖能力不強，種群恢復能力極差，大型個體多為繁殖力更強的雄性，而往往正是這些“巨無霸”最受漁民和食客青睞，會被大肆捕撈，生殖力量不足。

珊瑚礁作為龍躉主要棲息地和產卵場，近年來由于海水溫度上升、海洋污染、海岸開發等因素，遭到大面積破壞，極大地壓縮了龍躉的生存空間。

龍躉不僅在漁業經濟中地位重要，在餐飲文化中更是被視為頂級食材，尤其是魚皮，還被認為有藥用價值，用龍躉制作的菜肴成為了廣東、福建、海南等地特色佳肴。

隨著野生資源日漸匱乏，為了滿足市場需求并保護野生種群，石斑魚的人工養殖已成為中國、東南亞等地的重要漁業產業之一，現在人們食用的石斑魚絕大多數都是人工養殖的。

石斑魚不僅是人類餐桌上的美味，更是海洋生態系統中重要的掠食者和種群調控者，它們的多樣性與生存狀況，反映著珊瑚礁生態系統的健康程度。

人們在享受“石斑盛宴”的同時，更應關注和保護野生種群保護，才能真正延續這一“海中瑰寶”的未來。

參考：

中國新聞網《廣西一漁民撈起一條重210斤石斑魚 已近乎絕跡》，2013-11-29
澎湃新聞《海洋科普丨石斑魚中的巨無霸——龍躉》，2019-8-19